Nettle - Koleksyon At Pag-aani

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

Lahat - para sa libreng pagsasabong

Noong Mayo, ang mga katutubo ng nayon - mga kapitbahay sa dacha - ay tinitingnan ako bilang isang taong walang sakit na pag-asa, sapagkat pinalayas ko ang lahat ng aking kasapi sa sambahayan, pati na rin ang maraming mga panauhin sa bukid na "magsasabong" at umani ng mga batang nettle.

Kaya't gumapang kami buong araw sa tabi ng ilog, kung saan sa mga dalisdis na pinainit ng araw mula sa ilalim ng tuyong damo, ang masarap na halaman ay dumadaan na. Kinokolekta namin ang mga nettle at runny, sa humigit-kumulang na pantay na sukat, hanggang sa mawalan ng pagkasensitibo ang mga daliri, pagkatapos ay pupunta kami upang iproseso ang mga hilaw na materyales.

Palagi kaming nangongolekta ng walang mga kamay. Ang kulitis, bagaman bata pa, nakakagat pa rin, ngunit mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa kaligtasan sa sakit. Alam ng lahat na ang May nettle ay isang napakahalagang mapagkukunan ng ascorbic acid, bilang karagdagan, ang mga dahon nito ay naglalaman ng mga tannin, formic acid, urticin glycoside, bitamina K, pantothenic acid, carotenoids, chlorophyll, iron salts at wax … Upang linawin kung ano ang aking hinihimok, ipapaliwanag ko: ang dami ng mga aktibong sangkap na normalize ang lipid metabolismo sa katawan, pinasisigla ang paggawa ng isa sa pinakamahalagang kadahilanan ng pamumuo ng dugo sa atay - prothrombin, pinapataas ang mga proseso ng pagbabagong-buhay ng mauhog lamad ng gastrointestinal tract, nagdadala ng apdo, ay may mga anti-namumula na katangian. Kakaunti? Itutuloy ko. Bilang karagdagan sa mga katangian ng hemostatic, ang kulitis ay may isang epekto ng vasoconstrictor, may stimulate at tonic effect, pinahuhusay ang basal metabolism, nagpapabuti ng aktibidad ng cardiovascular system at ng respiratory center, pinasisigla ang granulation at epithelialization ng mga apektadong tisyu. Nettle sa gamot at kosmetiko

Ang mga Amerikano ay idineklara ng nettle na gamot ng siglo XXI, inaasahan nilang makakuha mula rito ng isang gamot para sa cancer, na-import ang mga ito sa tonelada mula sa India, at sa ating bansa ang kayamanan na ito ay nagbabara sa aming mga hardin.

Ayoko namang pag-usapan ang tungkol sa pangangarap. Basahin ang buhay ng aming mga santo sa Russia, mayroon lamang sila sa damuhan na ito! Ang alagad ni Sergius ng Radonezh ay nabuhay nang 130 taon, kumain lamang ng tinapay, bakwit at kawalan ng pag-asa, habang nakikipaglaban siya, nag-araro at nagtayo ng mga monasteryo.

Ilang taon na ang nakalilipas ang aking mga kaibigan sa Moscow ay pumunta sa akin noong Easter, tiningnan ko sila at hinihingal. Mukhang ang buong pamilya ay nagkasakit ng bulutong. Interesado ako sa kung anong uri ng scab ang umatake sa kanila, at nagalit sila na idineklara sa akin, sinabi nila, sa panahon ng Great Lent ay umupo sila sa mga gulay, at ang mga maliit na nitrate, gayun din binago ang genetiko, iyon ang allergy ng bawat isa. Oo, totoo, gawin ang tanga na manalangin sa Diyos … Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang isa sa mga panauhin, ang aking kaibigan, na tumaas sa antas ng protodeacon sa simbahan, at hindi natutong mag-ayuno.

Pinagmamasdan din ng aking pamilya ang mga pag-aayuno, at para dito kailangan mong gumawa ng maraming mga paghahanda at, una sa lahat, mangolekta ng mga nettle ng Mayo. Bukod dito, dapat itong gawin sa mga malinis na lugar sa ekolohiya. Huwag hugasan ang damo, magiging maasim ito. Pinong gupitin ko ang maramihan, ibalot ito sa isang manipis na pelikula at ilagay ito sa freezer. Maaari kang mag-atsara o mapanatili - ang paraan ng pag-aani ng mga maybahay. Ang mga lata lamang ang dapat itago sa isang cool na lugar, madali silang sumabog kapag mainit. Mahusay na gamitin ang mga naturang blangko sa buong taglamig bilang isang pagbibihis para sa mga sopas at sarsa.

Ang damo ay maaaring matuyo at iwisik sa isang durog na form sa parehong una at pangalawa.

Nagdagdag ako ng mga nakapirming damo sa halos lahat ng pinggan, lalo na sa pag-aayuno. Ito ay naging mahusay na mga salad, lalo na kung ang lahat ay ibinuhos ng linseed o cedar oil. At walang alerdyi.

Ang aking pamilya ay kumakain din ng maagang mga pipino at mga kamatis, ngunit ang lahat ng ito ay maaaring dilute ng toyo sprouts, Intsik repolyo, karot at ugat ng kintsay na gadgad sa isang magaspang na kudkuran, abukado at isang maliit na mga nettle, daisy, at maanghang na halaman.

Kaya huwag sayangin ang ginintuang mga araw ng Mayo, ngunit pumunta sa paghahanda ng "berde". Pumunta sa pastulan. Magluto ng sopas ng repolyo na may nettle. Kumain ng higit pang mga salad mula sa "gamot ng siglo XXI" na ito, na may mayonesa at kulay-gatas, idagdag ang anumang gusto mo: pinakuluang itlog, sauerkraut, patatas o beans, o beets. Huwag lang masyadong mag-asin, nakakasama, mas mabuti na magkaroon ng kaunting paminta at pisilin ang sariwang lemon juice.

Mga resipe sa pagluluto mula sa kulitis mula sa Svetlana Shlyakhtina at Alexander Nosov,