Leek: Mga Katangian Ng Kultura At Kapaki-pakinabang Na Mga Katangian

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

Ang pinakamatamis na sibuyas sa Hilagang Kanlurang Russia

Tulad ng nabanggit ko sa mga nakaraang artikulo, pinag-iisa ng pamilyang Onion ang tungkol sa 30 genera at 650 species. Ang mga isyu ng taxonomy, pamamahagi, at biology ng mga kinatawan ng pamilyang ito ay matagal nang nakakuha ng pansin ng mga mananaliksik. Ngunit ang mga hardinero ay mas interesado sa lasa ng mga kinatawan ng pamilyang ito. Ang Leek ay isang kapansin-pansin na kinatawan ng species na ito.

Ang sibuyas na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na ani, malamig na paglaban; hindi tulad ng mga sibuyas, ang leeks ay hindi apektado ng mga sakit at peste, nakikilala sila sa kanilang kagalingan sa paggamit, pati na rin mga mahahalagang pag-aari sa pandiyeta. Kulang ang kulturang ito ng masalimuot na amoy at panlasa sanhi ng pagkakaroon ng mga aktibong compound ng asupre. Ang aroma nito ay mas malambot, at ang lasa nito ay mas subtler, mas kaaya-aya, mas matamis kaysa sa mga sibuyas.

Patnubay sa hardinero Mga

halaman sa nursery Tindahan ng mga kalakal para sa mga tag-init na cottages Landscape na disenyo ng mga studio

Pantry ng mga bitamina at mineral

Ang leek ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw, nagdaragdag ng gana sa pagkain, nagpapabuti ng aktibidad ng gallbladder, bato at atay, metabolismo. Ang pagkain ng gulay na ito sa pagkain ay nag-aambag sa aktibong gawain ng utak, nagpapalakas sa respiratory system, at tumutulong sa pagkahapo ng pisikal at mental. Sa pangkalahatan, isang gulay na hindi natin magagawa nang wala. Bakit bumili ng kaduda-dudang mga pandagdag sa pagdidiyeta sa mga parmasya kung ang mga bawang ay tinawag na "pamumuhay pana-panahong mesa" dahil sa kanilang mayamang nilalaman ng kemikal.

Naglalaman ito (sa%): tubig 83-87, mga protina 2-3, kabuuang karbohidrat 7.3-11.2, kabilang ang asukal - 0.5; almirol 0.3, hibla 1.5, taba 0.2, mga organikong acid 0.1, abo 1.2; bitamina (mg%): A (carotene) - 0.03, B ₁ (thiamine) - 0.06-01, B ₂ (riboflavin) - 0.04-0.06, B _C - 0.1. B ₆ - 000.3, B ₉ (folacin) - 0.03, C (ascorbic acid) - 35-80, E - 1.5-3, H - 0.14, PP (niacin) - 0.5, carotene - 0.7.

Mga mineral sa mga sibuyas (mg / 100 g): sodium - 50, potassium - 225, calcium - 87, magnesiyo -10, posporus - 58, iron - 1.0-2.4, pati na rin ang sink, mangganeso, tanso, silikon …

Kasama ang pangunahing mga macro- at microelement, kasama dito ang nickel, kobalt, chromium, vanadium, molibdenum, titan.

Ang isang natatanging pag-aari ng mga leeks - sa panahon ng pag-iimbak, ang dami ng bitamina C sa mga bombilya ay hindi bumababa, ngunit tataas mula 40-50 mg bawat 100 g ng hilaw na materyal hanggang 45-85 mg dahil sa pag-agos nito mula sa mga dahon. Leek - tradisyonal na gamot ng Hapon para sa pag-iwas sa sipon

Paunawa board

Kittens para sa ipinagbibiling Tuta na ipinagbibiling Binebenta ng mga kabayo

Ang mga sibuyas ay nabanggit sa mga gawa ng sinaunang makatang Griyego na si Homer, ang istoryador na si Herodotus. Sa sinaunang Egypt, ginantimpalaan ni Faraon Cheops ang kanyang pinaka kilalang mga nasasakupan ng mga bundle ng leeks.

