Mga Kulot Na Beans, Paglilinang, Mga Pagkakaiba-iba, Mga Recipe

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

Ang isang mahalagang protina sa timog na gulay ay maaaring lumago malapit sa St. Ang aming karanasan sa lumalaking beans

Ang mga bean ay dumating sa Russia noong ika-18 siglo mula sa Pransya. Ngunit, sa kabila ng halaga ng pananim na ito ng gulay, hindi ito nakatanggap ng pamamahagi ng industriya, marahil, maliban sa mga timog na rehiyon, halimbawa, sa Teritoryo ng Krasnodar. Sa mga hardin ng pamilya, ang mga beans ay nasa lahat ng dako, ngunit, sa kasamaang palad, hindi sa bawat lugar. Ngunit ang gulay na ito ay hindi karaniwang mayaman sa madaling natutunaw na mga protina na katulad ng komposisyon sa gatas at karne. Mahalaga rin na ang mga hindi hinog na mga pod (balikat na beans) ay mayaman sa mga bitamina at iba pang mga biologically active na sangkap.

Ang mga baguhan na hardinero ay lumalaki pangunahin sa dalawang uri ng beans: karaniwang mga beans at para sa panay na pandekorasyon na layunin - maraming mga beans. Sa likas na katangian ng paglago, nakikilala ang bush, semi-curling at curly form. Ang form ng bush ay nagbibigay ng isang ani nang mas maaga kaysa sa mga form na kulot, ngunit ang prutas nito ay napakaikli, habang ang form na kulot ay namumunga nang mahabang panahon, hanggang sa lamig. Samakatuwid, sa hardin, upang ang panahon para sa pagkolekta ng mga beans ay mas pinahaba, makatuwiran na magtanim ng isang kama na may mga bush beans. Ang pag-akyat ng beans ay may mahabang tangkay at kailangan ng suporta. Sa aming site ay lumalaki kami ng mga kulot na karaniwang beans. Sa timog na bahagi ng bahay, nagtali kami ng manipis na mga lubid sa balkonahe sa ikalawang palapag at pinatakbo ang mga beans sa tabi nila. Kapag ang halaman ay umunlad at namumulaklak, ito rin ay nagiging isang kamangha-manghang dekorasyon para sa bahay at hardin.

Ayon sa istraktura ng mga pod valves, may mga shelling, semi-asukal at asukal na pagkakaiba-iba ng beans. Sa mga pagkakaiba-iba ng shelling, ang isang makapal na layer ng pergamino ay bubuo nang maaga sa panloob na bahagi ng mga balbula, at ang mga magaspang na hibla ay nabubuo sa mga tahi ng mga likbit. Ang mga variety ng asukal ay walang layer ng pergamino at walang hibla kapag sila hinog. Ang mga ito ay matatagpuan lamang sa mga overripe pods, at pagkatapos ay napaka payat. Samakatuwid, binigyan namin ng kagustuhan ang mga pagkakaiba-iba ng asukal, kung saan, bukod dito, nakakainteres pa rin sa mga pandekorasyon na term, dahil ang mga ito ay magkakaiba-iba sa hugis at kulay ng mga butil, na maaaring dilaw, berde (ng iba't ibang mga shade), lila at kahit rosas.

Sa mga iba't ibang mga kulot na bean, lalo na't ginugusto namin ang Golden Nectar, na may kaaya-aya nitong mga dilaw na pod na handa nang mag-ani 67 araw lamang pagkatapos maghasik. Ang pagkakaiba-iba ng bean na ito ay may isang matagal na panahon ng pagbubunga; isang layer ng pergamino ay hindi nabubuo sa mga pod sa loob ng mahabang panahon.

Katamtamang sukat, magagandang dilaw na mga pod ay makilala ang pagkakaiba-iba ng Golden Neck.

Ang pagkakaiba-iba ng Nagwagi ay namumulaklak na may napaka kamangha-manghang maliwanag na pulang bulaklak, ang mga pod nito ay napakahaba (hanggang sa 25 cm) at mataba, ngunit mabilis na magaspang.

Ang pagkakaiba -iba ng Curly Green ay hinog mamaya kaysa sa iba, ayon sa pagkakabanggit, nagtatapos ito sa pagbubunga mamaya, samakatuwid, sa isang cool na tag-init, ang ani nito ay maaaring kapansin-pansin na bumaba. Ngunit, kung ito ay isang mainit na taglagas, ang pagkakaiba-iba na ito ay makabuluhang pahabain ang panahon para sa pagkolekta ng mga pod.

Ang magagandang beans ay ang Fatima, Mauritania, Queen Neckar, Blackjack (malalim na lilang kulay ng mga pod) at Pink, na kung saan ay mayroong napaka-rosas na mga kulay rosas, ngunit mabilis silang magaspang.

Dahil ang beans ay isang self-pollinating crop, maaari mong makuha ang mga binhi ng iyong mga paboritong pagkakaiba-iba. Halimbawa, para dito ay iniiwan namin ang pinakamalaking mahabang pod: kahit sa halaman ay minarkahan natin ang mga ito, halimbawa, sa mga laso, at maghintay para sa maximum na pagkahinog. Ang mga nasabing binhi ay higit na maiakma sa aming mga kondisyon.

