Talaan ng mga Nilalaman:
Video: Mga Berdeng At Maanghang Na Pananim Sa Iyong Mga Kama (bahagi 2)
2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49
← Basahin ang unang bahagi ng artikulo
Dapat itong aminin na sa katotohanan, siyempre, bilang karagdagan sa dill at perehil sa aming rehiyon, mahirap na maiugnay ang higit pa sa mga pampalasa, dahil ang orihinal na teritoryo ng kanilang tirahan ay matatagpuan sa timog ng mga Ural, at iba pang hilagang mga rehiyon. Ngunit, gayunpaman, marami sa mga timog na pampalasa, kapwa sa aming malupit na kondisyon, at sa rehiyon ng Hilagang-Kanluran, posible na lumaki at makakuha pa ng mga disenteng resulta.
Ang pinakakaraniwan sa mga pampalasa na ito, at medyo simple sa mga tuntunin ng teknolohiyang pang-agrikultura, ibibigay ko sa talahanayan.
| Mga tampok ng teknolohiyang pang-agrikultura | Paglalapat | |
| Basil ng Yerevan. Taunang damo | Ito ay napaka thermophilic at photophilous, samakatuwid, sa hardin dapat itong bigyan ng isang maaraw, walang hangin at mainit na lugar (mataas na tagaytay, greenhouse). Sa lilim, ito ay nalalanta, mabilis na nagkakasakit at nawalan ng aroma. Kolektahin ang mga batang shoot sa simula ng pamumulaklak. | May isang natatanging lasa. Ginamit gamit ang mga kamatis, beans, pizza, spaghetti, mga sarsa. Ito ay maayos sa mga pinggan ng karne, isda at gulay. Ginagamit din ito para sa pag-atsara at pagpepreserba ng mga pipino, kamatis at porcini na kabute. |
| Oregano. Herbaceous perennial plant | Photophilous at medyo malamig-lumalaban. Sa aming mga kundisyon, napakadalas na bahagyang bumubuga sa taglamig. Kolektahin ang mga dahon at tuktok ng mga batang shoots sa simula ng pamumulaklak. | Mayroong isang maselan na aroma at isang mapait-maanghang, bahagyang nakakapal na lasa. Ito ay itinuturing na paboritong maanghang na kultura ng lutuing Italyano. Ito ay idinagdag sa mga pinggan sa napakaliit na dami. Napakahusay nito sa mga kamatis, pizza, kordero, casseroles ng gulay, mga sarsa at mayamang sopas. |
| Hyssop Perennial herbs | Lumalaki nang maayos sa maaraw at katamtamang mahalumigmig na mga lugar, lumalaban sa tagtuyot at medyo matibay sa taglamig. Sa aming mga kondisyon, madalas sa taglamig, ang halaman ay bahagyang lumalaki o nagyeyelong. Kolektahin ang mga tuktok ng mga inflorescence bago ang pamumulaklak. | May mapait na maanghang na lasa. Nagbibigay ng isang nakakainam na lasa sa mga pagkaing gawa sa mga gisantes, beans at beans. Ginagamit din ito para sa pag-aatsara ng mga pipino at kamatis. |
| Chervil. Taunang damo | Magtiis sa pagtatabing, mahilig sa basa na lupa. Napakabilis nitong lumaki, kaya't sa tag-araw maaari kang maghasik ng 2-3 beses. Ang mga batang dahon ay inaani at natupok lamang na sariwa, dahil kapag natuyo, ang halaman ay ganap na nawala ang maselang aroma nito. | Ay may isang pinong aroma ng anis. Mahusay na napupunta ito sa magaan na karne, pinong mga pinggan ng isda at salad. Napakahusay nito sa keso, sausage, ham at isda. |
| Coriander. Taunang damo | Photophilous at malamig-lumalaban. Nangangailangan ng maluwag, mayabong na lupa. Gumagamit sila ng mga batang coriander greens (tinatawag itong cilantro), na aani sa unang kalahati ng lumalagong panahon, pati na rin ang mga buto nito. | Ang mga binhi ay may isang matamis-maanghang na lasa at isang malakas na kakaibang amoy. Ginagamit ang mga ito sa pagluluto sa tinapay, pastry, keso, sausage, liqueurs at beer. Ang mga gulay ay idinagdag sa mga salad at sopas. |
