Mga Resipe Mula Sa Iba't Ibang Repolyo

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

Basahin ang nakaraang bahagi. ← Broccoli, kohlrabi, savoy, cauliflower at iba pang mga cabbage sa aking hardin

Iba't ibang mga cabbage ang kinakailangan …

"Ang lunas ng pitong magagandang bagay" - ito ang isinulat nila tungkol sa repolyo sa mga sinaunang herbalista. Mula noong sinaunang panahon, ang repolyo ay inirerekumenda bilang isang lunas para sa maraming mga sakit, at lahat dahil ang repolyo ay naglalaman ng mga biyolohikal na mahalagang sangkap na may therapeutic at prophylactic na mga katangian na kumokontrol sa metabolismo ng karbohidrat at taba. …

Kapag umiinom ng katas ng puting repolyo, ang duodenal ulser ay maaaring mabilis na malunasan.

Ang juice ng repolyo ay may mahusay na epekto sa paglilinis. Naglalaman ang repolyo ng maraming hematopoietic na bitamina (folic acid), pati na rin ang bitamina C, at marami pang bitamina na ito sa sauerkraut kaysa sa mga sariwang gulay.

Patnubay sa hardinero Mga

halaman sa nursery Tindahan ng mga kalakal para sa mga tag-init na cottages Landscape na disenyo ng mga studio

Ang Sauerkraut, lalo na ang brine, ay kapaki-pakinabang para sa hypovitaminosis, talamak na pagkadumi, sakit sa atay, mababang kaasiman ng gastric juice. Inirerekumenda na gamitin ito para sa mga pasyente ng labis na timbang at diabetes. Kung magdagdag ka ng mga karot, mansanas, cranberry, lingonberry o pulang kampanilya sa repolyo habang nag-aatsara, mapapabuti nito ang lasa ng repolyo at tataas ang halaga ng bitamina.

Ang cauliflower ay naglalaman ng mas maraming bitamina at mineral kaysa sa puting repolyo. Kahit na sa mga sinaunang panahon, ang cauliflower juice ay ginamit upang gamutin ang mga sakit sa baga.

Ang broccoli ay nakahihigit sa iba pang mga uri ng repolyo sa komposisyon ng kemikal at mga katangian ng nutrisyon. Ang pinong hibla nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pantunaw.

Ang lahat ng mga uri ng repolyo ay mayroong mga nutritional at nakapagpapagaling na katangian, subalit, sa lahat ng mga positibong katangian ng repolyo, ang paggamit nito sa pagkain ay kontraindikado sa pamamaga ng pancreas.

Pinalamanan na kohlrabi na repolyo

Ang isang batang halaman ng kohlrabi stem ay dapat na balatan, hugasan at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 5-8 minuto. Putulin ang tuktok, alisin ang sapal mula sa bawat prutas. Pinong gupitin ang sapal at idagdag dito ang minced meat (karne, kabute o gulay). Palaman ang kohlrabi, takpan ng isang cut top, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng mantikilya o kulay-gatas, isang maliit na sabaw at maghurno sa oven. Budburan ng halaman bago ihain.

Adobo na pulang repolyo

Ang pulang repolyo ay tinadtad at ibinuhos ng kumukulong marinade (3 baso ng tubig, 1 baso ng suka, 1 baso ng asukal, 1 kutsarang asin, bay dahon, paminta). Pagkatapos ay inilalagay ito sa ref. Pagkatapos ng 5 araw, maaaring kainin ang repolyo.

Instant Sauerkraut

Ang repolyo, karot, beets, matamis na peppers ay ginutay-gutay (posible ang mga pagpipilian), ang lahat ay mahigpit na umaangkop sa mga garapon na salamin, ibinuhos ng pinalamig na brine (para sa 1 litro ng kumukulong tubig, 2 kutsarang asukal at 1 kutsarang asin). Sa loob ng 2-3 araw dapat itong panatilihin sa temperatura ng kuwarto, pana-panahong tinusok ito ng isang kahoy na stick upang ang gas ay lumabas at ang repolyo ay hindi lasa mapait. Pagkatapos handa na ang repolyo. Ngayon kailangan itong palamigin at kainin kung kinakailangan.

Sauerkraut na may isda

Ang mga sibuyas ay tinadtad sa kalahating singsing, pinirito hanggang ginintuang kayumanggi, ang sauerkraut ay idinagdag dito, ito ay medyo na-brown. Maglagay ng kalahating bahagi ng repolyo na may mga sibuyas sa isang baking dish, ilagay dito ang anumang mga isda, at sa itaas - ang natitirang repolyo. Ito ay natatakpan ng takip at inilalagay sa oven sa loob ng 20-30 minuto. Ang ulam ay simple ngunit masarap.

Ang omelet ng cauliflower

Ang mga sopas at salad ay ginawa mula sa cauliflower. Magaling din siya sa pag-atsara. Ngunit higit sa lahat gustung-gusto ko ang omelet na may cauliflower. At upang ihanda ito tulad nito: alisan ng balat ang repolyo, banlawan sa tubig na asin at ilagay sa malamig na tubig, pakuluan. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig na ito, ibuhos ang repolyo ng malinis na tubig upang matanggal ang tukoy na amoy. Timplahan ng asin upang tikman at lutuin hanggang malambot.

Palamig sa sabaw, pagkatapos ay ilagay sa isang colander at hatiin sa mga indibidwal na inflorescence. Ilagay ang 1 kutsara sa kawali. isang kutsarang langis, maglagay ng pinakuluang cauliflower, paminta, magdagdag ng mga binugbog na itlog, iwisik ang gadgad na keso, takpan at ihanda sa mababang init. Budburan ng halaman habang hinahain. Ito ay naging isang masarap na ulam!