Mga recipe ng kusina sa bansa 2024, Abril

Mga resipe mula sa A. Agafonov, pinuno ng laboratoryo ng pagpili ng sibuyas sa VNIISSOK: salad mula sa mga multi-tiered na sibuyas na may itlog, beet salad na may mga multi-tiered na sibuyas, tinadtad na karne para sa mga pie mula sa berdeng mga multi-tiered na sibuyas

Mga resipe: berdeng sibuyas na sibuyas, berdeng sibuyas na sibuyas na may adobo na pipino, berdeng sibuyas na salad na may mga mansanas, berdeng sibuyas na salad na may itlog, keso sa maliit na bahay na may mga berdeng sibuyas, pie, Greek sibuyas, curdled milk sauce na may mga sibuyas, omelette na may mga sibuyas

Ang bawat bansa ay naghahanda ng mga paboritong lutuing kalabasa sa Halloween. Halimbawa, sa Tunisia, ang isang maanghang na kalabasa na katas na may langis ng oliba at suka, bawang, mga caraway seed at coriander ay nagsisilbi bilang meryenda. Sa Morocco, ang niligis na patatas ay tinimplahan ng pulot at kanela at ibinuhos ng manok. Sa Italya, sa Mantua, ang masarap na tortellini ay pinalamanan ng kalabasa, at sa Cremona, maaari mong tikman ang mahusay na risotto ng kalabasa. Ang mga Turko

Veselchak salad na may beans. Nakikipagtalik Adjika. Mga kamatis sa isang maanghang na sarsa. Sampung salad. Leek at matamis na meryenda ng paminta

Ang regular na pagkonsumo ng mga produkto mula sa mga pananim na ugat at mga dahon ng ugat ng ugat ay nag-aambag sa normal na paggana ng katawan ng tao, dahil mayaman sila sa mga sustansya, bitamina, mineral asing-gamot, lalo na ang mga asukal - 2.5-3.0 % sa mga dahon at 13-15 % sa mga ugat, sangkap ng pectin, carotene ( dahon )

Ang ilan ay maaaring magtaka kung bakit sinusukat ko ang gooseberry crop sa litro ng alak. Ang katotohanan ay kapag mayroong isang "pag-aani", pagkatapos ay kinokolekta namin ang mga gooseberry sa anumang libreng lalagyan, mga balde, basket, lata ), at walang oras upang timbangin at isulat ang ( sa sa parehong oras namin asin mga pipino, atsara ng mga kamatis, magprito ng zucchini, mangolekta at magproseso ng mga kabute, atbp. ) Ngunit sa pagproseso ng mga gooseberry

Ang mga cinnamon berry (irgi) ay masarap at malusog, lalo na ang mga bata ay mahal sila. Ngunit kung mayroon kang sapat na mga halaman na irgi sa iyong hardin, maaari kang gumawa ng masarap na paghahanda para sa taglamig. Narito ang ilang mga resipe

Ang mga prutas na honeysuckle ay natupok na sariwa, ngunit maraming masarap na paghahanda ang ginawa mula sa kanila. Upang mapanatili ng mga berry ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, dapat silang luto nang tama

Ang mga unang taon ng pagbubunga ng aking halaman ng kwins, nagluto lang ako ng mabangong klasikong jam mula sa pag-aani, na may mga hiwa sa makapal na syrup - o malambot na masa para sa isang pie, Ngunit nagsimula akong magluto ng "live" na quince. Sasabihin ko sa iyo kung paano

Mga pampainit na inuming mababa ang alkohol para sa mga piyesta opisyal at araw ng trabahoKamakailan, sa malamig na mga buwan ng taglamig, sinimulan kong talikuran ang gawang-bahay na pulang tuyong alak at nagsimulang magluto ng alak na alak alinsunod sa iba't ibang mga resipe