| Watercress. Taunang damo | Photophilous, ngunit maaaring tiisin ang mahinang pagtatabing. Ito ay labis na hygrophilous, na may kakulangan ng kahalumigmigan pumapasok ito sa yugto ng pamumulaklak at ganap na hindi nakakain. Ipunin ang mga basal na dahon at mga batang shoot. Gumamit lamang ng sariwa. | May kakaibang lasa ng maanghang na maanghang, medyo nakapagpapaalala ng lasa ng malunggay. Ginagamit ito sa mga salad, sa mga pinggan na gawa sa cottage cheese at itlog, pati na rin sa mga malambot na karne at isda. |
| Lavender. Perennial herbaceous dwarf shrub | Photophilous, tagtuyot-lumalaban at napaka thermophilic. Sa taglamig, ang lavender ay nagyeyelo sa ating bansa, samakatuwid ito ay lumago, bilang isang panuntunan, sa isang taunang kultura. Gayunpaman, maaari mong ilipat ang 1-2 mga halaman para sa taglamig sa loob ng bahay, ilagay sa isang maliwanag at malamig na lugar, ngunit protektado mula sa hamog na nagyelo, at sa tagsibol, palaganapin ng mga pinagputulan at halaman sa site. Mas gusto kong palaguin ito sa isang greenhouse sa tag-init. Tulad ng para sa paghahasik ng mga binhi, kailangan mong tandaan na dapat silang sumailalim sa sapilitan na pagsisikap, kung hindi man ay hindi sila uusbong. Kolektahin ang mga bulaklak at lavender na bulaklak sa panahon ng malawak na pamumulaklak. | May isang matamis na amoy na amoy at masilaw na lasa. Ito ay itinuturing na isang paboritong pampalasa para sa karne (lalo na ang tupa), mga pinggan ng isda at gulay ng southern French na lutuin. Ito ay inilalagay sa isang handa na ulam, sariwa o tuyo. Ito ay maayos sa rosemary. |
| Pagmamahal (celery sa bundok). Perennial herbs | Napakalamig-lumalaban, sa aming mga kundisyon hindi ito nagyeyelo. Mas gusto ang magaan na mayabong na mga lupa. Sapat na makunan ng larawan, kahit na hinahayaan din nito ang mahinang pagtatabing. Kolektahin ang mga batang dahon, ngunit sa ilang mga kaso at ugat. | May mapait na maalat na lasa at amoy ng kintsay. Malawakang ginagamit ito sa paghahanda ng mga sabaw ng karne at gulay. Kinuha ito sa napakaliit na dosis. Ito ay idinagdag sa mga handa na mainit na pinggan, sariwa o tuyo. Ginagamit ito upang tikman ang ilang uri ng tinapay at keso. |
| Lemon melissa. Perennial herbs | Ito ay napaka-nangangailangan ng magaan, lumalawak sa lilim at bahagyang nawala ang pambihirang aroma nito. Sa taglamig, sa aming mga kundisyon, madalas itong nagyeyelo o bumubuga. Karaniwan itong nangyayari pagkatapos ng dalawang taong lumalagong (bagaman posible ang iba pang mga pagpipilian). Kolektahin ang mga tuktok ng mga shoots bago pamumulaklak. Matapos ang simula ng pamumulaklak, ang lasa at aroma ng halaman ay lumala. | Ay may isang napaka kaaya-aya lemon lasa at pinong aroma. Ginagamit ito ng marami para sa paggawa ng serbesa ng tsaa. Pinagsasama sa mga dahon ng salad, mga sarsa sa gulay, sopas, isda, manok, liqueurs at softdrink na inumin. Ito ay natupok lamang na sariwa, tulad ng sa pinatuyong form ganap na nawala ang aroma at lasa nito. Kapag nagyelo, ang lasa at aroma ay halos ganap na napanatili. |
