Violet Sa Kasaysayan Ng Tao At Pagluluto

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

Matapos ang isang mahabang malamig na taglamig, ang tagsibol ay darating muli, ang mga unang bulaklak ay lilitaw, at ang masarap na samyo ng mga violet ay sasalubong sa amin sa hardin.

Ang kanilang asul na may isang kulay-lila na kulay, pati na rin ang puti at kulay-rosas na maliliit na bulaklak ay hindi kaaya-aya at walang alinlangan na nangangahulugang pagdating ng tagsibol.

Kung minsan mong naayos ang mga ito sa isang hardin sa isang lugar sa ilalim ng mga puno ng prutas, kung gayon ang karagdagang mga violet ay nagpapalaganap ng kanilang sarili sa pamamagitan ng paghahasik ng sarili. At tuwing tagsibol ang isang siksik na berdeng karpet na may maliwanag na mga bulaklak na asul-lila ay makakaakit ng pansin ng mga panauhin at may-ari ng hardin.

Patnubay sa hardinero Mga

halaman sa nursery Tindahan ng mga kalakal para sa mga tag-init na cottages Landscape na disenyo ng mga studio

Isa sa maraming mga alamat tungkol sa mga bulaklak ay nagsasabi na ang mga lila ay lumitaw mula sa luha ng pasasalamat ni Adan nang dalhin sa kanya ng arkanghel Gabriel ang masayang balita ng kapatawaran ng kanyang mga kasalanan. Ang isa pang alamat ay nagsabi na sa sandaling ang diyos ng araw na si Apollo ay nagtuloy sa kanyang nasusunog na sinag ng isa sa mga kaibig-ibig na anak na babae ng Atlas. Ang mahirap na batang babae ay lumingon kay Zeus na may pagsusumamo na sumilong at protektahan siya. Pinakinggan ng dakilang Zeus ang mga pakiusap at ginawang isang kamangha-manghang lila ang dalagita, itinago sa kanyang makalangit na mga palumpong, kung saan namumulaklak siya tuwing tagsibol mula noon, pinupuno ang mabangong kagubatan ng isang bango.

At pagkatapos nangyari na ang anak na babae nina Zeus at Ceres - Proserpina - ay pinunit ang mga lila sa mga kagubatang iyon, at sa oras na iyon siya ay inagaw ng biglaang paglitaw ni Pluto. Ang takot na Proserpina ay nahulog ang mga bulaklak mula sa kanyang mga kamay, at nahulog sila sa lupa … Mula noon, nasisiyahan kami sa mga bulaklak na ito sa tagsibol na may natatanging aroma. Ang kwentong ito ay nagsilbi ng pang-unawa ng mga sinaunang Greko sa mga violet bilang isang bulaklak ng kalungkutan at kamatayan, samakatuwid, ginamit ang mga violet upang palamutihan ang parehong lugar ng kamatayan at mga libingan ng mga batang, wala sa panahon na patay na mga batang babae.

Sa parehong oras, ang bulaklak na ito, bilang isang regalo at mensahe kay Proserpina, na ibinibigay tuwing tagsibol kay Mother Ceres, ay nagsilbi sa mga Greeks bilang isang simbolo ng kalikasan na bubuhayin bawat taon sa tagsibol at ang motto ng Athens. Kinanta ito ni Pindar bilang isang lungsod na nakoronahan ng mga lila, pintor at iskultor na inilalarawan ang Athens bilang isang babae na may korona ng mga lila sa kanyang ulo.

Ang mga korona at mga bouquet ng violet ay pinalamutian ang mga damit at tirahan ng mga sinaunang Greek, estatwa ng mga domestic god. Sa mga araw na iyon, mayroong isang kaakit-akit na kaugalian - upang palamutihan ng mga bata na violet na umabot sa edad na tatlo sa araw ng holiday sa tagsibol, na nangangahulugang pagpasok nila sa buhay bilang maliit na mamamayan.

Ang mga lila ay ang paboritong bulaklak ng mga Greko. Si Homer, na nagsasalita ng kaakit-akit na grotto ng nymph Callipso, ay pininturahan ng napakagagandang mga violet na kahit na ang walang hanggan na pagmamadali at hindi tumitigil sa anumang bagay, hindi mapigilan ng Mercury ang pagbagal ng kanyang bilis.

Ang mga Romano ay masyadong mahilig sa mga violet. Pinahahalagahan nila at ginamit ang mga ito bilang isang halamang gamot, naidagdag sa alak, na tinawag na inuming spring. Ang mga labas ng Roma, tulad ng Athens, ay sinakop ng mga plantasyon ng mga violet, na ginamit sa okasyon ng halos lahat ng mga pagdiriwang sa relihiyon at anumang mga masasayang kaganapan. Inireklamo ito ni Pliny, sinasabing mas mabuti kung ang mga lupaing ito ay sinakop ng mga kapaki-pakinabang na halamang olibo. Ang mga bayolet ay inawit ng pinakamahusay na mga makatang Romano, ang kanilang imahe ay naitala sa mga barya ng lungsod ng Genna sa Sisilia.

