Kagiliw-giliw At Masarap Na Paghahanda Mula Sa Mga Bihasang Hardinero - Panahon Ng "Masarap" - 2

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

Spicy at masarap. Mga resipe mula kay Lyudmila Vasilievna Rybkina

Pumpkin puree sopas na may luya

Minsan sa isang bahay ay tinatrato ako ng sabaw ng kalabasa. Hindi ko agad naintindihan ang kinakain ko, dahil ang lasa ng sopas ay hindi karaniwan. Hulaan ko hindi ko kahit na pahalagahan ang sopas na ito. At nang handa na akong lutuin ito sa bahay, pagkatapos ay hindi ko mapunit ang sarili ko mula sa sopas. Nais kong kainin ito para sa agahan, tanghalian at hapunan, hanggang sa ang aking apat na litro na kasirola ay walang laman. Bilang ito ay naging, ang sopas ay mabuti parehong malamig at mainit.

Narito ang kanyang resipe.

Gupitin ang 1 kg ng kalabasa sa mga cube, ilagay sa isang kasirola at takpan ng tubig ang 2 daliri sa itaas ng kalabasa. Pakuluan hanggang sa kalahating luto, idagdag sa kalabasa ang dalawang malalaking patatas, gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Asin upang tikman at pagsamahin sa cream 0.25-0.5 liters ng 10 o 15% na taba. Pakuluan ang kalabasa at patatas hanggang lumambot. Mash ang kalabasa sa isang pusher o tumaga sa isang blender, gawing isang katas ang mga nilalaman ng kawali. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang isang piraso ng sariwang luya. Piliin ang dami ng luya na tikman. Handa na ang sabaw.

Lila sibuyas na Salad

Gupitin ang isang malaking sibuyas sa manipis na singsing o kalahating singsing at iwisik ang katas ng kalahating lemon. Iwanan, pagpapakilos, sa loob ng dalawampung minuto. Gupitin ang matapang na keso at itlog sa mga piraso. Paghaluin ang lahat at timplahan ng mayonesa. Para sa isang mas kasiya-siyang salad, maaari kang magdagdag ng mala-pinausukang sausage na istilong gupitin sa mga piraso sa mga sangkap na ito.

Koreanong repolyo

Para sa ulam na ito, ipinapayong gumamit ng repolyo ng maaga at katamtamang mga panahon ng pagkahinog. Gupitin ang ulo ng repolyo sa mga halves o quarters sa ibabaw ng tangkay. Pagkatapos ibabad sa inasnan na tubig sa loob ng 3-4 na araw. Maghanda ng isang i-paste ng tinadtad na bawang at pulang paminta (proporsyon sa panlasa). Pahiran ang bawat dahon ng repolyo gamit ang i-paste na ito at ilagay ito sa isang enamel o baso na baso. Ilagay sa ilalim ng pang-aapi sa loob ng tatlong araw sa isang cool na lugar. Ang pampagana na ito ay para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain.

Ang mga istilong koreano ay labis na mga pipino

Mga pipino nang walang alisan ng balat at buto - 2 kg, karot - 200 g, mga sibuyas - 200 g, bawang - 1 ulo, asin - 50 g, granulated na asukal - 50 g, sitriko acid - 10 g, pampalasa para sa mga karot sa Korea, likido o tuyo - 1 packet, langis ng gulay - 10 tablespoons.

Hugasan ang mga pipino, alisan ng balat, binhi, timbangin at gupitin ang mga piraso o cubes. Ito ay isang magandang pagkakataon na gumamit ng labis na mga pipino ng anumang laki. Gayunpaman, ang mga karaniwang pipino ay umaangkop din sa resipe na ito.

Maghanda ng mga karot sa anyo ng mga manipis na piraso, tagain ang sibuyas at bawang. Pagsamahin ang lahat, magdagdag ng asin, granulated na asukal, sitriko acid, pampalasa, langis ng halaman. Haluin nang lubusan at iwanan upang kumuha ng katas sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos pakuluan ang halo para sa 10-15 minuto, ilagay ito mainit sa mga sterile garapon at igulong.

