Gumagawa Kami Ng Isang Bodega Ng Alak Sa Bansa

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

Pag-iimbak ng ani

Recessed cellar

1. Bubong.

2. Ceiling-overlap.

3. pagkakabukod.

4. Laz.

5. hagdan.

6. tambutso.

7. Gate balbula.

8. Bin.

9. Shelving.

10. Mga Kahon.

11. Paghahanda sa bahay.

12. Kolektor ng tubig.

13. Lupa.

Napag-usapan na ng aming magazine ang tungkol sa isa sa mga uri ng cellar. Dahil marami sa kanila, iminumungkahi ko ang isa pang pagpipilian.

Bago ka magsimula sa pagbuo ng anumang bodega ng alak, kailangan mong matukoy ang antas ng tubig sa lupa sa isang naibigay na lugar. Dapat silang hindi mas malapit sa 0.8 metro mula sa ilalim ng pitong imbakan. Kung ang tubig sa lupa ay nasa ibaba ng antas na ito, ang bodega ng alak ay ganap na inilibing sa lupa, kung ito ay mataas, kinakailangan upang bumuo ng isang semi-burol o kahit na sa itaas na lupa imbakan.

Ang antas ng tubig sa lupa ay natutukoy sa tagsibol, sa oras kung kailan ito pinakamataas. Upang magawa ito, sa site na kung saan dapat na magtayo ng isang bodega ng alak, naghukay sila ng isang makitid na butas (hukay) na 2.5-3 metro ang lalim. Ang isang maliit na inilibing na tindahan ng gulay ay itinayo tulad ng sumusunod. Ang isang hukay ay hinukay ng 2.5 metro ang lapad, 2 metro ang lalim, 3-4 metro ang haba, at isang magkakapatong na manipis na mga troso o iba pang materyal na pantulong ay nakaayos sa itaas. Upang maprotektahan ang pasilidad ng pag-iimbak mula sa pagyeyelo sa taglamig, ang materyal na nakakahiwalay ng init (dry peat, sup) ay ibinuhos sa kisame na may isang layer na 50-60 centimetri. Ang isang bubong ay itinayo sa ibabaw ng kisame mula sa isang slab, natatakpan ng nadama sa bubong, na may isang silid sa attic. Ang isang manhole na may insulated hatch at isang hagdanan ay ginawa sa kisame.

Upang alisin ang maligamgam at mahalumigmig na hangin mula sa bodega ng alak, isang quadrangular exhaust pipe na may isang seksyon ng 20x20 centimeter ay naka-install sa kisame, na iposisyon ito sa itaas ng daanan. Ang mga dingding ng tubo ay ginawang doble, naglalagay ng pagkakabukod sa pagitan nila (ang pinakasimpleng ng mga ito: baso ng balahibo at foam goma). Mula sa itaas, ang tubo ay dapat na sakop ng isang visor upang maiwasan ang pagpasok ng ulan dito. Sa ibabang bahagi nito, kailangan mong bumuo ng isang balbula upang maisara mo ang tubo sa kaso ng isang malakas na malamig na iglap at itigil ang bentilasyon ng cellar. Sa imbakan, kasama ang isa sa mga dingding, isang 1.1 metro ang lapad na bin ay ginawa para sa pagtatago ng patatas at mga pananim na ugat.

Ang mga dingding at sahig ng basurahan ay gawa sa mga board na may 2 cm na lapad na puwang. Ang sahig ay itinaas sa itaas ng base ng hukay ng 10 sentimetro. Kasama sa kabilang pader, ang mga racks ay itinatayo sa tatlong mga baitang. Ang mga ito ay gawa sa mga kahoy na bloke na 0.8 metro ang lapad na may mga puwang na 2-3 sentimetro ang lapad. Ang distansya sa pagitan ng mga baitang ng racks ay 0.5-0.6 metro. × Handbook ng Gardener Mga nursery ng halaman Mga tindahan ng mga kalakal para sa mga tag-init na cottage Mga studio sa disenyo ng Landscape