At sa mga sinaunang Gaul, ang lila ay isa rin sa mga paboritong bulaklak, nagsilbi itong isang simbolo ng kawalang-kasalanan, kahinhinan at pagkabirhen. Siya ay nagkalat ng kasal sa kasal ng bagong kasal at sabay na pinalamutian ang libingan ng hindi pa namatay na ikakasal. Ang mga inapo ng Gauls - pinagtibay ng Pranses ang pag-ibig sa mga kaakit-akit na bulaklak na ito, na iginawad sa mga nagwagi sa mga kumpetisyon ng tula sa Toulouse na may ginintuang lila, isa sa pinakamataas na mga parangal.

Ang mga lila ay masigasig na minamahal ng mga bantog na tauhan sa kasaysayan ng Pransya - mga paborito ng mga hari, sikat na artista. Sinabi nila na ang sikat na artista na si Clairon, na nanirahan sa pagtatapos ng ika-18 siglo, ay gustung-gusto ang bulaklak na ito na ang isa sa kanyang mga hinahangaan ay nagsimula ng isang greenhouse ng mga lila. Sa loob ng 20 taon sa buong taon, nakatanggap si Clairon ng isang palumpon ng mga violet tuwing umaga. Kaugnay nito, ipinapakita sa kanya ang hindi gaanong pagpapanatili, pumili si Clermont ng isang bulaklak tuwing gabi at nagtimpla mula rito ng isang potion ng pag-ibig - Elisire d'amore.

Ang isang madamdamin na tagahanga ng mga lila ay ang tanyag na Sarah Bernhardt, na ang buong apartment at mga damit ay sinasabing mabango sa bango ng mga lila, at ang buong bahay ay pinalamutian ng mga bouquet ng mga kahanga-hangang bulaklak na ito sa buong taon.

Ginampanan ng espesyal na papel ni Violets ang kapalaran ni Empress Josephine Beauharnais, asawa ni Napoleon. Ipinaalala nila sa kanya ang pagbabalik ng kalayaan. Sa simula ng rebolusyon, si Josephine, tulad ng iba pang mga inosenteng biktima, ay nabilanggo sa Conciergerie (paunang bilangguan), kung saan hinintay niya ang pagpapatupad ng guillotine mula minuto hanggang minuto. Isang gabi, ang maliit na anak na babae ng jailer ay dumating sa kanya at nagdala ng isang palumpon ng mga violet. Kinuha ito ni Josephine bilang isang tanda ng isang napipintong pagbabago sa kapalaran, at sa katunayan, ang mga pagsisikap ng kanyang mataas na ranggo na kaibigan ay nakoronahan ng tagumpay, at siya ay madaling pinalaya. Mula noon, ang lila ay naging simbolo ng buhay at kaligayahan para kay Josephine. Ibinigay niya ang mga bulaklak na ito sa mga hindi nasisiyahan at nagdurusa, upang ang pag-asa ng isang masayang pagliko ng kapalaran ay hindi iwan sila.

Paunawa board

Kittens para sa ipinagbibiling Tuta na ipinagbibiling Binebenta ng mga kabayo

Sa kanilang unang pagpupulong kasama ang batang Heneral Bonaparte, ang buhok at damit ni Josephine ay pinalamutian ng mga lila, at sa paghihiwalay ay isang bulaklak ang nahulog sa kanyang paanan. Dinampot ito ni Napoleon, marubdob na idinikit sa kanyang labi at dinala ito bilang isang pangako ng kanilang pag-ibig.

Pagkatapos, nang ikasal sila noong Marso 9, 1796, sa Paris City Hall, si Josephine ay nakasuot ng damit na hinabi ng mga lila, sa kanyang mga braso at sa kanyang dibdib ay mga pungpong ng mga mabangong bulaklak na ito - ang mga bulaklak ng kanyang pagmamahal at kaligayahan. Nanatili silang simbolo ng kanilang pagmamahal, at kung nasaan man si Napoleon, palaging may isang palumpon ng mga sariwang bayoleta sa silid ng asawa ng kanyang asawa.

Unti-unting lumago ang katanyagan at kapangyarihan ni Napoleon, at nagsimulang humupa ang bituin ni Josephine - hindi niya maibigay ang tagapagmana sa trono sa kanyang asawa. Kumalat ang mga bulung-bulungan na handa si Napoleon na pumili ng isang tao sa pamilya ng hari para sa kanyang asawa. Marso 9, 1808 ay dumating, at oras na upang mag-abot ng isang palumpon ng mga violet, ngunit wala sila roon. Namatay ang hardinero ng palasyo, at walang mga lila sa buong Paris. Sa wakas, sa ilang matandang babae, nakita ni Napoleon ang isang basket ng mga lila, nagagalak, nagtapon ng mga gintong barya sa kanya, kinuha ang pinakamagandang palumpon at matagumpay na dinala ito kay Josephine.