Ang mga sprout ng Brussels, ayon sa mga taga-Belarus, ay dapat na makapagluto. Tanging ang mga ito ay kinukuha lamang ng mga maliliwanag na berdeng pusa - walang dilawan. Hugasan at gumawa ng mga incision ng cruciform sa base. Pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto at agad na itapon sa isang colander

Ang Hulyo ay ang tuktok ng tag-init, na nakalulugod sa atin ng kasaganaan ng mga berry, at, nakakagulat, nang sabay-sabay: ang mga strawberry ay hindi pa kinakain, at ang mga raspberry ay masaganang nagkalat sa mga sanga at hindi magtatapos. Dito, mahaba at mga bungkos ng mga pulang kurant ay hinog, at ang itim ay hindi nahuhuli sa likod nito - matamis, makintab, at humihingi ng isang bibig. Ang berdeng gooseberry ay mayroon na - oras na upang lutuin ang royal jam, kaunti pa - at ito ay mag

Noong nakaraang taon nagkaroon kami ng napakahusay na pag-aani ng mga prutas at berry, at sa kauna-unahang pagkakataon nagpasya akong gawin ang marmalade sa aking sarili. Kumuha siya ng mga libro tungkol sa pag-canning, binasa, at nagtatrabaho. Ang mahusay na marmalade ay lumabas lamang sa pangatlong pagsubok. Ito ay naka-out na maraming mga subtleties sa paghahanda ng de-kalidad na marmalade. Iyon ang nais kong ibahagi sa mga mambabasa ng magazine

Halos lahat ng bahagi ng artichoke sa Jerusalem ay ginagamit para sa pagkain. Narito ang ilang mga kagiliw-giliw at simpleng mga recipe: Jerusalem artichoke salad, berde na repolyo ng sopas, sopas ng bass ng dagat na may artichoke sa Jerusalem, omelet at Jerusalem artichoke casserole, sabaw ng compote at Jerusalem artichoke kvass

Tuwing tagsibol, ang Japanese quince ay namumulaklak na may kamangha-manghang maganda, maliwanag na pulang bulaklak. Imposibleng kainin ang sariwang prutas - masyadong matigas at masyadong maasim. Ngunit gumawa sila ng mga kamangha-manghang mga blangko. Pag-usapan natin ang tungkol sa kanila

Ngayon ay mayroon kaming mga resipe mula sa isang nakaranasang residente ng tag-init na si Lyubov Dmitrievna BobrovskayaAng alindog ng unang berdeGustung-gusto ko ang paghahanda ng mga spring salad. Sa unang bahagi ng tagsibol, kapag nakaligtaan nating lahat ang totoong sariwang halaman na lumaki sa ilalim ng araw, kaaya-aya na pumunta sa iyong hardin, kung saan natunaw ang niyebe

Spicy at masarap. Mga resipe mula kay Lyudmila Vasilievna RybkinaPumpkin puree sopas na may luyaMinsan sa isang bahay ay tinatrato ako ng sabaw ng kalabasa. Hindi ko agad naintindihan ang kinakain ko, dahil ang lasa ng sopas ay hindi karaniwan

Kagiliw-giliw at masarap na paghahanda mula sa mga bihasang hardinero. Mga resipe mula kay Svetlana Aleksandrovna Shlyakhtina. Mga kakaibang salad na may hardin at mga ligaw na halaman. Kadalasan, ang mga salad ay inihanda mula sa mga gulay - hilaw, pinakuluang, nilaga, nilaga

Kagiliw-giliw at masarap na paghahanda mula sa mga bihasang hardinero Mga resipe mula kay Olga Vyacheslavovna RubtsovaMga adobo na sili3 kg ng mga matamis na paminta (Sinubukan kong pumili ng isang multi-kulay na paminta para sa pag-aani - pagkatapos ay mukhang napakaganda sa isang garapon) - alisan ng balat ang mga binhi at pinutol ang haba sa apat na bahagi; 9-10 cloves ng bawang bawat 0