Ang leek ang pinaka-natupok na gulay sa Japan at China. Ito ay lumaki sa isang pang-industriya na sukat at idinagdag sa halos lahat ng mga lokal na pinggan. Sa palagay ko hindi lamang sa Great Britain, kung saan sa kasalukuyan ay mayroong isang club ng mga mahilig sa leek, na ang mga miyembro ay nagpapalitan ng karanasan sa pagpapalaki ng sibuyas na ito sa mga pagpupulong, nag-oorganisa ng mga eksibisyon, ngunit sa ating bansa ang pananim na ito ay malapit nang akitin ang atensyon ng mga hardinero. Bukod dito, mayroon na tayong mga tunay na panginoon ng kanilang bapor na lumalaki ng malalaking ani ng mga leeks mula taon hanggang taon. Halimbawa, ang kulturang ito ay matagal nang pinagkadalubhasaan sa pagiging perpekto ng pamilyang Romanov mula sa Kolpino.

Mga katangian ng kultura

Hindi ko bibigyan ang mga mambabasa ng isang napaka detalyadong paglalarawan ng mga morphological na tampok ng kulturang ito. Gayunpaman, may katuturan pa rin na pansinin ang mga pangunahing katangian nito. Ang root system ng leeks ay malakas, mahibla, at binubuo ng maraming mahina na mga ugat na sumasanga.

Lumalaki ang mga ito mula sa tangkay sa base ng mga dahon at nakaayos kasama ang ilalim sa mga bilog. Tumagos sila sa lalim na 0.6 m. Kapaki-pakinabang sa mga hardinero na malaman na ang mga ugat ng leeks ay madaling mabago, kaya't kinaya nito ang maayos na paglipat. Ang dahon talim ng leek ay malawak - 3-10 cm, depende sa pagkakaiba-iba, ito ay baluktot kasama ang gitnang ugat o patag, natatakpan ng isang waxy Bloom. Ang kulay ng mga dahon ay nag-iiba mula sa light green hanggang dark green.

Nais kong iguhit ang pansin ng mga hardinero sa katotohanang ang mga pagkakaiba-iba na may asul na berde na kulay ng dahon ay may mas mataas na nilalaman ng mga saccharide, chlorophyll, dahil dito nadagdagan ang paglaban sa mababang temperatura, at mayroon din silang makapal na layer ng waxy na nagpoprotekta ang halaman mula sa mga carrier ng virus (aphids at thrips). Ang isang halaman na pang-adulto ay bubuo mula 6 hanggang 23 dahon. Ang mga dahon ng leek ay naglalaman ng maraming tuyong bagay. Dahil sa tampok na ito, maaari itong maiimbak ng mahabang panahon (3-4 na buwan) na may mga dahon sa isang ref o basement sa temperatura na 1 … 2 ° C.

Ang Leek ay isang halaman na dalawang taon, na nilinang bilang taunang. Kumakain siya ng makapal na pagbuo ng dahon, na bumubuo ng maling tangkay. Ang haba ng maling stem ay isang varietal na katangian at saklaw mula 10 hanggang 80 cm, ang kapal ay 4-7 cm. Sa ikalawang taon ng buhay, isang tuwid na arrow ng bulaklak na 100-150 cm ang taas ay nabuo sa butas. Sa palagay ko na ang mga hardinero ay hindi nagtatanim ng mga leeks sa aming klimatiko zone, posible lamang sa timog ng 55 ° N. sh Samakatuwid, hindi ko sasaklawin ang mga botanical na tampok ng mga leeks sa pangalawang taon ng halaman.

Para sa mga mausisa, mapapansin na madalas sa isang mababang temperatura o kapag ang mga buds ay tinanggal sa sisidlan, kasama ang mga buds, nabubuo ang mahangin na mga bombilya. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga leeks ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mas mataas na pagkahilig sa pagpapalaki ng halaman. Ang mga bombilya ng hangin at mga bulaklak na bulaklak ay maaari ring bumuo sa lugar ng isang sugat sa arrow, ginagamit din ito para sa pagpaparami. Sa kasong ito, ang unang dalawang dahon, tulad ng paglaki mula sa mga binhi, ay pantubo, at ang mga susunod ay patag. Ngunit mas makatuwiran pa rin na mapalago ang mga leeks mula sa mga binhi, lalo na't ang teknolohiyang pang-agrikultura ng paglilinang nito ay hindi kumplikado.

Kapag lumalaki ang mga leeks, dapat tandaan na ang halaman na ito ay magaan at mapagmahal sa kahalumigmigan. Gusto niya ng magaan na mayabong na mga lupa, ngunit ang mabibigat, luwad at mga acidic na lupa ay hindi angkop sa paglaki nito. Ang leek ay umunlad sa lupa na may pH na 6.5-7.5. Kung ang iyong lupa ay acidic, pagkatapos ay mas mahusay na limutin ito. Maipapayo na gawin ito sa taglagas. At dahil jan. Ang kalamansi ay hindi inilibing sa lupa. Nakakalat sa ibabaw matapos ang paghuhukay ng taglagas upang mas mahusay itong masipsip sa lupa kasabay ng pag-ulan.

