Talaan ng mga Nilalaman:

Mga Resipe Mula Sa Mga Hardinero
Mga Resipe Mula Sa Mga Hardinero

Video: Mga Resipe Mula Sa Mga Hardinero

Video: Mga Resipe Mula Sa Mga Hardinero
Video: ANG "HARDINERO"SA DUBAI 2024, Marso
Anonim

"Masarap" na panahon

Zucchini na Koreano

5 kg ng kalabasa nang walang isang core, 500 g ng mga karot - mahusay na rehas na mga ito sa isang kudkuran para sa mga karot sa Korea o sa isang simpleng kudkuran. Gupitin ang 150 g ng bawang sa makitid na piraso.

Pag-atsara: 0.5 l ng langis ng halaman, 3 kutsara. tablespoons ng asin, 300 g ng granulated sugar, 300 g ng suka (9%).

Magluto ng zucchini na may mga karot sa loob ng 3-5 minuto, patuloy na pagpapakilos pagkatapos kumukulo.

Ilagay ang bawang sa pinakadulo ng pagluluto. Ilagay ang lahat sa mga sterile garapon, selyuhan ng mga takip - at sa ilalim ng kumot. Mag-imbak kahit saan.

Mga berdeng kamatis na may bawang

Sa ilalim ng garapon, maglagay ng 2-3 itim na paminta, isang maliit na sanga ng perehil at dill. Gupitin ang berdeng mga kamatis. Gupitin ang bawang sa mga hiwa at igulong sa pulang paminta sa magkabilang panig at ipasok ang mga kamatis sa hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang garapon.

Pag-atsara (para sa 3 litro ng tubig): 3 kutsarang asin, 1.5 tasa ng granulated na asukal.

Pakuluan, ibuhos ang 300 g ng suka doon, ibuhos ang lahat sa mga garapon at isteriliser sa loob ng 15-25 minuto.

Veselchak salad mula sa beans

Sinusukat namin ang mga tinadtad na gulay sa mga garapon ng litro: 1 lata ng beans, hugasan at ibabad sa magdamag. Gupitin ang mga paminta ng kampanilya sa mga piraso - 1 lata, 3 lata ng pulang kamatis, 1 lata - karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing - 300 gr.

Ibuhos ang 1.5 tasa ng langis ng halaman, 0.7 liters ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 3 kutsara. tablespoons ng asin (nang walang slide), 1 baso ng granulated sugar.

Ilagay ang lahat sa isang kasirola, lutuin hanggang lumambot ang beans. Ilagay sa mga isterilisadong garapon at isteriliser sa loob ng 15-20 minuto.

Si Tamara Yakimtseva, hardinero, miyembro ng Flora club

Blackcurrant jelly

3 baso ng tubig, 7 baso ng granulated na asukal. Dissolve ang asukal sa syrup, pagkatapos ay ibuhos ito ng 11 baso ng mga currant (hugasan at tuyo), dalhin ang workpiece sa isang pigsa at pakuluan ng 15 minuto.

Patayin ang gas, idagdag ang natitirang asukal - 7-8 baso at, pagpapakilos, matunaw ito. Handa na ang jelly. Maaaring ibalot sa mga isterilisadong garapon. Masiyahan sa iyong pagkain!

Anna Anatolyeva, Norilsk

Hindi hinog na pampalasa ng gooseberry

1 kg ng berde na hindi hinog na mga gooseberry, 1 kutsarang asukal (bawat garapon), 200 g ng dill, 300 g ng bawang.

Ipasa ang lahat sa isang gilingan ng karne, ihalo, ayusin sa mga sterile garapon. Panatilihing malamig. Kumain bilang isang pagkalat sa isang sandwich o maglingkod bilang karagdagan sa pangunahing kurso.

Mga adobo na arrow ng bawang

Ang mga arrow ng bawang (lumitaw lang, hindi magaspang) ay inilagay sa isang garapon, mahigpit na ilagay ito, magdagdag ng ilang mga sibuyas ng bawang doon (kung hindi man ay walang katangian na amoy ng bawang). Ibuhos ang tubig na kumukulo. Kapag lumamig ang tubig, alisan ito at punan ito ng brine, pagdaragdag ng mga tuyong payong ng mga bulaklak na dill sa garapon (wala lamang ang mga binhi na nabuo, kung hindi man magkakaroon ng ibang lasa), mga binhi ng mustasa. I-sterilize ang garapon sa loob ng 10 minuto (hanggang sa magbago ang kulay ng mga arrow ng bawang). I-rolyo.