| Peppermint. Perennial herbs | Photophilous, bagaman maaari itong lumaki sa maliit na bahagyang lilim. Ang mga dahon at bata ay inaani, mas mabuti bago ang pamumulaklak, dahil mayroon silang mas maselan na panlasa. | Ang pinong at nagre-refresh na lasa ng mint ay napupunta nang maayos sa mga tupa, patatas at halaman, pati na rin mga salad, tinadtad na karne at gulay na nilaga. Mahusay itong napupunta sa tsaa, sarsa, fruit salad, ice cream, panghimagas, likido. Ito ay idinagdag sa mga pinggan sa isang pino ang tinadtad na form. |
| Halamang pipino (borago). Taunang damo | Napaka hygrophilous. Sa kakulangan ng kahalumigmigan, ang mga dahon ay nagiging magaspang at walang lasa, at ang halaman mismo ay namumulaklak nang maaga. Photophilous, ngunit may kakayahang magbigay ng isang mahusay na pag-aani kahit na may isang maliit na pagtatabing. Ang buong halaman ay ani na sa yugto ng mga dahon ng cotyledon at kapag lumitaw ang unang dahon. Posibleng mag-ani ng mga dahon hanggang sa lumitaw ang mga arrow ng bulaklak. | Ang mga dahon ay may binibigkas na lasa ng pipino at aroma, at ang mga sariwang inflorescence ay may isang matamis na lasa ng pulot. Ito ay idinagdag sa iba't ibang mga salad at vinaigrette, ginamit bilang isang dekorasyon para sa karne, idinagdag sa okroshka, sopas, sarsa, sa pritong isda, at isang pagpuno para sa mga pie. Ang mga sariwang bulaklak ay ginagamit upang tikman ang mga nakakapreskong inumin, ginagamit upang tikman ang serbesa, alak, liqueurs, suka ng mesa. |
| Parsley. Biennial herbs | Napaka-light nangangailangan. Kapag lilim, lumalawak ito at bahagyang nawala ang aroma nito. Malamig na lumalaban. Ang mga taunang halaman ay taglamig nang maayos sa aming mga kondisyon at nagbibigay ng mabangong mga unang gulay sa tagsibol. Ang mga dahon ay tinanggal mula sa mga dahon at kulot na perehil sa buong lumalagong panahon, habang ang mga ugat ng ugat, ayon sa pagkakabanggit, sa pagtatapos ng lumalagong panahon. | Mayroon itong isang malakas, kaaya-aya, maanghang na aroma. Ang kapatagan na perehil ay mas malambot at mas maanghang kaysa sa kulot na perehil. Tulad ng para sa dahon at kulot na perehil, mas mabuti na gamitin itong sariwa (mabuting mag-freeze para sa taglamig). Ang Root parsley ay luto tulad ng dati para sa mga ugat. Kasabay ng lemon balm, ang aroma ng perehil ay makabuluhang napahusay. Mabuti ito sa anumang mga salad at sopas, idinagdag sa patatas, gulay, karne at isda. |
| Purslane. Taunang damo | Sapat na Photophilous at hygrophilous. Sa kakulangan ng kahalumigmigan, ang mga shoot ay naging makahoy, at ang kanilang panlasa ay lumala nang malaki. Ang mga dahon at ang itaas na bahagi ng mga batang shoots ay ginagamit para sa pagkain, pinutol ang mga gulay sa ilang sandali bago pamumulaklak. | Isang halamang damo na may pinong maalat na lasa, na ginagamit sa mga salad, sopas at sarsa. Ang mga dahon ng Purslane ay maaaring nilaga at pinirito, at ang de-latang purslane ay itinuturing na isang mahusay na pampalasa para sa mga pinggan ng karne. |
| Rosemary. Perennial evergreen dwarf shrub | Labis na photophilous at thermophilic. Mas mahusay na lumago sa pamamagitan ng mga punla at sa isang greenhouse. Sa taglamig, sa aming mga kondisyon, ito ay nagyeyelo at samakatuwid ay madalas na lumaki bilang isang taunang halaman. Gayunpaman, matagumpay mong mapapalago ang rosemary sa isang silid, at ilipat ito sa site sa tagsibol. Ang mga dahon ay inaani sa buong lumalagong panahon. | Mayroon itong isang malakas na amis na amoy ng camphor, nakapagpapaalala ng pine, at isang napaka-maanghang, bahagyang masasamang lasa. Ito ay idinagdag sa mga pinggan sa panahon ng pagluluto at sa isang napaka-limitadong halaga sa anyo ng pulbos o mga dahon, na tinanggal sa pagtatapos ng pagluluto (kung overexposed o lumampas sa dosis, ang rosemary ay maaaring magbigay sa isang ulam ng isang mapait na lasa). Ito ay maayos sa bawang at tim. Ang mga ito ay idinagdag sa pritong karne (higit sa lahat tupa at baboy), isda, gulay na pinggan ng katimugang lutuin. |
| Kintsay. Biennial herbs | Ito ay napaka-malamig-lumalaban at may isang mahabang lumalagong panahon. Samakatuwid, lumalaki lamang ito sa pamamagitan ng mga punla. Mas gusto ang napakatabang lupa na may sapat na kahalumigmigan (bumubuo lamang ng malalaking mga pananim na ugat na may mahusay na suplay ng tubig). Labis na photophilous. Ang mga ugat, petioles, dahon at binhi ay ginagamit bilang pampalasa. | Ito ay may isang malakas na aroma at maanghang lasa. Naidagdag sa napaka-limitadong dami. Malawakang ginagamit ito sa paghahanda ng mga sopas ng gulay at salad. Nagbibigay ng kasiya-siyang lasa sa mga pagkaing pang-gilid, mayonesa, sarsa, itlog at mga pinggan ng karne. |
| Gumagapang na tim (thyme, Bogorodskaya herbs). Perennial na gumagapang na halaman | Mas gusto ang mga lugar na naiilawan ng araw, na sumilong mula sa malamig na hangin, madaling kinaya ang pagkauhaw. Hindi kinaya ang matinding frost. Sa taglamig, sa aming mga kundisyon, halos palaging ito ay nagyeyelo o lumalaki. Samakatuwid, madalas itong pinalaki bilang isang taunang ani. Lumalaki ito nang maayos sa magaan na mayabong na mga lupa. Ang thyme ay aani ng maraming beses bawat panahon, pinuputol ang mga tuktok ng mga shoots, mas mabuti bago pamumulaklak. | Ito ay may isang malakas na aroma at isang maasim, peppermint, mapait na lasa. Ito ay natupok sa napakaliit na dami at idinagdag sa pagkain bago ihatid. Napakahusay nito sa lahat ng mataba na pinggan, pritong patatas, scrambled egg, meat fillings at nakabubusog na sopas. Perpektong binibigyang diin nito ang lasa ng mga sopas na ginawa mula sa beans, lentil at mga gisantes, sarsa at salad (patatas, beetroot). Tugma sa mga kamatis, bell peppers, talong, atay, pizza at pagkaing-dagat. |
| Caraway. Biennial herbs | Napakalamig-lumalaban, mahusay na mga overwinter sa lupa. Nangangailangan ng ilaw at kahalumigmigan, mas gusto ang maluwag na mayabong na mga lupa. Ipunin ang mga batang dahon (isa sa mga unang uri ng halaman, na napakahalaga sa unang bahagi ng tagsibol) at mga binhi. | Ang mga binhi ay nagbibigay sa mga pinggan ng isang kaaya-ayang aroma at isang mapait-maanghang na lasa. Idagdag sa mga salad (beetroot, repolyo, keso) at mga sopas (patatas, kabute). Pinapabuti ang lasa ng baboy, tupa, pinakuluang isda, crayfish. Ginagamit din ang mga binhi para sa pampalasa ng mga panaderya at mga produktong confectionery, para sa pagluluto ng mga keso, para sa pag-canning at pag-aatsara ng mga pipino, kamatis, repolyo. Ginagamit ang mga gulay sa mga unang bahagi ng spring salads. |
| Dill Taunang damo | Malamig na lumalaban at nangangailangan ng magaan. Mas gusto nito ang napaka-mayabong na mga lupa, sa mga mahihirap na lupa ay lumalaki ito ng magaspang, bahagyang dahon at kumupas ng maaga. Ang mga dahon, tangkay at bulaklak ay aani sa buong lumalagong panahon. | Ang mga maliliit at mabangong dill greens ay mahusay na pumupunta sa halos anumang ulam: mga salad, sopas, gulay, karne at isda. Ang mga binhi at mga inflorescent ay ginagamit sa paghahanda ng mga de-latang gulay. Kadalasan idinagdag sa mga kamatis, pipino, salad, patatas, pinakuluang isda, itlog, pagkaing-dagat. |
| Fennel Perennial herbs | Ito ay nabibilang sa napakaagang pagkahinog at mabilis na lumalagong na pananim. Napaka-picky tungkol sa lumalaking mga kondisyon. Mas gusto ang maaraw, protektadong hangin na mga lugar na may mayabong at sapat na basa-basa na mga lupa. Tiisin ang isang maliit na pagtatabing. Sa taglamig, sa aming mga kondisyon, ang mga halaman ay nagyeyelo, samakatuwid sa mga Ural ay lumaki ito bilang isang taunang ani. Kinokolekta ang mga batang dahon at binhi. | Ay may kaaya-aya na sweetish-spicy aniseed lasa at amoy. Ito ay natupok sa limitadong dami at sariwa lamang (ang mga buto ay maaari ding magamit sa pinatuyong form) sa mga pinggan na gawa sa isda, keso sa kubo, tupa at mga pipino. Ang mga dahon ng fennel at petioles ay ginagamit para sa paghahanda ng mga salad, sopas, gulay at pinggan ng karne. Ang mga tangkay na may dahon ng haras ay ginagamit para sa pag-aatsara ng mga gulay, lalo na ang mga pipino. Ginagamit ang mga ugat ng nilaga, buto - sa mga marinade at produktong harina. |
| Masarap sa hardin. Taunang damo | Malamig-matigas, photophilous, posible lamang sa mga mayabong ilaw na lupa. Ang mga gulay ay aani sa yugto ng namumuko (sa kasong ito, ang aroma ay mas malakas at tumatagal ng mas matagal) o sa simula ng pamumulaklak, pinuputol sa taas ng pagsasanga ng tangkay. | Nagtataglay ng pinakamagandang aroma at masarap na lasa. Ipinapakita lamang ang lasa nito sa pagluluto. Sa kasong ito, ang halaman ay dapat na alisin mula sa ulam bago ihain. Ito ay itinuturing na isang klasikong pampalasa para sa lahat ng mga pinggan ng legume. Ito ay idinagdag sa makapal na mga sopas (lalo na ang mga sopas ng isda). Ginagamit ito para sa pag-canning ng mga pipino at pag-aatsara ng repolyo. Ito ay idinagdag para sa paghahanda ng mga kabute, pinakuluang at pritong isda, mga steak, cutlet, pritong patatas, cauliflower, nilagang karne. |
| Sambong. Perennial shrub. | Ito ay napaka thermophilic, at samakatuwid ay nagyeyelo sa aming zone sa taglamig. Samakatuwid, kailangan mong palaguin ito bilang isang taunang halaman at sa pamamagitan lamang ng mga punla. Ang lumalaban sa tagtuyot, ganap na hindi pinahihintulutan ang labis na kahalumigmigan. Maunlad lamang ito sa mga maliliit, mayabong at may ilaw na lugar. Ang mga dahon ay inaani sa buong lumalagong panahon. | Mayroon itong isang malakas na mala-camphor na aroma at isang mapait, bahagyang malaswang lasa. Ginamit sa napakaliit na dami. Idinagdag ito sa mga isda (kabilang ang mga salad ng isda), atay, at mga legume. Pinagsasama sa tupa, karne ng baka, baboy, offal, ham, torta. Sanay na ang mga ito upang mag-season ng mga salad, sopas, gulay, manok, at matamis na pinggan. Sa Italya, ang pampalasa na ito ay pinagsama sa rosemary. Nagbibigay ang Sage ng gadgad na keso at mga pie na pinuno ng isang maanghang na aroma. |