Ang mga beans ay isang kulturang thermophilic. Ang mga binhi ay nagsisimulang tumubo sa temperatura ng lupa na + 10 … + 12 ° C. Ang pinakamainam na temperatura para sa pagtubo ay + 20 … + 22 ° С. Samakatuwid, kung nais mong makuha ang pag-aani nang mas maaga, mas mahusay na palaganapin ang mga beans sa pamamagitan ng mga punla. Ginagawa namin ito ng ganito. Sa kalagitnaan ng Mayo, ibuhos ang isang layer ng sup na may taas na 6 cm sa lalagyan, ikalat ang mga beans sa kanila, iwisik ang mga ito ng iba pang sup sa itaas, basain ang mga ito at ilagay sa isang mainit na lugar. Kapag ang mga buto ay pumisa nang kaunti, agad naming muling ayusin ang lalagyan sa isang maliwanag na lugar upang ang mga punla ay hindi maunat. Nagtatanim kami ng mga punla sa bukas na lupa sa yugto ng 2-3 dahon, noong unang bahagi ng Hunyo, nang lumipas ang banta ng hamog na nagyelo. Pumili kami ng isang lugar na protektado mula sa malamig na hangin, ngunit medyo bukas, dahil hindi tinitiis ng kulturang ito ang pagtatabing. Bago itanim sa hardin, magdagdag ng humus o pag-aabono. Ang pangangalaga ng punla ay binubuo sa pag-aalis ng mga ligaw na damo, pag-loosening ng lupa. Sa panahon ng pamumulaklak at pamumulaklak, dapat mong lalo na maingat na subaybayan ang kahalumigmigan ng lupa. Ito ay isang kritikal na panahon para sa mga halaman ng bean. Ang tagtuyot ay sanhi ng pagbagsak ng mga buds, bulaklak, batang ovary, na lubos na binabawasan ang ani.

Ang mga beans ay nagsisimulang mamunga sa ikalawang kalahati ng Agosto, kung ang tag-init ay mainit, at sa pagtatapos lamang ng buwang ito, kung ang tag-init ay cool, na napaka-tipikal para sa aming Hilagang-Kanluran. Gumagamit kami ng mga batang beans para sa pagkain kapag ang mga binhi ay nagsisimula pa lamang mabuo sa kanila. Ang masobreng mga pod ay mas magaspang, hindi gaanong makatas. Ang isang iba't ibang mga pinggan ay maaaring ihanda mula sa mga batang beans. Upang magawa ito, banlawan ang mga butil sa tubig, gupitin at hiwain sa inasnan na tubig sa loob ng 20-25 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig.

Narito kung ano ang maaari mong gawin sa pinakuluang beans:

Batang salad ng bean

Kinakailangan: 500 g beans, 80 g sibuyas, 100 g pulang kamatis, 50 ML na langis ng gulay, perehil o dill, asin. Magdagdag ng sibuyas, tinadtad sa mga kalahating bilog, gadgad na may kaunting asin sa mga beans. Timplahan ng timpla ng langis, tinadtad na dill o perehil, idagdag ang mga tinadtad na kamatis, paghalo ng mabuti ang lahat.

Mga batang beans na may kulay-gatas

Ibuhos ang pinakuluang beans na may mahusay na whipped sour cream. Maaari kang magdagdag ng bawang o makinis na tinadtad na dill. Maglingkod bilang isang salad o isang ulam para sa karne.

Batang Bean Soup

Kinakailangan: 110 g ng karne, 140 g ng patatas, 80 g ng beans, 40 g ng mga sibuyas, 25 g ng mga karot, 15 g ng puree ng kamatis, 5 g ng mantikilya, halaman, pampalasa, asin. Pakuluan ang sabaw ng karne, salain, ilagay sa diced patatas, pakuluan, idagdag ang mga iginisa na sibuyas, katas ng kamatis at tinadtad na beans. Dalhin ang sopas sa kahandaan. Budburan ng halaman habang hinahain.

Ang mga beans ay mayroon ding nakapagpapagaling na halaga. Ang mga pod nito ay diuretiko at pinipigilan ang pagbuo ng buhangin at mga bato sa pantog at ureter. Sa katutubong gamot, ang "tsaa" mula sa mga dahon ng bean pods ay ginamit nang mahabang panahon bilang isang diuretiko para sa pagpapanatili ng ihi at dropsy, mga sakit sa pantog, pamamaga sa bato, at rayuma. Ang katas mula sa berdeng bean pods ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may diabetes mellitus, dahil naglalaman ito ng inulinang halaman at mabisang nakakaapekto sa metabolismo ng karbohidrat.

Maliwanag, ang isa sa mga kadahilanan na ang beans ay halos isang bihirang gulay, kahit na sa mga hardin ng pamilya, ay nauugnay sa pagkalat ng ideya ng mga ito bilang isang southern plant. At ito sa oras na nasa gitnang linya at maging sa Hilagang-Kanluran, maaari kang mag-ani ng isang mahusay na pag-aani ng gulay sa pandiyeta na ito at gamitin ang mga kulot at palumpong na form sa dekorasyon ng site.