Mga Resipe Para Sa Pagbibigay

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

Noong Agosto, maraming mga pananim ang natutuwa sa mga magsasaka sa kanilang ani. Maraming mga pinggan mula sa mga sariwang gulay at berry ang dumating sa mesa ng bansa. Alalahanin natin, halimbawa, ang mga batang patatas na may kulay-gatas at dill at gaanong inasnan na pipino … Ibinabahagi ng mga hardinero ang kanilang mga lihim sa pagluluto sa mga editor at mambabasa.

Zucchini pancake pie

Zucchini - 1 kg, harina - higit sa 1 tasa, itlog - 2 mga PC., Bawang - 2-3 clove, asin - upang tikman, langis ng halaman - 0.5 tasa, mayonesa - 200 g.

Peel ang zucchini at rehas na bakal sa isang medium grater. Magdagdag ng asin. Tumaga ang bawang. Pagsamahin ang harina at talunin ang 2 itlog. Pukawin lahat. Kung ang zucchini ay napaka makatas at nagbigay ng maraming katas, pagkatapos ay alisan ng tubig ang labis na katas. Maghurno ng pancake sa isang kawali na ininit na may langis. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat gumawa ng 4-5 pancake. Cool pancakes at grasa malamig na may mayonesa, nakasalansan sa bawat isa.

Cabbage Pie

Margarine - 1 pack, harina - 2 tasa, sour cream - 0.5 tasa, gatas - 0.5 tasa, suka 9% - 1 tbsp. kutsara, asin sa lasa, repolyo - 800-900 g, mantikilya - 150 g, itlog - 3-4 mga PC. para sa tinadtad na karne at 1 yolk para sa grasa ng mga rolyo, langis ng halaman para sa pag-grasa ng isang baking sheet.

Upang ihanda ang kuwarta, gilingin ang margarine (pinalamig) sa isang masarap na kudkuran, patuloy na pagpapakilos ng harina, upang makagawa ng pinong butil. Paghaluin ang kulay-gatas, gatas, suka at asin at ibuhos sa isang butas na ginawa sa isang masa ng margarin na may harina at ihalo ang lahat. Hatiin ang kuwarta sa 3 bahagi, igulong ang mga bola at palamigin sa loob ng 30-40 minuto. Upang maihanda ang pagpuno, lagyan ng rehas ang repolyo sa isang magaspang kudkuran, asin at iwanan ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay pisilin ang repolyo, ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang natunaw na mantikilya at idagdag ang mga tinadtad na itlog. Alisin ang 3 bola mula sa ref, ilunsad ang bawat isa tulad ng isang tinapay at, pabalik ng 5 cm mula sa gilid, ilagay ang repolyo ng repolyo. Form roll. Magpahid ng egg yolk. Ilagay ang mga rolyo sa isang greased baking sheet at ilagay sa preheated oven. Maghurno ng halos 40 minuto sa katamtamang init.

Bean Omelette

Bean pods - 0.3-0.5 kg, itlog - 3-4 pcs., Gatas 1-2 kutsara. kutsara, asin - tikman, dill - 50 g.

Gupitin nang gaanong pinakuluang berdeng beans ang mga piraso ng 2-3 cm at iprito sa gulay o ghee. Pagkatapos ibuhos ang itlog, binugbog ng gatas, asin at iprito ang torta sa isang kawali sa mababang init. Budburan ng makinis na tinadtad na dill sa itaas.

Green beans sa kamatis

Mga Bean - 0.5-1 kg, mga sibuyas - 1-2 pcs., Langis ng gulay - 0.5 tasa, asin - upang tikman.

Blanch ang beans sa loob ng 3-4 minuto. Sa inasnan na tubig, ilagay sa isang colander at tumaga ng pino. Pagkatapos kumulo sa anumang langis ng halaman. I-chop ang sibuyas na mas malaki at gaanong din magprito ng langis. Pagsamahin ang lahat at magdagdag ng sarsa ng kamatis sa masa at kumulo ito nang bahagya. Budburan ang natapos na ulam ng mga halaman upang tikman.