Mga resipe mula kay Galina Valentinovna SkachkoMatamis ang kamatisAng paghahanda sa taglamig na ito ay napakasarap na ang mga bisita ay karaniwang hindi lamang kumain ng lahat ng matamis na kamatis, ngunit uminom din ng pagpuno nang may kasiyahan

Tumatakbo ang oras at papalapit na ang oras para sa pagproseso ng mansanas. Mayroong hindi mabilang na mga recipe para sa iba't ibang mga paghahanda ng mansanas na gourmet, ngunit nais kong ibahagi ang aking mga "branded" na mga recipe sa mga mambabasa. In fairness, nabanggit ko na ang ilang mga resipe ay hindi ko ganap na naimbento, ngunit muling binago batay sa mga teknolohiya na dati nang ginamit sa Russia, ngunit ngayon kahit papaano nakalimutan

Ang ugat na gulay na ito ay hindi masyadong angkop para sa pagluluto ng maiinit na pinggan, bagaman ang mga dahon nito, na napakasagana sa carotene at iba pang mahahalagang sangkap, ay ginagamit bilang suplemento ng bitamina para sa pagluluto ng berdeng sopas na repolyo. Ang mga connoisseurs ng berdeng produkto ay gumagamit ng parehong mga pananim na ugat at malambot na dahon sa labanos. Sa tagsibol ay idinagdag sila sa sopas at salad. Kadalasan ginagamit ito bilang isang pampagana, dahil a

Nag-aalok kami ng isang pagpipilian ng mga orihinal na recipe para sa napaka masarap na pinggan para sa holiday. Lalo kaming naghanda ng mga simpleng resipe na, umaasa kami, magagawang master ng aming mga lalaking mambabasa

Ang paggamit ng amaranth sa pagluluto - kapaki-pakinabang at masarap na mga recipe mula sa amaranth. Para saan ang mga dahon, buto. Mga salad, dressing ng sopas, sinigang, amaranth na harina

Maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe mula sa "itim na karot": pritong scorzonera, scorzonera salad, scorzonera sopas, piniritong itlog at kaserol na may scorzonera

Ang wastong lutong matamis na bigas ay mag-iiwan ng walang pakialam. Sa bawat estado ng India, ang salitang "halva" ay nangangahulugang sarili nitong ulam, na madalas ay walang kapareho sa iba. Ang Suji halawa ay isang pinggan sa Bengali. Inihanda ito para sa piyesta opisyal at pagdiriwang ng pamilya. Parehong matatanda at bata tulad ng "Prosto Miracle" sweets. Maaari silang maiimbak sa ref sa isang lalagyan ng airtight hanggang sa 4 na araw

Ang aming pamilya ay palaging luto nang maayos, gumawa ng maraming mga paghahanda para sa taglamig at gustong magamot ang mga panauhin. Ang tradisyong ito ay naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Nagsimula akong mangolekta ng mga resipe ng matagal na ang nakakaraan, kinukuha ko ang mga ito mula sa aking mga kaibigan, kumokopya ako mula sa mga libro at magasin. Una, nagluluto ako at sumusubok. Isusulat ko kung ano ang nagustuhan ko sa aking "ginintuang aklat", ito ay higit

Ang mga dahon, stems at bombilya ng ligaw na bawang ay ginagamit para sa pagkain, at ang iba't ibang mga pinggan na may ligaw na bawang ay literal na kamangha-mangha. Narito lamang ang ilang mga recipe na may ligaw na bawang: mga salad, sopas, casserole, repolyo ng repolyo at ashy-sorpa (Kazakh ulam na may tupa)

Kung ang mga hardinero ay may isang malaking dami ng mga hindi nagamit na berry, posible na gumawa ng mga lutong bahay na alak mula sa kanila, at iba't ibang - dessert, semi-sweet, dry - depende sa kagustuhan at kagustuhan ng mga tagagawa. At kung isasaalang-alang mo rin na ang mga inumin na kasalukuyang magagamit sa pagbebenta, abot-kayang, ay malayo sa natural, kung gayon, syempre, makatuwiran na maghanda ng iyong sariling natural na alak sa halip na i-shovel ang iyong mga pananim sa mga

