Repolyo "Brussels Style"

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

Basahin ang nakaraang bahagi. ← Mga tampok ng lumalaking sprouts ng Brussels

Ang pangunahing bagay ay makapagluto

Ang mga sprout ng Brussels, ayon sa mga Belgian, kailangan mong malaman kung paano magluto. Isinasaalang-alang na mayroon silang higit na karanasan sa bagay na ito kaysa sa amin, sulit na pakinggan ang kanilang makatuwirang payo.

1. Para sa pagluluto, dapat kang kumuha lamang ng maliwanag na berdeng malalakas na titi - nang walang yellowness at may siksik na mga dahon (ang mga lumang titi na may malambot na dahon ay may isang hindi kasiya-siyang amoy ng asupre at pagkatapos ng pagluluto ay magiging malambot at mapait sila).

2. Bago ang pagluluto kinakailangan upang banlawan ang mga ito at matiyak na kahit kumukulo (kung sila ay sapat na malaki) gumawa ng maliliit na hugis ng krus na pagbawas sa base ng bawat cossack.

3. Isawsaw sa kumukulong inasnan na tubig (3 bahagi ng tubig para sa 1 bahagi ng repolyo), pakuluan (sa sapat na init at walang takip upang makatakas ang mga gas na asupre habang nagluluto), pakuluan ng 5 minuto at agad na itapon sa colander.

Patnubay sa hardinero Mga

halaman sa nursery Tindahan ng mga kalakal para sa mga tag-init na cottages Landscape na disenyo ng mga studio

Ang istilong repolyo sa Brussels

Pagprito ng isang maliit na sprouts ng Brussels (500 g), pinakuluan hanggang sa kalahating luto, sa langis ng halaman. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 tasa ng karne o sabaw ng manok at kumulo hanggang lumambot. Budburan ng gadgad na keso sa itaas at alisin mula sa init. Paghaluin ang 1 itlog na may cream (3-4 tablespoons), ibuhos ang repolyo sa halo na ito at kumulo para sa isa pang 5 minuto.

Inihurnong repolyo na may itlog

Ilagay ang mga sprouts ng Brussels (500 g) pinakuluang hanggang kalahati na luto sa isang mainit na kawali na may tinunaw na mantikilya (mas mahusay na kumuha ng isang halo ng gulay at mantikilya). Banayad na prito, ibuhos ang binugbog na itlog na may halong gatas (3 itlog sa 0.5 tasa ng gatas, asin ayon sa panlasa). Maghurno sa oven o sa kalan sa karaniwang paraan. Budburan ng dill o perehil.

Ang mga sprout ng Brussels na may mga breadcrumb

Pag-init ng mantikilya (2 kutsarang) sa isang kawali, isawsaw ang repolyo (500 g) na pinakuluang hanggang lumambot at timplahan ng asin at paminta. Ilipat ang repolyo sa isang mangkok. Pag-init ng isang bagong batch ng mantikilya (2 tablespoons) at iprito ang mga breadcrumb (4 na kutsara) dito hanggang sa malutong. Ibalik ang repolyo sa kawali na may mga breadcrumb, iwisik ang gadgad na keso (80 g) at pukawin.