Lumalagong Mga Peras Sa Hilagang-kanluran. Nangangako Na Mga Pagkakaiba-iba Ng Peras

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

Peras - pagkain ng mga diyos

Ang mga pagkakaiba-iba ng peras ng South Ural ay pinagkadalubhasaan sa Hilagang-Kanluran ng Russia. Alam na ang kultura ng peras ay lumitaw noong matagal na panahon: binabanggit ito mula pa noong Panahon ng Bato - higit sa 4000 taon na ang nakararaan. Ang unang sentro para sa pagbuo ng mga species ng peras ay itinuturing na Silangang Asya, kung saan ang prosesong ito ay nagpatuloy sa paggawa ng mga ligaw na species ng kulturang ito. Pinaniniwalaan na sa Tsina nangyari ito 3000 taon bago ang bagong panahon.

Ang mga Greeks ay nagsimulang linangin ang mga peras 100 taon bago ang bagong panahon sa peninsula ng Crimean. Tinawag ni Homer na mga prutas ang pagkain ng mga diyos. Mula sa mga Greko at Romano, ang kultura ng peras ay naipasa sa higit pang mga hilagang bansa: France, Belgique, England, Germany, at mula Europa hanggang Amerika (XVI siglo). Ang mga peras ay dinala sa Kievan Rus noong ika-11 siglo, kung saan sila ay lumaki sa monastic at prinsipe na hardin kasama ang iba pang mga pananim na prutas.

Kung ikukumpara sa mga mansanas, mas matamis ang lasa ng mga peras dahil mas mababa ang nilalaman ng mga ito. Mayroong isang tulad ng isang tagapagpahiwatig sa pagsusuri ng mga prutas bilang ang ratio ng asukal sa acid. Sa mga peras, ang pigura na ito ay ang pinakamataas at umabot sa 35. Sa katunayan, ang pinakamahusay na mga varieties ay may mahusay na panlasa at karaniwang ginagamit para sa dessert. Ang mga perpektong compote, jam, juice, alak, pinatuyong prutas, atbp. Ay nakuha mula sa mga peras.

× Handbook ng Gardener Mga nursery ng halaman Mga tindahan ng mga kalakal para sa mga tag-init na cottage Mga studio sa disenyo ng Landscape

Ang mga prutas na peras ay naglalaman ng mga sangkap na aktibong biologically na napakahalaga para sa kalusugan ng tao: arbutin at chlorogenic acid. Ang Arbutin ay isang therapeutic at prophylactic agent para sa mga sakit ng bato at pantog sa ihi, at pinipigilan ng chlorogenic acid ang mga sakit sa atay, gallbladder at biliary tract. Matagal na itong ginamit sa katutubong gamot bilang isang pag-aayos, diuretiko, disimpektante, antipyretic at antitussive na ahente.

Sa rehiyon ng Hilagang-Kanluran, ang peras ay lumalaki nang maayos at nagbubunga sa mga rehiyon ng Kaliningrad, Pskov at Novgorod. Ang Rehiyon ng Leningrad ay ang pinakahilagang rehiyon ng pamamahagi nito, lalo na sa mga rehiyon ng Vyborg at Priozersky, kung saan bihira itong matagpuan sa mga hardin. Kadalasan, ang mga puno ng peras ay matatagpuan sa mga hardin ng mga rehiyon ng Luga, Lomonosov, Vsevolozhsky, Gatchinsky at Kingiseppsky, na mga sinaunang sentro ng lumalagong prutas na lumalaki. Bago ang malupit na taglamig ng 1939/40. narito ang mga higanteng puno ng peras, na umaabot sa 10-12 m ang taas na may diameter ng puno ng kahoy na higit sa 50 cm.

Gayunpaman, ang zoned assortment ng mga peras dito ay binubuo pangunahin ng mga lumang pagkakaiba-iba ng Russian na seleksyon ng mga tao, na iniangkop sa mga kondisyon ng klimatiko ng mga lugar na ito, ngunit ang pagkakaroon ng mga prutas na average o mas mababa sa average na laki, higit sa lahat sa katamtaman o kasiya-siyang lasa (Bessemyanka, Tonkovotka, Dulia Novgorodskaya, Bergamot taglagas). Nang maglaon, ang mga pagkakaiba-iba na may mahusay na panlasa ay isinama sa pag-zoning dito - Bere Lutga - isang pagpipilian ng katutubong Estonian; Bere Oktyabrya - iba't ibang I. V. Michurin, Lyubimitsa Yakovlev - isang pagkakaiba-iba na pinalaki ni P. N. Yakovlev sa TsGL im. IV Michurina at iba pa.