Naka-kahong berdeng mga kamatis (sa Armenian)

Pagluluto ng pag-atsara: 1 litro ng tubig, 1.5 kutsarang asin, 1 kutsarang asukal, 2 kutsarang 9% na suka, kalahati ng isang malaking ulo ng bawang, tinadtad sa isang gilingan ng karne o bawang, kalahating grupo ng perehil at dill, isang kapat ng isang daluyan na pod ng mainit na paminta at isang pod ng matamis na paminta. Magdagdag ng bawang at halaman sa kumukulong tubig na may asin, asukal at suka at pakuluan ng 3 minuto.

Para sa paghahanda na ito, kailangan mong maghanda ng mga kamatis. Mula sa hugasan na berde at malakas na kayumanggi mga kamatis, kailangan mong i-cut ang mga humps sa lugar ng pagkakabit ng tangkay. Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis sa mga sterile na garapon at ibuhos ang nakahandang pag-atsara sa loob ng 5 minuto at tumayo sa ilalim ng takip. Patuyuin ulit ang pag-atsara sa isang kasirola, pakuluan at ibuhos ng dalawang beses pa, pagulungin sa ikatlong pagkakataon. Iyon pala …

Zucchini salad "Wika ng biyenan"

Gupitin ang 3 kg ng zucchini sa mga piraso, 1.5 liters ng tomato juice (400 g ng tomato paste bawat 1 litro ng tubig), 3 piraso ng paminta ng kampanilya (gupitin sa mga piraso), 1 piraso ng mainit na paminta (makinis na pagpura), 300 g ng bawang - giling sa isang gilingan ng karne, 500 g karot - rehas na bakal, 1 baso ng granulated na asukal, 2 kutsarang asin, 150 g ng 9% na suka.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at lutuin sa loob ng 20 minuto pagkatapos ng dalawang oras na pagtanda. Ikalat ang salad nang mainit sa mga isterilisadong garapon. Balot sa itaas. Nagbubunga ng litsugas - 5 liters. Ito ay isang napaka-masarap na salad, ang lakas nito ay nakasalalay sa dami ng mainit na paminta. Dito kailangan mong ituon ang iyong panlasa.

Mga naka-kahong kamatis

Piliin ang siksik, katamtamang sukat na mga kamatis, hugasan, tusukin gamit ang isang palito mula sa gilid ng tangkay at ilagay sa mga sterile liter na garapon. Ibuhos ang kumukulong tubig dalawang beses at alisan ng tubig.

Pagkatapos ay ilagay sa bawat garapon tungkol sa? isang kutsarita ng sitriko acid. Ibuhos ang kumukulo na punan. Igulong ang mga bangko.

Pagbuhos: para sa 1 litro ng tubig - 1 kutsarang asin, 3 kutsarang asukal.

Ang mga kamatis na ito ay napaka-masarap, At ang pagpuno ay masarap din, maanghang, mabango.

Magandang almusal sa hardin ng gulay

Sa balangkas, ang bawat hardinero ay may mga lugar kung saan kaaya-ayaang umupo, magpahinga, makinig sa pag-awit ng mga ibon sa umaga.

Ang pagkakaroon ng nakahandang tinapay, o kahit na mas mahusay - tinapay at mantikilya, isang salt shaker, lumabas kami sa hardin. Pinupunit namin ang isang grupo ng mga dahon ng batang ligaw na bawang, basa pa rin ng hamog, at tumira sa aming paboritong lugar. Maaari itong maging isang malaking pustura, kung saan nakaupo kami sa isang tuod, at sa isa pang tuod ay inilalagay namin ang mga nakuhang gulay, asin at tinapay, at nagsimulang mag-agahan. Labis na masarap at malusog. Maaari ka ring umupo malapit sa isang juniper, pagkatapos ang mga phytoncide ay idinagdag sa mga gulay na bitamina.