Brine: para sa 1 litro ng tubig - 1 kutsara. kutsara ng asin, 1.5 tbsp. tablespoons ng asukal, 1 bay dahon (bawat lata), black peppercorn (5-7 pcs. bawat lata), adobo paminta (3-5 pcs. bawat lata), clove (3-7 pcs. bawat lata).

Apple jam

Gupitin ang mga mansanas na may isang peeled core (huwag putulin ang balat), timbangin at gupi. Ang hitsura ng masa na ito ay magiging hindi kaakit-akit, ngunit pagkatapos na kumukulo ang jam ay makakakuha ng isang kulay ng amber. Takpan ng asukal - 600-700 g ng asukal para sa 1 kg ng mga gadgad na mansanas. Maaari mong hayaan itong tumayo upang matunaw ang asukal. Pagkatapos ay sunugin. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init. Magluto ng 30-40 minuto sa mababang init, mapanatili ang isang pare-pareho na pigsa. Patuloy na pukawin sa isang kutsarang kahoy, kung hindi man ay masusunog ito. Mas mainam na gumamit ng aluminyo cookware para sa pagluluto. Ilagay sa garapon habang mainit. Isara ang garapon na may takip pagkatapos cooled ang jam. Panatilihing malamig. Ang jam na ito ay maaaring gamitin hindi lamang para sa tsaa, ngunit din bilang isang pagpuno para sa mga pie, dahil hindi ito kumalat sa kuwarta at hindi dumadaloy sa mga gilid.

Olga Rubtsova, hardinero

Adobo gulay

Para sa isang tatlong litro na garapon: 8 mga sibuyas ng bawang, 2 malalaking sibuyas (gupitin sa 4 na piraso), dill (ang mga damo at payong ay mas mahusay na pamumulaklak), 2-3 mga PC. mga ugat ng perehil, 4-5 kamatis, maagang repolyo (hindi gagana ang daluyan at huli na mga pagkakaiba-iba) gupitin sa malalaking piraso, mga pipino.

Ilagay ang lahat ng ito sa isang garapon at ibuhos ang mainit na pag-atsara: para sa 1.5 liters ng tubig - 4 tbsp. mga kutsara (na may slide) ng asukal, 2 kutsara. tablespoons (walang slide) asin. Ibuhos ang 0.5 tasa ng suka sa itaas.

I-sterilize ang isang garapon ng gulay sa loob ng 15 minuto. Gumulong - at sa ilalim ng mga takip. Ito ay naging isang kamangha-manghang masarap na meryenda.

Pepper na may pulot

4-5 kg ng matamis na peppers (peeled). Pag-atsara: 250 g ng suka, 300 g ng pino na langis ng gulay, 300 g ng asukal, 1 kutsara. isang kutsarang asin (walang slide),

1 kutsara kutsara ng pulot, 2 litro ng tubig.

Isawsaw ang matamis na paminta na gupitin sa mga hiwa o piraso sa kumukulong pag-atsara (sa maraming mga pass). Magluto ng 5 minuto. Ilagay ang mainit sa mga garapon, igulong - at sa ilalim ng mga takip.

Adjika

5 kg mga kamatis (balat), 1 kg. karot, 1 kg ng matamis na paminta, 1 kg ng mga Antonovka na mansanas.

Ipasa ang lahat ng ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kumulo sa mababang init sa loob ng 3 oras (maaari mo ring 1.5), patuloy na pagpapakilos. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng 500 g ng bawang (mashed sa pamamagitan ng isang press ng bawang), 4 tbsp. tablespoons ng asin (kailangan mong tikman ang asin), 1 tasa ng pinong langis ng halaman, 1 tasa ng asukal, 0.5 tasa ng suka (9%), 1-2 pods ng mainit na paminta (ground sa isang gilingan ng karne).

Ilagay ang handa na adjika na mainit sa mga sterile garapon, igulong - at sa ilalim ng kumot.

Aleftina Efimova, hardinero

Larawan ni Olga Rubtsova

Inirerekumendang: