Talaan ng mga Nilalaman:
Video: Mga Resipe Mula Kay Luiza Nilovna, "Hrenovina" At Iba Pa - "Masarap" Na Panahon
2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49
Kagiliw-giliw at masarap na paghahanda mula sa mga bihasang hardinero
Mga resipe mula kay Luisa Nilovna Klimtseva
Veselchak salad na may beans
Para sa kaginhawaan, sinusukat ko ang mga tinadtad na gulay sa mga kalahating litro na garapon. Kaya, banlawan ang 1 tulad ng isang garapon ng dry beans at magbabad magdamag (ipinakita ang kasanayan na ang salad na may kulay na beans ay mas masarap - hindi puti). Gupitin ang mga peppers ng kampanilya sa isang piraso ng garapon. Grind hinog na pulang kamatis sa isang gilingan ng karne - 3 kalahating litro na garapon. Grate ang isang lata ng mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang 150 g ng mga sibuyas sa kalahating singsing.
Ibuhos ang 2/3 tasa ng langis ng halaman sa isang kasirola (Gumagamit ako ng hindi nilinis na langis), 350 g ng tubig, kalahating tasa ng asukal, 1.5 kutsarang asin na walang tuktok, magdagdag ng mga bay leaf, black peppercorn, isang maliit na piraso - mga 3 cm ng mainit na paprika. Ilagay ang lahat ng gulay sa isang kasirola. Magluto hanggang maluto ang beans. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng 2 kutsarang suka. Ayusin sa mga sterile garapon, igulong ang mga takip at balutin ang mga garapon sa init.
Ito ay isang tradisyonal na resipe na ginamit ko ng maraming taon. Sa mga nagdaang taon, nakumbinsi ako na mas mabuting kumuha ng dalawang beses nang maraming beans. Sa palagay ko, mas masarap ang salad na ito. Maaaring ihanda ang parehong salad gamit ang bigas o barley sa halip na beans. Magluto ng kahit isang oras. Ang ani ng lettuce ay tungkol sa 2.5 o 3 liters, kung kukuha ka ng mas maraming beans.
Sa aming pamilya, isa pang blangko ang labis na hinihingi:
Shitty
Ipasa ang 1 kg ng hinog na mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Asin (bahagyang maalat kaysa sa dati) - mga tungkol sa 1 kutsara. isang kutsarang asin na may slide. Gumiling 200 g ng malunggay sa isang gilingan ng karne. Ginagawa namin ito sa isang manu-manong gilingan ng karne. Ibuhos ang malunggay sa mga kamatis, ihalo. Pagkatapos ay ilagay sa mga sterile na garapon. Panatilihing malamig. Ang crap na ito ay napakahusay para sa malamig o mainit na pinggan sa isang piraso ng tinapay.
Adjika
Minsan sa Rostov natutunan ko ang resipe na ito mula sa aking mga kapitbahay na Armenian. Totoo, sa kanila napakatalas. Sa paglipas ng panahon, nakabuo ako ng sarili kong resipe para sa adjika. Ibabahagi ko ito sa mga batang maybahay.
Kumuha kami ng 1 kg ng mga hinog na kamatis at 1 kg ng matamis na paminta (ang mga peppers na hindi makapal na pader na mga pagkakaiba-iba ay mas angkop. Mayroon akong iba't ibang uri ng Fryn - nagbibigay ito ng mahaba, hindi masyadong makatas na peppers). Gilingin ang lahat sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos asin - tungkol sa 2.5 tbsp. tablespoons ng asin na may isang bahagyang slide. Pagkatapos gilingin ang 1 mukha ng baso na may isang slide ng peeled bawang - tungkol sa 350 g (huwag ekstrang bawang! Parehong isang pang-imbak at tagalikha ng isang maanghang na aroma). Maaari kang magdagdag ng 1 bungkos ng sariwa o frozen na cilantro, at gilingin din ito. Paghaluin ang lahat, hayaang tumayo sa isang kasirola sa loob ng 2-3 oras, at higit pa ang posible. Pagkatapos ay pukawin muli, tikman at ilagay sa mga ketchup garapon o bote. Panatilihing malamig.
Mga kamatis sa maanghang na sarsa
Ito ay isa pang kawili-wili at masarap na paghahanda para sa taglamig. Una, nagluluto ako ng sarsa. Ginagawa ko ito sa ganitong paraan: para sa 2 litro ng tomato juice ay nagdaragdag ako ng 0.5 tasa ng gadgad na malunggay (ipinapasa ko ito sa isang gilingan ng karne), 0.5 tasa ng bawang (tinadtad din sa isang gilingan ng karne), 2 tasa ng matamis na paminta, gupitin mga piraso, 2 kutsarang asin (nang walang tuktok), 4 na kutsarang granulated na asukal. Ang sarsa ay magiging masarap kung ang mga kamatis ay hinog na mabuti, mataba, hindi mahibla. Ang mga Bell peppers ay dapat ding hinog, makatas, makapal na pader. Sa sarsa na ito, ibinubuhos ko ang mga kamatis para sa pag-aani ng taglamig.
Mga kamatis - hindi gaanong kalaki, ngunit mahusay na hinog, pinapagod ko sila, tinusok o pinuputol ang pinakapuno, inilalagay sa mga garapon. Pinupunan ko ito ng kumukulong tubig at tinatakpan ito ng isang bagay na mainit sa ilalim ng talukap ng loob ng ilang minuto. Kung ang core ay hindi gupitin, pagkatapos ay maaari mong maubos ang pagpuno na ito, pakuluan at ibuhos muli ang mga kamatis. Samantala, kumukulo ang sarsa. Patuyuin ang tubig mula sa mga lata at agad na ibuhos ang kumukulong sarsa at igulong. Baligtarin ang mga garapon at balutin ng isang bagay na mainit.
Sa resipe na minsan kong natanggap, nakasulat ito - ibuhos ang sarsa sa mga kamatis at isteriliser ang mga garapon. At huwag pakuluan ang buong sarsa, ngunit ang tomato juice lamang na may asin at asukal. Pagkatapos ay ilagay ang natitirang mga sangkap sa kumukulong katas, ihalo at agad na ibuhos ang mga kamatis at isteriliser. Hindi ako nagtitiwala sa mga peppers na hindi pa pinakuluan at sa loob ng maraming taon ay ginagawa ang paghahanda na ito sa aking sariling pamamaraan, tulad ng sinabi ko sa itaas. Sa pamamagitan ng paraan, ang nasabing sarsa ay maaaring ihanda nang hiwalay nang hindi ibinuhos ang mga kamatis dito.
Recipe ni Lyudmila Nikolaevna Golubkova
Sampung salad
10 mga sibuyas, 10 pulang peppers, 10 eggplants, 1 maliit na pod ng mainit na paminta, 70 g ng asin, 100 g ng asukal, 100 g, 9% na suka, 0.5 liters ng langis ng mirasol (mas kaunti).
Gupitin ang mga gulay sa maliliit na cube, mga eggplants sa mga cube na medyo malaki. Tiklupin sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal, langis ng mirasol at kumulo sa mababang init sa loob ng 40 minuto (pagkatapos kumukulo). 5 minuto hanggang handa na ibuhos sa suka. Ayusin ang salad sa mga garapon at igulong.
Recipe mula kay Olga Vyacheslavovna Rubtsova
Leek at matamis na meryenda ng paminta
3 kg ng leek na "mga binti", 0.5 kg ng matamis na paminta (walang mga binhi) - mas mahusay kaysa sa pula.
Pag-atsara: 2 tasa ng tubig, 1 tasa na granulated na asukal, 1 tasa na 6% na suka, 1 baso ng pino na langis ng halaman, 2 kutsarang malupit na asin.
Gupitin ang hugasan at peeled leeks sa manipis na singsing, paminta sa mga piraso. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa, ilagay doon ang mga tinadtad na gulay. Magluto sa mababang init sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ilagay sa mga sterile garapon at igulong (huwag isteriliser!). Baligtarin ang mga garapon at ibalot sa isang kumot sa loob ng 24 na oras.
Mula sa dami ng gulay na ito, humigit-kumulang anim na lata ng meryenda na may kapasidad na 750 gramo ang nagawa.
Inirerekumendang:
Pag-aayos Ng Mga Pagkakaiba-iba Ng Mga Raspberry, Pagbubunga Sa Taunang Mga Pag-shoot - Ang Teknolohiya Ng Paglilinang Ng Mga Remontant Na Pagkakaiba-iba Ng Rashbush - Grupo Ng Rushberry
Raspberry na nagbibigay ng ani ng taglagasAng pangkalahatang tinatanggap na teknolohiya para sa lumalaking umiiral na mga pagkakaiba-iba ng mga raspberry na namumunga sa dalawang taong gulang na mga tangkay ay napakahirap at masinsin sa enerhiya
Strawberry Mula Kay Nami. Sikat Sa Italy Strawberry Varieties
Ang Frafoline di Nemi ay isang makasaysayang pagkakaiba-iba na ayon sa kaugalian ay nalinang sa Nemi mula pa noong una, na pinatunayan ng maraming mga makasaysayang dokumento. Nagmula ito sa European wild strawberry ( fragaria vesca var ). Ang mga unang halaman para sa paglilinang ay kinuha sa kagubatan, pinag-aralan, napili sa daang siglo, ang karanasan ay naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Ang lasa at kalidad ng mga berry na nakakatugon sa karaniwang mga kinak
Mga Resipe Para Sa Mga Paghahanda Mula Sa Mga Kamatis Para Sa Taglamig
Gustung-gusto ko ang mga kamatis at palaging pinapalaki ang mga ito sa sapat na dami para sa mga salad at para sa mga paghahanda sa taglamig. Narito ang aking mga paboritong recipe kung saan gumagamit ako ng mga kamatis. Inaasahan kong subukan mong lutuin ang mga ito, at sigurado akong hindi mo ito pagsisisihan
Mga Resipe Mula Sa Iba't Ibang Repolyo
Maraming mga recipe mula sa iba't ibang mga cabbage na lumalaki ako sa aking hardin: pinalamanan na kohlrabi, adobo na pulang repolyo, instant sauerkraut, sauerkraut na may isda, omelet na may cauliflower
Paano Makilala Ang Mga Nakakain Na Kabute Mula Sa Mga Makamandag At Hindi Magdala Ng Mga Grebes At Lumipad Na Agaric Mula Sa Kagubatan
Sa madaling panahon, ang panahon ng tahimik na pangangaso ay sasabog - ang panahon ng pagkolekta ng masarap at malusog na kabute, at mga hilera ng mga pumili ng kabute ay mag-uunat sa maayos na mga hilera sa mga gubat upang makolekta ang maraming mga regalong likas na posible. Pag-uwi nila, maaari silang lutuin o patuyuin at iwanan sa reserba. Sa kasamaang palad, hindi lahat ng mga kabute ay kapaki-pakinabang, ang ilan ay maaaring malubhang nalason, at ang isang bilang ng mga lalo na mapang