Noong unang panahon sa Russia, ang kalabasa ay kinikilala at malawakang ginagamit na produktong pagkain. Naroroon siya kapwa sa hapag ng mahihirap at sa menu ng mayayaman. Nang maglaon, ang kagustuhan ay ibinigay sa iba pang mga pananim, sa partikular, mga patatas. Nakakaawa, dahil ang kalabasa ay isang hindi maaaring palitan na produktong pandiyeta, na kapaki-pakinabang para sa iba't ibang mga sakit
Ang turnip ay kinakain raw, pinakuluan, nilaga, steamed, pritong o pinalamanan sa buong taon, dahil ang mga ugat nito ay napakahusay na nakaimbak sa buong taglamig
Ang may tiered na sibuyas ay may mga kamao na dahon na hindi magaspang sa loob ng mahabang panahon. Ang lasa ng mga dahon ay pinapanatili hanggang lumitaw ang unang baitang ng mga bombilya. Sa arrow, sa halip na isang inflorescence, maraming mga tier ang nabuo
Nagluto si Benincasa ng mga gulay. Kakailanganin mo: benincasa hanggang sa 500 g, 1 talong, 1 kamatis, 4-5 champignon, 50 g ng bigas, 50 g ng broccoli, 50 g ng mga karot, 50 g ng cauliflower, 40 g ng langis ng mirasol, 20 g ng mantikilya, harina, pampalasa
Dalawang mga resipe mula sa mga bulaklak ng Trumpet Albenga butternut squash, na pinangalanan para sa orihinal na hugis, na nakapagpapaalala ng isang musikal na sungay. Ang pagkakaiba-iba ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na panlasa at malalaking bulaklak, katulad ng gramophone
Pinatuyong kamatis, hiniwang kamatis, brown tomato salad, mga kamatis sa mga pulang kurant, mga kamatis sa apple juice, mga kamatis sa matamis na sarsa, adobo at inasnan na mga kamatis - mga recipe para sa simple at masarap na paghahanda ng kamatis mula kay Lyubov Bobrovskaya
Habang binabasa ang isang libro tungkol sa pampalasa, nakatagpo ako ng isang tala tungkol sa nutritional halaga ng nasturtium bilang pampalasa para sa iba't ibang mga pinggan. Wala akong mahanap na mga resipe sa libro, kaya naghanda ako ng isang regular na pag-atsara, at bukod sa paminta, suka, asin, asukal, nagdagdag din ako ng tarragon at basil
Sa pagluluto, gumagamit sila ng hop "cones" (para sa pagbuburo ng wort at paggawa ng sourdoughs sa baking), mga batang shoots at dahon (sa mga salad at sopas). Ginagamit ang mga batang underground shoot sa halip na asparagus at beans. Narito ang ilang simpleng mga recipe
Ajam-sandal - huwag kailanman sabihin na "Huwag kailanman!"Sinabi nila na hindi ito nakakatikim ng masarap tulad ng sa pagkabata. Ang kabaligtaran ay totoo din: kung hindi namin nagustuhan ang isang bagay sa pagkabata, mananatili kaming isang paulit-ulit na hindi pag-ayaw dito sa lahat ng aming buhay
Liver cakeMga kinakailangang produkto: atay ng baka - 1 kg; harina ng trigo - 100 g; keso - 150 g; itlog - 2 pcs.; karot - 200 g; mga sibuyas - 200 g; mayonesa - 200 g; langis ng gulay - 70 g; mga gulay ng dill.Ibabad ang atay ng dalawang oras sa malamig na tubig, alisin ang pelikula at mga duct ng apdo, gupitin sa maliliit na piraso, dumaan sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng harina, asin, paminta sa panlasa, ihalo
Kasunod sa isang mahusay na tradisyon na mayroon nang maraming taon, nag-aalok kami sa aming mga mambabasa sa huling isyu ng magazine para sa 2008, mga recipe para sa orihinal na pinggan na maaaring ihanda para sa talahanayan ng Bagong Taon
Ang midummer ay ang oras kung kailan ang mga hardinero at residente ng tag-init ay nagsisimulang "umani" ng mga bunga ng kanilang paggawa. Nag-aalok kami ng maraming mga recipe na kapaki-pakinabang para sa oras na ito
At muli sa Marso, at muli ang mga kalalakihan ay nagmamadali sa paghahanap ng karapat-dapat na regalo para sa kanilang mga kababaihan. Ayon sa kaugalian, nag-aambag kami sa pagmamadalian na ito sa pamamagitan ng pag-aalok ng orihinal na mga recipe para sa maligaya na mesa