| Sorrel. Perennial herbs | Malamig na lumalaban. Maunlad itong bubuo kapwa sa walang kinikilingan at acidic na mayabong na mga lupa. Paglilipat ng pagtatabing. Minsan nagyeyelo ito sa taglamig. Anihin ang mga dahon bago pamumulaklak. | Ginagamit itong pinakuluan sa mga sopas at sarsa, at sariwa sa mga salad, itlog at pinggan ng patatas. |
| Tarragon (tarragon, tarragon wormwood). Perennial herbs | Ang Tarragon ay lumalaki kapwa sa araw at sa light shade. Hindi mapili tungkol sa lupa. Kolektahin ang mga batang dahon at di-lignified na mga shoot pareho bago pamumulaklak at sa simula nito. | Ito ay may kaaya-ayang maanghang na amoy at isang nakakapresko na bahagyang anis na lasa. Ito ay natupok sa labis na limitadong dami. Ginagamit ito para sa pag-canning ng mga pipino, paggawa ng mga kabute, cauliflower, asparagus, mga pinggan ng kamatis, beans, veal, tupa at omelet. Napakahusay nito sa mga jellied pinggan, salad, pinakuluang isda, atay at alimango. Dinagdag din ito sa manok, sopas ng patatas, sabaw ng manok at karne. |
Inirerekumendang:
Mga Panuntunan Para Sa Paghahanda Para Sa Paghahasik Ng Mga Binhi Ng Gulay At Berdeng Mga Pananim
Upang matukoy ang rate ng germination, ang mga hardinero ay karaniwang nag-iimpake ng isang basang tela na may mga binhi sa isang plastic bag, inilalagay ito sa isang mainit na lugar at hintaying mapisa ng mga binhi. At nasiyahan sila sa mismong katotohanan ng pag-pecking ng mga binhi. At walang kabuluhan
Mga Tampok Ng Pagpaplano Ng Hardin - Kung Paano Mailagay Nang Tama Ang Mga Kama At Mga Puno Ng Prutas Sa Iyong Site
Mukhang walang kumplikado dito - maglagay lamang ng patatas, repolyo, karot, beets, sibuyas at bawang, berdeng mga pananim sa iyong daang metro kuwadradong, dahil ang iba pa: ang mga puno, palumpong, raspberry at strawberry ay matagal nang may lehitimong mga lugar ng pagtatanim. Ngunit sa pagsasagawa, ang lahat ay naging mas kumplikado - kailangan mong ihambing ang maraming iba't ibang mga kadahilanan upang makagawa, minsan, isang solong tamang desisyon lamang
Green At Maanghang Na Pananim Sa Iyong Mga Kama
Sa loob ng libu-libong taon, ang mga mabangong halaman at pampalasa ay ginamit sa pagluluto. Sa huling ilang mga siglo, sila ay naging paksa ng aktibong kalakalan at marahil ay kabilang sa pinakamahal na kalakal. Upang makakuha ng pampalasa, natuklasan ang mga bagong kontinente at nasakop ang mga banyagang bansa
Lawn - Pinagsama At Naghahasik, Mga Hedge, Nagtatanim Ng Malalaking Sukat Na Mga Puno, Mga Bulaklak Na Kama - Mga Elemento Ng Iyong Hardin
Magandang hardin: pag-asa at pagkabigoNakumpleto ang gawaing tanawin sa bansa. Ang damo ay nagsimulang sumibol sa mga damuhan. Naglalakad ako sa paligid ng site, at ang aking kalooban ay lumalala at lumalala. Nasaan ang mga matataas na bakod na pinag-uusapan ng mga tagadisenyo?
Mga Kama Ng Metal, Mga Kama Sa Bulaklak, Mga Composter Mula Sa Tagagawa Sa St
Ang "Plant of Dacha Constructions" sa Leningrad Region ay nag-aalok para sa pagbebenta ng mga metal bed, mga kama ng bulaklak, mga composter, picket na bakod, mga istante na may galvanized o polymer coating, mga plastik na cellar na Tingard +7 (812) 715-31-32