Sa aming site, pinamamahalaan namin gamit ang isang solong antas ng paghuhukay ng lupa para sa mga bawang. Ang mga may mabibigat na lupa sa site o nangangailangan ng paagusan, mas mahusay na iproseso ito sa isang dalawang antas na paraan. At dapat itong gawin sa taglagas. Nais kong tandaan na ang pagkamayabong ng site ay higit sa lahat nakasalalay sa tamang pagbubungkal. Maraming pinag-uusapan tungkol sa organikong pagsasaka ngayon. Ang kasanayan na ito ay batay sa teorya ng natural na pagpapanumbalik ng pagkamayabong ng lupa dahil sa pagbabago ng mga organikong bagay sa ilalim ng impluwensya ng mahalagang aktibidad ng bakterya sa humus.

Ayon sa mga tagasuporta ng gayong kaunting pagbubungkal ng lupa, ang paghuhukay ay humahantong hindi lamang sa pagkasira ng lumalaking mga damo, kundi pati na rin sa pagtubo ng maraming buto ng damo sa lupa. Ang mga tagasunod ng organikong halaman ng paaralan o itatanim ang mga halaman sa isang layer ng pag-aabono na nakakalat sa ibabaw ng mundo. Sa pamamagitan ng isang organikong sistema ng pagsasaka, ginugugol ang mga makabuluhang gastos sa paggawa sa tamang pag-aabono; isang mabuting resulta ang nakuha sa ilang mga kalagayang lupa at klimatiko at ang pagpapakilala ng isang sapat na halaga ng organikong bagay.

Nililinang natin ang lupa sa tradisyunal na pamamaraan. Naniniwala ako na ang anumang pamamaraan ng paglilinang ng lupa, kung isinasagawa nang tama, ay nagbibigay ng magagandang resulta sa mga tukoy na kundisyon. Kinakailangan na isaalang-alang ang lokasyon ng iyong site at praktikal na makahanap ng pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mataas na pagkamayabong. Ngunit bumalik sa mga diskarteng pagsasaka.

Lumalagong mga punla

Ang mga bawang sa ating klima na lugar ay nakatanim ng mga punla. Karaniwan ang mga hardinero ay may isang katanungan: kailan maghasik ng mga sibuyas para sa mga punla at kung gaano karaming araw upang mapalago ang mga ito? Sa aming lugar, nag-ani kami ng mahusay na pag-aani nang nagtatanim ng limampung-araw na mga punla sa lupa mula Mayo 25 hanggang Hunyo 10. Ang makapal na binti ay nakuha kapag 40 at 30-araw na mga punla ay itinanim bago ang Hunyo 5. Nalalapat ito sa katamtamang maagang mga pagkakaiba-iba.

Kapag lumalaki ang mga punla, ang mga kundisyon ng ilaw ay nakakaapekto sa kalidad nito. Samakatuwid, mas mahusay na huwag maghasik ng mga binhi ng sibuyas para sa mga punla bago ang kalagitnaan ng Marso. Karaniwan, para sa lumalagong mga punla ng leek, gumagamit kami ng coconut substrate na hinaluan ng ilog na buhangin 1: 1 na may pagdaragdag na 40 g ng diammophoska bawat 10 litro ng lupa. Nagtatanim kami ng mga tuyong binhi sa isang basa-basa na halo sa mga hilera sa layo na 4-6 cm mula sa bawat isa. Ang lalim ng binhi ay 0.7-1 cm. Pagkatapos ay takpan namin ang lalagyan ng mga pananim na may isang palara at panatilihin ito hanggang sa lumitaw ang mga shoot sa temperatura na 20 … 25 ° C. Kapag lumitaw ang mga punla sa loob ng 3-4 na araw, binabawas namin ang temperatura sa 8 … 12 ° C upang ang mga punla ay hindi umaabot. Sa hinaharap, pinapanatili namin ang temperatura ng 18 … 20 ° C sa araw at 10 … 12 ° C sa gabi. Dinidilig namin ang mga taniman kung kinakailangan, iniiwasan ang alinman sa pagkatuyo o pagbagsak ng tubig sa lupa.

Basahin ang katapusan ng artikulong "Leeks, mga pagkakaiba-iba at mga diskarte sa paglilinang" →

Vladimir Stepanov, doktor ng biological science, pinuno ng bukid na "Elita", rehiyon ng Pskov