Ang lahat ng mga ketchup ay karaniwang inihanda alinsunod sa isang prinsipyo: ang mashed patatas ay ginawa, na pagkatapos ay pinakuluan sa mababang init. Kaya't ang kumukulo ay isa sa pinakamahirap at kritikal na sandali. Ang pagpapakulo ay dapat magpatuloy hanggang sa makuha ng ketchup ang pagkakapare-pareho ng isang tunay na katas: hindi ka maaaring magmadali, dahil ang tubig lamang ang dapat na sumingaw, hindi mga katas. Kinakailangan din upang matiyak na pagkatapos ng pagsingaw ng tubig
Napakaliit na oras ang nananatili hanggang sa Bagong Taon - isang kamangha-manghang gabi, na sabik na hinihintay hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng mga may sapat na gulang. Nagpasya kaming mag-alok ng aming pagpipilian ng mga recipe na maaaring palamutihan ang anumang maligaya talahanayan
Para sa mga kalalakihan bilang parangal sa piyesta opisyal ng kababaihanNag-aalok kami ng malakas na kalahati ng orihinal na mga recipe ng sangkatauhan para sa masarap na pinggan na sorpresahin at galak sa iyong mga darling sa Marso 8."Isda sa pond"Pakuluan ang isang malaking patatas sa isang uniporme, alisan ng balat at lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng langis mula sa sprat, ihalo, ilagay sa isang mangkok ng salad
Matapos ang pista opisyal ng Bagong Taon, kasama ang kanilang maingay, masaganang pagdiriwang, nagsisimula silang umibok patungo sa simpleng masustansiyang pagkain na makakatulong upang mapanumbalik ang lakas at kalusugan. Dinadala namin sa pansin ng aming mga mambabasa ang ilang mga recipe para sa orihinal na pinggan, napatunayan ng maraming mga taon ng pagsasanay
Ang pinakahihintay na piyesta opisyal ng mga bata at matatanda ay papalapit na - Bagong Taon! Sa oras na ito, ang bawat isa ay naghihintay para sa mga himala, ang katuparan ng mga hinahangad, at sa isang mahiwagang gabi ng Bagong Taon, nais ng lahat na ang kanyang maligaya na mesa ay hindi lamang sagana, ngunit may kasanayan din na paglilingkod at lumikha ng isang kalagayan para sa mga panauhin at sambahayan
Ang bagong ulam ng Jerusalem artichoke ay dapat na mainit - gustung-gusto ito ng asawa at apong babae na may kulay-gatas, mas gusto ko ng mantikilya - pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng higit pang bawang at paminta sa aking bahagi. Ang mga pancake na ito ay tulad ng mga pancake sa patatas, ngunit ang mga ito ay matamis
Ang Lobio ay hindi isang tukoy na ulam na bean na may lasa ng Caucasian. Ang Lobio ay simpleng pangalan ng Georgia para sa mga beans, ayon sa pagkakabanggit, at lahat ng mga pinggan na inihanda mula rito.Ang mga bean sa kanilang panlasa ay higit sa iba pang mga uri ng mga legume, halimbawa, mga gisantes at lentil; ginagamit ang mga ito sa pagluluto kapwa sariwa, nagyeyelong, at sa mga tuyo o de-latang bersyon
Ang mga maybahay sa dacha ay mayroon nang pinaka-nakababahalang oras: sila ay nag-aani ng mga gulay, prutas at berry na lumaki sa mahirap na kondisyon ng panahon at naghahanda ng mga panustos para sa taglamig. Inaasahan namin na maraming magugustuhan ang mga recipe na iminungkahi ng aming mga mambabasa
Sinusubukan na maghanda ng mas maraming de-latang gulay at prutas, nais naming ibigay sa aming sarili ang masarap at malusog na pagkaing mayaman sa mga bitamina para sa taglamig. Napapanatili ba ang mga bitamina sa panahon ng pag-canning? Anong mga uri ng de-latang pagkain ang naglalaman ng pinakamaraming bitamina? Ano pa ang kapaki-pakinabang, bukod sa mga bitamina, na nakapaloob sa mga marinade ng gulay at prote na ibinigay namin?
Maraming gourmets ang nangangalan ng mga pancake ng patatas, pancake, at pancake kasama ng kanilang mga paboritong pagkain. Ang lahat ng mga pinggan na ito ay inihanda mula sa mga sariwang gadgad na tubers. Anong uri ng ulam ang magaganap bilang isang resulta - depende ito sa kung anong mga sangkap ang isasama sa resipe
Pag-aatsara ng repolyo na may bawang at gadgad na mga kamatis. Autumn salad. Sauerkraut na may asukal. Ang istilong repolyo ng Kaliningrad. Adobo na repolyo na may kalabasa. Squash Cavier. Homemade apple juice. Mga paghahanda sa lutong bahay na paminta. Pinalamanan na paminta. Mga matamis na paminta na may mga mansanas sa pag-atsara
Tapos na ang panahon, naani na ang pag-aani, kasama na ang pag-aani ng mga tubo ng patatas - isa sa mga paboritong produkto ng mga Ruso. Mayroong higit sa 600 mga pinggan na maaaring ihanda mula rito, ngunit sa pang-araw-araw na buhay para sa mabilis na pagluluto, madalas na pinamamahalaan nila ang 8-10 na mga recipe lamang, madalas ayon sa prinsipyo: "Isang bagay na mas mabilis at mas simple." Maraming gourmets ang nagngangalang patatas pancake, pancake at pancake sa kanilang mga pabo
Ang mga mansanas ay hinog. Mayroon ka lamang oras upang magdala ng bucket pagkatapos ng bucket sa bahay. Ang buong veranda ay napunan na ng mga kahon ng mansanas. Kung sa utos lamang ng mga pley bucket ng mansanas ay tumakbo sa bahay! Napakagandang ani, anong bango sa bahay! Mapupuno ang puting pagpuno at Borovinka, Melba at Krasa Sada, Antonovka at Cinnamon at iba pa - ang bawat pagkakaiba-iba sa sarili nitong pamamaraan - ay mabango. At ang kaluluwa ay masayang umaawit mula sa nasabing ka
Maaari kang gumawa ng alak mula sa anumang mga berry na naani sa iyong hardin o sa kagubatan: pula at itim na mga currant, raspberry, ubas, irgi, chokeberry, blackberry, cherry. Bukod dito, ang alak na ito ay maaaring maimbak ng napakahabang panahon, higit sa isang taon, habang nagiging mas malasa at mas malakas
Ang pangunahing at pinakamahalagang panuntunan kapag gumagawa ng lutong bahay na prutas at berry na alak ' hindi makulayan ) nakasalalay sa katotohanan na kapag naghahanda ng mga berry, hindi sila maaaring hugasan, sapagkat nasa ibabaw ng kanilang balat matatagpuan ang lebadura, na sanhi ng proseso ng pagbuburo. Alinsunod dito, sulit na gumawa ng alak lamang mula sa mga berry at prutas na tumutubo sa iyong hardin, at kung saan natitiyak mong hindi sila spray ng mga kemikal, atbp
Noong Agosto, maraming mga pananim ang natutuwa sa mga magsasaka sa kanilang ani. Maraming mga pinggan mula sa mga sariwang gulay at berry ang dumating sa mesa ng bansa. Tandaan natin, halimbawa, isang batang patatas na may kulay-gatas at dill at gaanong inasnan na pipino … Ibinabahagi ng mga hardinero ang kanilang mga lihim sa pagluluto sa editoryal na lupon at mga mambabasa
Ang taglamig na walang tsaa na may raspberry jam ay nawawala ang ilan sa alindog nito. Iyon ang dahilan kung bakit ngayon magluluto kami ng raspberry jam. Sa raspberry jam, ang mga asukal, raspberry acid ay halos ganap na napanatili, at ang lasa at aroma ay hindi ordinaryong, ngunit ang mga raspberry, na kaaya-aya ng salitang mismo - raspberry