Sa panahon ng pag-iimbak, ang temperatura sa bodega ng alak ay pinananatili sa antas ng 1 … 2 ° C, ang kamag-anak na kahalumigmigan ng hangin - 90-95%. Kinokontrol nila ang temperatura at halumigmig ng hangin gamit ang isang tsimenea. Matapos ang temperatura sa cellar ay bumaba sa nais na antas, ang tubo ay sarado at ang paghinto ng bentilasyon ay tumigil. Kapag tumaas ang temperatura, ang hood ay muling bubuksan.

Ang kinakailangang kamag-anak na kahalumigmigan ay pinananatili din sa pamamagitan ng pagsasaayos ng temperatura. Kung hindi ito gagana, pagkatapos ang mga kahon na may quicklime ay inilalagay upang matuyo ang hangin sa silid, na pana-panahong pinalitan. Maaari mong dagdagan ang kahalumigmigan sa pamamagitan ng pagbubuhos ng isang maliit na halaga ng tubig sa sahig.

Gayunpaman, hindi ito sapat upang bumuo ng isang bodega ng alak, kailangan mo ring malaman kung paano maayos na iimbak ang mga gulay. Ang mga patatas, halimbawa, ay pinakamahusay na itatago sa temperatura ng hangin na 2 hanggang 5 ° C. Kung ito ay bumaba sa ibaba zero, ang pulp ay magpapadilim at maraming asukal ang maipon dito. Kung ang temperatura ay higit sa 5 ° C, ang mga tubers ay magsisimulang umusbong. Habang pinapanatili ang pinakamainam na mga kondisyon ng pag-iimbak, ang pagtubo ay hindi magaganap hanggang Abril.

Sa silid kung saan nakaimbak ang mga ugat na pananim, ang temperatura ay dapat na mula zero hanggang -1 ° C, ang kamag-anak na kahalumigmigan ng hangin ay dapat na 90-95%. Ang mga karot, perehil, na may sandwiched na buhangin, ay itinatago alinman sa mga kahon na may kapasidad na 20-30 kilo, o sa mga piramide. Sa sahig na makalupa, kung saan dapat may buhangin sa isang layer ng 2-2.5 sentimetro, ang mga ugat ay inilalagay upang hindi sila magkalapat at natatakpan ng isang layer ng buhangin ng isang sent sentimo. Ang mga beet, rutabagas, turnip, labanos ay nakaimbak nang maramihan sa mga bins, o mga kahon, o sa buhangin. Dapat itong suriin para sa mga malubhang amoy sa silid.

Maaaring mai-save ang repolyo hanggang sa susunod na pag-aani. Ang mga ulo ng repolyo ay dapat na mai-hang mula sa mga crossbeam o staggered, staggered paitaas sa dalawa o tatlong mga hilera. Gustung-gusto ng repolyo ang mataas na kahalumigmigan - hanggang sa 98% at mahusay na palitan ng hangin. Ang pinakamainam na temperatura ay mula sa + 1 ° to hanggang -1 ° °.

Paminsan-minsan, ang bodega ng alak ay dapat na madisimpekta. Narito ang isang paraan upang magawa ito: isang buwan bago magsimula ang bagong panahon ng pag-iimbak, ang cellar ay ginagamot ng solusyon na inihanda sa rate na 1 litro ng formalin bawat 40 litro ng tubig. Pagkatapos ng pagproseso, ang cellar ay sarado ng 2 araw. Pagkatapos ay may bentilasyon, pinatuyong at pinaputi ng isang solusyon ng sariwang slaked dayap (2-2.5 kilo bawat balde ng tubig). Maipapayo na magdagdag ng tanso sulpate sa solusyon (200 gramo bawat timba). Pagkatapos ang cellar ay dapat na tuyo.