Mga Diet Sa Gulay Para Sa Iba't Ibang Mga Sakit

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

← Basahin ang nakaraang bahagi ng artikulo

Kumain para sa iyong kalusugan. Bahagi 8

Sa pagbuo ng diet therapy para sa croupous pneumonia, bronchopneumonia, exudative pleurisy, supurative na proseso sa baga, kinakailangang isama ang hilaw at pinakuluang gulay at, lalo na, ang mga karot na may paghihigpit sa likido at asin sa pagkain.

Maipapayo na gumamit ng mga nangungulag na gulay ng mga halaman sa halaman para sa anemya dahil sa medyo mataas na nilalaman ng tanso dito. Naglalaman ang mga ugat ng maraming mga lamad ng cell na nagtataguyod ng paggalaw ng bituka, samakatuwid inirerekumenda sila para sa alimentary at neurogenic constipation, at ang pagkalat ng mga sangkap ng alkalina ay tumutukoy sa kanilang paggamit sa medikal na nutrisyon bilang mga anti-namumula na ahente.

Dahil sa makabuluhang halaga ng potasaum sa mga pananim na ugat, ginagamit ang mga ito sa medikal na nutrisyon para sa mga sakit sa puso na may pagkabigo sa sirkulasyon. Mayroong maraming iron sa beets at rutabagas, at cobalt sa mga karot, na mahalaga kapag nagtatayo ng isang therapeutic diet sa kaso ng anemia. Ang mga kamatis at eggplants ay naglalaman ng mga makabuluhang halaga ng iron (lalo na ang mga kamatis) at tanso, kaya't kasama sila sa mga diyeta upang pasiglahin ang pagbuo ng dugo.

Ang mataas na nilalaman ng potasa sa patatas na may maliit na halaga ng sosa ay sanhi ng paggamit nito sa diet therapy para sa mga sakit ng bato at puso. Ginagamit ang hilaw na katas ng patatas upang gamutin ang mga peptic ulcer at gastritis, dahil ang mga protina ng patatas ay naglalaman ng isang pepsin inhibitor. Ginagamit ang mga katas ng gulay bilang isang likas na ahente ng choleretic. Ang pinakamalakas na choleretic effect ay pinagmamay-arian ng beet juice sa halagang 200 ML, na sinusundan ng mga carrot at repolyo juice. Sa mga tuntunin ng lakas ng impluwensya nito sa pag-alis ng laman ng gallbladder, 200 ML ng beet juice ang lumalapit sa pagkilos ng dalawang hilaw na egg yolks - isa sa pinakamakapangyarihang stimulator ng pagpapaandar ng motor ng gallbladder.

Sa mga kondisyon ng hyposecretion at hepacid ng tiyan, ipinapayong gumamit ng lasaw na mga katas ng gulay (1:10), dahil ang mga ito ay medyo malakas na causative agents ng gastric secretion at sa parehong oras, hindi katulad ng buong juice, huwag pigilan ang aktibidad ng gastric katas

Ang buong mga katas ng gulay ay may epekto sa pag-neutralize sa gastric juice at dramatikong binawasan ang aktibidad na ito ng proteolytic. Ang buong katas ng gulay at lalo na ang mga katas na patatas ay maaaring irekomenda para sa heartburn.

Sa mga nakakahawang sakit tulad ng trangkaso, tonsilitis, iskarlatang lagnat, typhus at iba pa, kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na magbigay ng mga katas mula sa mga karot, repolyo at cauliflower at prutas upang mapatay ang kanilang uhaw at mababad ang katawan ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Para sa mga sakit ng gastrointestinal tract, ang mga juice mula sa mga karot, kamatis, patatas, beets, pipino ay epektibo, ang juice ng repolyo na naglalaman ng antiulcer na bitamina U ay lalong epektibo.

Para sa mga sakit sa puso, ang mga juice mula sa mga karot, peppers, cauliflower, litsugas at iba pang mga gulay ay kapaki-pakinabang. Sa kasong ito, ipinagbabawal ang spinach, sauerkraut, kintsay.

Ang lasa at pagkakayari ng karamihan sa mga gulay ay pinaka-kapaki-pakinabang sa simpleng pagluluto. Ang hilaw, pinakuluang, inihurnong o nilaga na gulay ay dapat na bahagi ng bawat agahan, tanghalian at hapunan, at higit na mas mabuti. Ang mga gulay tulad ng walang ibang pagkain ay nagbibigay-daan sa iyo upang maging malikhain, lalo na kung nais mo ng bago at kawili-wili. Gayunpaman, dapat tandaan na ang mga gulay ay hindi gusto ng pagiging kumplikado.