Ang una ay mga zucchini pancake, tamad at gourmet. Kinokolekta ko lamang ang mga batang zucchini hanggang sa 5-7 cm ang lapad. Mayroon silang isang pinong balat at hindi kailangang balatan. Para sa mga tamad na pancake, ang zucchini ay dapat na gadgad sa isang magaspang na kudkuran, halo-halong sa kuwarta, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas at bawang. Napakasarap na may kulay-gatas at halaman
Sa mga nagdaang araw, ang jam ay luto nang walang pulot, pinapawi ang mga berry sa isang kapal sa loob ng 5-6 na oras. Ginawa nila ito nang walang bukas na apoy, pinaputok ang isang kalan ng Russia. Nabatid na "nagtataglay" ito ng medyo mataas na temperatura sa loob ng maraming oras. Ngayon, aba, ang mga sinaunang kamangha-manghang oven na ito ay bihira
Walang mas mahusay sa isang mainit na araw ng tag-init sa bansa kaysa sa palayawin ang iyong sarili ng isang malamig na sopas. Maniwala ka sa akin, bilang karagdagan sa okroshka - sa kvass o kefir - maraming mga malamig na sopas - karne, isda at sandalan na sopas, gulay, prutas at berry, pati na rin pagawaan ng gatas at maasim na gatas at kahit mga cereal. Ang pinakasimpleng resipe na nangangailangan ng isang minimum na oras at isang minimum na sangkap ay ang malamig na sopas na sopas na ga
Sino ang nagsabi na bukod sa mga sibuyas at itim na mga peppercorn, walang maidaragdag sa pag-atsara! Hindi totoo, posible at kinakailangan! Tanungin ang supermarket kung magkano ang gastos ng balsamic suka. Magulat ka Gaano kahusay ang isang French perfume! Siyempre, walang pagtatalo, ang mga suka ng alak, na, tulad ng mamahaling alak, ay nasa edad na ng maraming taon sa mga lumang barrels na gawa sa iba't ibang mga kakahuyan, ay nagkakahalaga ng kanilang pera, ngunit madalas na humihiling
Nag-aalok ako ng maraming mga recipe para sa mga pinggan ng repolyo. Hindi ko sasabihin sa iyo kung paano mag-stew, mag-asin ng repolyo o magluto ng sopas ng repolyo. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa hindi kilalang, at, sa ilang sukat, mga kakaibang pinggan … Mga pancake ng repolyo, repolyo na inihurnong may sarsa ng gatas, Zaporizhzhya repolyo
Ang mga root root ng Parsnip ay ginagamit bilang isang ulam para sa karne at isda sa pritong at nilaga na form o bilang isang malayang ulam. Nagsisilbi itong isang maanghang na pampalasa para sa una at pangalawang kurso. Ang mga ugat na gulay ay pinatuyo, inihaw, ginagamit bilang kapalit ng kape o pampalasa para sa mga sopas. Ginagamit ang mga ito sa paggawa ng serbesa, para sa paghahanda ng mga de-latang gulay, halimbawa, caviar ng talong. Kaya't may puwang para sa pantasya
Mga Recipe ng Strawberry, Peruvian at Mexico Physalis
Ang puting repolyo, sariwa at sauerkraut, ay malawakang ginagamit para sa pagluluto ng mga unang kurso: sopas ng repolyo, borscht, sopas (karne, isda, vegetarian), kabilang ang maasim na repolyo na may karne, ulo, naamoy, kabute
Dinadala ko sa iyong pansin ang ilang mga simple at sabay na napaka masarap na mga recipe para sa mga pinggan ng talong: ratatouille, talong sa isang palayok, talong pinalamanan ng bigas at gulay, talong pinalamanan ng karne
Ngayong mga araw na ito, ang rutabaga ay isang gulay ng genus ng repolyo, na higit na nakalimutan. Samakatuwid, hindi walang dahilan na halos walang nagtatanim ng halaman na ito sa mga nakapaligid na nayon at sa kanilang mga cottage sa tag-init. Gayunpaman, tulad ng hindi pansin sa swede ay hindi makakaalis sa mga merito nito