Pag-aani para sa taglamig okroshka

Grate 200 g ng malunggay sa isang masarap na kudkuran, makinis na pagpura ng 300 g ng mga gulay ng dill, lagyan ng rehas na 350 g ng mga sariwang pipino, ihalo ang lahat ng may 150 g ng asin. Ang mga dill greens ay hindi masyadong bata, ang mga ito ay mas mabango at mas mahusay na nakaimbak. Itago ang halo sa isang basong garapon sa ilalim ng isang plastik na takip sa ref. Inimbak hanggang sa susunod na ani. Maaaring magamit hindi lamang sa okroshka, kundi pati na rin sa mga salad.

Pineapple zucchini compote

Peel at core ang katamtamang sukat na zucchini, gupitin sa maliliit na cube. Ilagay sa isang malalim na kasirola. Magdagdag ng 2 litro ng tubig at lutuin. Kapag kumukulo ang tubig, magdagdag ng 3 tasa ng asukal. Kapag ang zucchini ay nagiging dilaw at transparent, magdagdag ng 3 mga PC. carnations. Alisin mula sa init, magdagdag ng 1/2 kutsarita ng suka ng suka. Ibuhos namin sa mga lata, igulong, isteriliser. Handa na ang Compote. Parang pinya ang lasa.

Mga pipino ng mustasa

1 kg ng maliliit na pipino, 150 g ng mga sibuyas, isang grupo ng dill, 1/4 tbsp. tablespoons ng suka, 350 g ng tuyong mustasa, 5 tbsp. tablespoons ng asukal, 1 bay dahon, 1 kutsarita ng paminta.

Hugasan ang mga pipino at punasan ng tuyo. Tumaga sibuyas, dill, ilagay sa suka na may mustasa at asukal at init. Magdagdag ng pounded bay leaf at paminta. Habang pinupukaw, pakuluan. Idagdag ang mga pipino at, dahan-dahang pinapalabas ang mga ito, pakuluan sila. Alisin mula sa init at mainit kasama ang brine, mabilis na ibuhos sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga takip.

Sariwang bere puree

Magbalat ng hinog na mga berry ng mga strawberry, ligaw na strawberry, raspberry o mga itim na currant mula sa mga tangkay, banlawan sa malamig na tubig, hayaang maubos ito, pagkatapos ay kuskusin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan ng buhok sa isang sarsa o enamel na ulam at magdagdag ng asukal. Pukawin ng mabuti ang katas, ilagay ito sa isang malamig na lugar sa loob ng 5-6 na oras at pukawin paminsan-minsan upang mas mabilis na matunaw ang asukal. Ibuhos ang katas sa malinis na bote at selyuhan ng mga stopper na pinakuluang sa tubig. Kung ang katas ay inilaan para sa pangmatagalang imbakan, kailangan mong punan ang mga corks ng sealing wax o wax. Mag-imbak sa isang cool na lugar. Ang berry puree ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga pie, cake, para sa paggawa ng matamis na sarsa para sa mga puding at prutas na niluto sa syrup. Para sa 1 baso ng katas - 300-400 g ng asukal.

Cherry "eggnog"

Talunin ang 2 yolks ng itlog hanggang sa isang makapal na kulay ng lemon na masa, magdagdag ng kaunting asin, 3 kutsara. tablespoons ng asukal at 1/2 tasa ng cherry juice. Pukawin ang lahat ng ito ng mabuti at ibuhos sa 2 tasa ng malamig na gatas at 1/2 tasa ng malamig na tubig. Ibuhos ang nakahanda na halo sa mga puti ng itlog, na dating pinalo sa isang cool foam, ibuhos sa baso at iwisik ang gadgad na nutmeg sa itaas.