Sa mga sumunod na taon, isinama sa zoning ang mga pagkakaiba-iba ng Moscow na nakuha ng V. A. Fimov sa All-Russian Institute of Selection and Technology of Hortikultura at Nursery - Naryadnaya Efimova, Moskovskaya. Ang mga pagkakaiba-iba na Lada at Chizhovskaya, na pinalaki sa Moscow Agricultural Academy na pinangalanang V. I. KA Timiryazev, na kung saan ay sa mahusay na demand sa mga amateur hardinero. Sa nagdaang limang taon, ang prutas na Pushkin at berry nursery na "NPTs Agrotechnology" ay nakakuha ng mga iba't ibang peras mula sa South Ural NIIPOK (Research Institute of Fruit and Vegetable and Potato Growing) - Krasnobokaya, Dekabrinka, Skazochnaya, Krasulia at Vekovaya sa North- Kanluran.

Ang mga puno ay pumasok sa panahon ng prutas sa ikaapat na taon pagkatapos ng pagtatanim. Sa isang handa na lupa na puno ng mga organikong at mineral na pataba, ang mga punla ay nag-ugat nang maayos, nagkaroon ng isang malakas na progresibong paglaki bawat taon, at sa edad na lima, ang mga bata ay umabot sa taas na 2.5 m.

Ang mga katangian ng mga pagkakaiba-iba na ipinakita ng Yuzhno-Uralsky NIIPOK at ibinigay sa ibaba sa publication na ito ay ganap na tumutugma sa mga nasa kalagayan ng lumalagong mga barayti na ito sa rehiyon ng Leningrad, tulad ng mahuhusgahan na ng unang pagbubunga ng mga batang puno sa prutas na Pushkin at berry nursery.

× Paunawa board Kittens for sale Titik na ipinagbibili Ipinagbibiling mga kabayo

Siglo - ang pagkakaiba-iba ay nakuha sa istasyon ng pag-aanak ng Chelyabinsk. Michurin. Katamtamang sukat na puno, lubos na lumalaban sa taglamig. Ang mga prutas ay regular na hugis ng peras, malaki. Ang pulp ay puti, napaka makatas, matamis at maasim, na may markang 4.6 puntos. Ang mga prutas ay hinog sa pagtatapos ng Setyembre at iniimbak ng hanggang sa isang buwan. Sa mga tuntunin ng panlasa, ang pagkakaiba-iba ay kabilang sa panghimagas. Ito ay natupok pangunahin sariwa.

Dekabrinka- ang pagkakaiba-iba ay nakuha sa istasyon ng pag-aanak ng Chelyabinsk. Michurin. Ang mga may-akda ng pagkakaiba-iba ay sina E. A. Falkenberg at iba pa. Ang pagkakaiba-iba ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na tigas sa taglamig at mataas na ani. Ang mga puno ay nagsisimulang mamunga sa ikalimang taon pagkatapos ng pagtatanim sa hardin bilang taunang, ang ani ay mabilis na lumalaki, sa ika-apat na taon ng prutas, 36.6 kg ang nakuha mula sa puno. Ang prutas ay pantay, regular. Ang mga prutas ay sapat na malaki (hanggang sa 120 g), maganda, na may isang madilim na pulang pamumula, lubos na maibebenta, ang pulp ay puti, makatas, pinong butil, mabango, napakahusay na lasa. Ang mga prutas ay nakaimbak ng 1 hanggang 3 buwan. Sa ilalim ng magagandang kondisyon sa pag-iimbak, maaari silang magsinungaling hanggang Nobyembre-Disyembre. Sa ilalim ng mga kundisyon ng Timog Ural, ang mga prutas ay hinog sa pagtatapos ng ikalawang dekada ng Setyembre. Ang pangunahing layunin ng prutas ay ang sariwang pagkonsumo. Ang pagtutol ng pagkakaiba-iba ng pagkakaiba-iba ay average, paglaban sa mga pangunahing peste at sakit ay mataas.