Sinabi ng sinaunang pilosopo ng Griyego na si Aristotle na ang makatuwirang hinahabol hindi ang kaaya-aya, ngunit kung ano ang makakapagpalabas sa kanya ng gulo. Ang regular na paggamit ng mga gulay sa pagkain sa buong taon ay nagpapanatili ng kalusugan at pagganap. Ang kakulangan ng mga bitamina ay lalo na nadarama sa tagsibol, kung ang halaga ng mga sariwang gulay sa diyeta ay kapansin-pansin na nabawasan. Ang mga hilaw na gulay ay mas mayaman sa mga bitamina kaysa sa pinakuluang at ani ng gulay sa tag-init-taglagas na panahon. Ang asukal sa mga gulay ay fermented habang pag-aatsara at pag-aasin, na bumubuo ng lactic acid, na pinoprotektahan ang pagkain mula sa nabubulok. Sinisira din ng lactic acid ang mga pader ng gulay, na nagdaragdag ng kanilang pagsipsip. Ang pangmatagalang pagluluto ay humahantong sa pagkasira ng ilan sa mga bitamina; mabilis na pagyeyelo at pagpapatayo panatilihin silang ligtas. Napansin na walang bitamina B sa sauerkraut,Ang bitamina C ay naglalaman ng kalahati ng marami, at karotina (provitamin A) - 10 beses na mas mababa kaysa sa sariwa.

Ang mga protektibong bahagi tulad ng asin, harina, mga sangkap na naglalaman ng starch, dextrin, phytoncides (mga sibuyas, atbp.) Ay maaaring hadlangan ang oksihenasyon ng bitamina C kahit na may presensya ng tanso. Kapag nagluluto ng mga pinggan ng gulay, inirerekumenda na itabi muna ang mga produktong ito, at pagkatapos ang mga gulay. Ang pagpili ng tao sa paggamit ng iba't ibang mga halaman sa nutrisyon ay natutukoy ng lokasyon ng heyograpiya, panlasa, tradisyon, genetiko at nakuha na impormasyon. Hindi nakakagulat na sinabi nila: "Sino ang may anong panlasa: sino ang mahilig sa labanos, at kung sino ang mahilig sa pakwan!" Ngunit ang aming kagustuhan ay madalas na natutukoy ng biological na halaga ng produkto, at dapat nating matukoy ang halagang ito hindi lamang intuitively, sa antas ng hindi malay, ngunit din, una sa lahat, may kakayahan - sa antas ng modernong agham, upang isipin kung ano ang bumubuo ang nutritional at biological na halaga ng tradisyonal at hindi gaanong karaniwang mga produkto,ang ilan dito ay maaaring tawaging mga gamot.

Kahit na ang mga sinaunang pantas ay nagtalo na alinman sa hindi pag-iingat o labis na nagbibigay ng kaligayahan. Ano ka ngayon, at magiging sa maraming taon, nakasalalay lamang sa kung ano ang kinakain mo. Ang bawat bahagi ng iyong katawan ay binuo mula sa pagkain - buhok, mata, ngipin, buto, dugo. Marami sa mga tao ang naririnig ang expression: "Ang aming kalusugan ang kinakain namin!" Gaano katotoo! Pagkatapos ng lahat, kahit na ang ekspresyon ng iyong mukha ay binubuo ng iyong ginagamit para sa pagkain, dahil ang isang malusog na tao ay isang masayang tao.

Basahin ang serye ng

Eat for Health:

1. Nutrisyon na halaga ng mga gulay
2. Mga mineral sa gulay at prutas na mahalaga para sa kalusugan
3. Anong mga bitamina gulay ang nagbibigay sa atin
4. Anong mga bitamina gulay ang nagbibigay sa atin. Pagpapatuloy
5. Nilalaman ng bitamina sa mga pagkaing halaman
6. Ang nilalaman ng mga bitamina, enzyme, organic acid, phytoncides sa gulay
7. Ang halaga ng mga gulay sa pangangalaga sa nutrisyon, mga pagkain sa gulay
8. Mga diet sa gulay para sa iba't ibang mga sakit