Zucchini na Koreano. Mga berdeng kamatis na may bawang. Veselchak salad mula sa beans. Blackcurrant jelly. Hindi hinog na pampalasa ng gooseberry. Mga adobo na arrow ng bawang. Apple jam. Adobo gulay. Pepper na may pulot. Adjika

Ang mga naka-kahong pipino na ito ay masarap. Kaya, para sa isang tatlong litro na garapon, kakailanganin mo ang tungkol sa 1.8 kg ng mga pipino - katamtamang sukat (hindi atsara). Ang mga pipino ay dapat na hugasan nang husto, hindi lipas - ibabad sa loob ng 6-8 na oras

Nais kong malaman ang mambabasa ng dalawang uri ng lutong bahay na alak - dry apple wine, na maaaring madaling gawing semi-sweet, depende sa kagustuhan ng mamimili, at berry tincture

Pag-marino - hindi lahat ng mga maybahay ay nagtagumpay. Para sa ilang kadahilanan, ang mga adobo na pipino ay hindi nais na tumayo at sumabog, at ang mga hostesses ay sinisisi ang parehong mga pipino mismo para dito (mayroong isang opinyon na ang mga pipino ng salad ay sumabog) at asin

Para sa caviar kailangan mo: 1 kg ng zucchini, 1 kg ng mga pulang kamatis, 0.5 kg ng matamis na pulang paminta, 0.5 kg ng mga karot, 0.5 kg ng mga sibuyas, 1 baso ng langis ng mirasol, 1 kutsara. isang kutsarang asin, 0.5 tasa ng asukal, 1 kutsara. isang kutsarang suka sa pagtatapos ng pagluluto

Narito kung paano ko ito niluluto: Pinutol ko ang kalabasa sa mga cube, iprito ito sa langis ng halaman, inilagay ito sa isang mangkok, mayroong isang layer ng tinadtad na hilaw na leek sa itaas, pagkatapos ay isa pang masaganang layer ng mga karot na tinadtad sa isang magaspang na kudkuran

Kadalasan gumagawa sila ng vinaigrette mula sa beets, pakuluan ang borscht, iba't ibang mga salad, at gumagawa din ako ng kvass mula rito. Sinabi ng mga Nutrisyonista na ang beet kvass ay nagpapatatag ng presyon ng dugo, samakatuwid inirerekumenda, una sa lahat, para sa mga pasyente na hypertensive

Ang leek ay hindi maaaring palitan kapag nagdekorasyon ng mga pinggan bago ihain sa maligaya na mesa. Ngunit pinakamahusay na ginagamit itong sariwa sa mga salad. Ang isang halimbawa ay ang salad na ginagawa ko sa panahon ng Mabilis na Pagkabuhay. Tinawag ito ng aking pamilya na "Bisperas ng Pasko"

Napaka-kapaki-pakinabang ang hilaw na sibuyas na sibuyas: 1 daluyan ng laki ng sibuyas, malaking mansanas o adobo na pipino, lemon juice sa lasa, 3 kutsarang langis ng halaman o 5 kutsarang sour cream, 1/2 kutsarita ng mustasa

Kung ibaling mo ang iyong tingin sa pambansang mga libro sa pagluluto, kung gayon maraming mga pinggan ng leek. Iminumungkahi ko ang ilang madaling mga resipe na may mga leeks: Stewed Leeks, Turkish Leeks, Potato Leek Soup

Naghahain ng 4: 500 g berdeng beans, asin, 2 itlog, 3 kutsara. l. puting suka ng alak, paminta, 1 pakurot ng luya sa lupa, 2 kutsara. l. asukal, 6 na kutsara. tablespoons ng langis ng oliba, 125 g ng bawang, 1/2 tsp. cayenne pepper, 1 ulo ng litsugas, 2 sprigs ng perehil