Panig na pula- ang pagkakaiba-iba ay pinalaki ni E. A. Falkenberg at iba pa sa Chelyabinsk breeding station na pinangalanan pagkatapos Michurin. Isinasaalang-alang ng mga may-akda ang pagkakaiba-iba na ito bilang isang walang alinlangan na tagumpay sa pagpili: pinagsasama nito sa pinakamahusay na posibleng form ang mataas na taglamig ng taglamig ng Ussuri peras na may mahusay na lasa ng prutas na tipikal ng mga Western European variety. Ang mga kalamangan ng pagkakaiba-iba ay kinumpleto ng pinigilan na paglaki ng puno, magagandang prutas na may mataas na kalidad. Sa isang batang edad, ang puno ay may isang malakas na progresibong paglaki, sa simula ng prutas, ang paglaki ay namatay nang malalim at ang puno ay nabuo nang mababa. Nagsisimula itong mamunga nang 4-5 taon, mabilis na pagtaas ng ani. Ang average na ani para sa unang limang taon ng fruiting ay 25.5 kg bawat puno, sa isang edad na puno ng 10 taon - 40 kg bawat puno. Ang data sa pagpapanatili ng kalidad ay magkasalungat: ang mga prutas ay namamalagi mula kalagitnaan ng Oktubre hanggang kalagitnaan ng Disyembre, na nakasalalay sa estado ng kapanahunan sa oras ng pagpili. Ang pangunahing layunin ng pagkakaiba-iba ay sariwang pagkonsumo, ang marka ng pagtikim ay 4.5-4.9 puntos.

Krasulia - isang iba't ibang mga makapal na tabla sa Chelyabinsk breeding station na pinangalanan pagkatapos Michurin. Ang puno ay katamtaman ang laki na may isang bilugan na siksik na korona, lubos na lumalaban sa taglamig, medium-nagbubunga. Pumasok sa panahon ng prutas na 4-5 taon pagkatapos ng pagtatanim. Mga prutas na may bigat na 90-110 g, hindi regular, hugis-itlog, dilaw-berde na may maitim na pulang kulay-rosas, talagang kaakit-akit. Ripen sa unang kalahati ng Agosto, na nakaimbak ng maikling panahon, 10-12 araw.

Ang pulp ng prutas ay mag-atas, madaling kapitan, mahusay na butil, napaka makatas, mayaman sa lasa na may pampalasa, tinatayang nasa 4.7 puntos. Ito ang pinakamahusay na natikman na pagkakaiba-iba ng tag-init. Ginamit para sa sariwang pagkonsumo, pag-juice at pear honey. Nagpapatuloy ang pagsubok ng pagkakaiba-iba ng estado.

Hindi kapani - paniwala - ang iba't-ibang nakuha sa South Ural Research Institute ng Prutas at Patubo na Lumalagong. Ang mga puno ay medyo matibay sa taglamig, matangkad, may binibigkas na kakayahang mabilis na makabangon pagkatapos ng matinding taglamig, at lumalaban sa mga sakit at peste. Ang pagkakaiba-iba ay mabilis na lumalaki, nagsisimulang magbunga ng 4-5 taon pagkatapos ng pagtatanim. Ang unang dalawang taon ng pag-aani ay maliit, pagkatapos ay mabilis itong lumalaki. Prutas taun-taon, nang walang periodicity. Ang mga prutas sa puno ay hawak nang mahigpit.

Ang mga prutas ay malaki, maganda, na may isang mahusay na panlasa ng dessert, hinog sa pagtatapos ng tag-init, kapag hinog, ang panlabas na pagbabago ay maliit, kaya kailangan mong subaybayan ang oras ng pag-aani. Sa simula ng pagkahinog, sila ay naging napaka makatas at masarap, ngunit ang sapal ay nananatiling matatag, sa oras na ito dapat silang alisin. Ang mga prutas ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 10 araw, pagkatapos ang pulp ay nagiging kayumanggi. Ang mga prutas ng iba't-ibang ito ay inilaan para sa sariwang pagkonsumo at pag-juice.

Ang mga pangunahing bentahe ng iba't-ibang ay mataas na hardiness taglamig, paglaban sa mga pangunahing sakit at peste. Ang pangunahing kawalan ay isang matangkad na puno, na nagpapahirap sa pag-aani. Ang pagkakaiba-iba ay sumasailalim sa pagsubok ng pagkakaiba-iba ng estado. Para sa pangatlong taon na, ang mga uri na ito ay matagumpay na naipalaganap at lumaki sa prutas na Pushkin at berry nursery. Ang mga punla ay nakatanim sa mga lalagyan ng plastik na may saradong sistema ng ugat, na maginhawa para sa pagdadala sa kanila sa anumang distansya at pagtatanim sa hardin sa buong panahon ng tag-init-taglagas.