Natuwa siya, nagpasalamat sa mga bulaklak, ngunit biglang namutla at halos himatayin. Binagsak ang palumpon, bulalas ng kilabot: “Lumayo ka, lumayo ka! - ito ang mga bulaklak ng kamatayan … Namumulaklak sila sa libingan! Nang matagpuan ang matandang batang babae ng bulaklak, ipinagtapat niya na pumili talaga siya ng mga bulaklak mula sa sementeryo, at ang mga ito ay mga bulaklak na dating ibinigay ni Josephine sa maliit na Dauphin at itinanim sa kanyang libingan. Mula sa sandaling iyon, walang kapayapaan sa puso ni Josephine, hindi nawala sa kanya ang pampalasa ng kasawian.

At talagang kinailangan niyang humiwalay sa kanyang minamahal - Inilahad sa kanya ni Napoleon ang kanyang desisyon na hiwalayan at pakasalan ang anak na babae ng emperador ng Austrian na si Maria-Louise. Nagretiro si Josephine sa kanyang minamahal na kastilyo na Malmaison, kung saan siya nakatira sa pag-iisa, nagtatanim ng mga bulaklak, at ipinagtapat lamang sa kanila ang kanyang kalungkutan. Ngunit sa mga bulaklak sa hardin ngayon wala na ang mga lila na sambahin niya, hindi niya rin marinig ang tungkol sa mga ito …

Makalipas ang apat na taon, noong Marso 9, 1814, isang tatlong taong gulang na sanggol ang nagpakita sa kanya na may dalang isang palumpon ng mga lila - anak ni Napoleon, at kasunod niya mismo ang emperador. Nakaiyak, itinapon ni Josephine ang sarili sa mga bisig ng kanyang minamahal at ilang sandali ay nakalimutan ang kapaitan ng kanyang pagkakasala. Ngunit ito ang huling masayang sandali ng kanyang buhay. Pagkalipas ng dalawang buwan, sa parehong lugar ay nakatayo ang kabaong kasama ang kanyang katawan, na nagkalat ng mga lila … Pagkamatay ni Napoleon, dalawang tuyong lila at isang kandong blond na buhok ang natagpuan sa kanyang dibdib sa isang gintong medalyon: ang alaala ng kanyang umaga at night star - ang kanyang mahal na si Josephine at ang kanyang hindi gaanong mahal na anak - ang hari ng Roma.

Violet sa yelo o asukal?

Mula noong sinaunang panahon, ang mga violet ay pinalamutian hindi lamang mga hardin, kundi pati na rin … maligaya na mga mesa. At hindi gaanong sa mga bouquet tulad ng sa mga vase, bowls at salad bowls.

Ilang tao ang nakakaalam na maraming mga bulaklak ang nakakain at ginamit bilang isang gourmet culinary delicacy sa loob ng daang siglo. Kaya, ang mga violet, na pinaghiwalay mula sa berdeng tasa, ay ginagamit upang palamutihan at magdagdag ng aroma, hindi pangkaraniwang lasa sa spring green salads. Ang mga candied violet na bulaklak ay nakakagulat na maganda, na pinalamutian ang mga dessert ng lahat ng uri.

Inihanda ang mga ito tulad ng sumusunod: ang mga bulaklak na pinaghiwalay mula sa mga tasa ay pinahid ng sariwang protina ng manok sa magkabilang panig na may isang brush. Pagkatapos ang mga bulaklak ay pinulbos ng pinong granulated na asukal, inilatag sa malinis na pergamino at iniwan sa isang mainit at tuyong lugar para sa 10-12 na oras upang matuyo at tumigas. Ang mga kandelang bulaklak ay itinatago sa isang mahigpit na selyadong lalagyan hanggang sa magamit, ngunit hindi hihigit sa dalawang araw.

Para sa mas maaasahan at pangmatagalang pag-aani, sa halip na protina, ginagamit ang gum arabic, na ginagamit upang mag-lubricate ng mga bulaklak na bulaklak bago mag-dusting ng asukal. Nabili ito sa isang parmasya, ang 1 kutsarita ng gum arabic ay natutunaw sa 1.5 kutsarang tubig o gin, vodka. Ang mga bulaklak na candied sa ganitong paraan ay maaaring maiimbak sa isang selyadong lalagyan sa loob ng maraming buwan.

Ang mga bulaklak na lila ay maaaring ma-freeze sa mga tray ng ice cube, at maaaring ihain ng may bulaklak na yelo na may malamig na inumin, upang palamig ang tsaa, katas. Sa parehong oras, ang mga hulma ay ibinubuhos hindi lamang ng tubig, kundi pati na rin ng limonada, katas ng prutas. Mangyaring at sorpresahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may magandang-maganda na dekorasyon ng spring table!

Elena Kuzmina Larawan ng may-

akda