Mga Resipe Para Sa Holiday Mula Sa Galina Alekseeva

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

Kasunod sa isang mahusay na tradisyon na mayroon nang maraming taon, nag-aalok kami sa aming mga mambabasa sa huling isyu ng magazine para sa 2008, mga recipe para sa orihinal na pinggan na maaaring ihanda para sa talahanayan ng Bagong Taon.

Kaya…

Roll ng keso

400 g malambot na keso, 200 g ham, 500 g inasnan na keso sa maliit na bahay na may mga damo, paminta sa panlasa, 1 baso ng fat sour cream, 1 pulang kampanilya, 2 kutsara. kutsara ng ketchup, 2 dahon ng litsugas.

Gupitin ang keso sa dalawa, ilagay sa isang plastic bag at isawsaw sa mainit na tubig (60 ° C) sa loob ng 10 minuto. Ilagay ang pinalambot na mga piraso ng keso sa isang malawak na board at pindutin pababa ng isang cutting board sa itaas upang makakuha ka ng dalawang manipis na cake. Ikalat ang sour cream sa unang cake. Gupitin ang hamon sa manipis na piraso at ilagay sa kulay-gatas. Pagandahin. Pahiran ng ketsap. Ilagay ang keso sa maliit na bahay sa ikalawang cake, pagkatapos ay makinis na tinadtad na pulang paminta, at mga dahon ng litsugas sa itaas. Ilagay ang pangalawa sa unang cake at i-roll ang lahat sa isang roll. Ilagay ang natapos na roll sa istante sa ref sa loob ng dalawang oras, pagkatapos ay maaari mong i-cut sa manipis na mga hiwa at ilagay sa isang ulam na natakpan ng mga dahon ng salad, pinalamutian ng mga olibo.

Pula splashes

1 tasa ng bigas, 250 g sariwa o frozen na mga champignon, 2 daluyan ng mga karot, 2 mga sibuyas, 1/2 tasa cranberry, perehil, mayonesa.

Pakuluan ang bigas, gilingin ang mga karot, i-chop ang sibuyas. Ikalat ang mga karot na may mga sibuyas. Pinong gupitin ang mga kabute at iprito. Pagkatapos pagsamahin ang lahat, magdagdag ng mga cranberry (mag-iwan ng ilang mga kabute at cranberry para sa dekorasyon), magdagdag ng mayonesa. Ihalo Maglagay ng ulam. Palamutihan ng perehil, kabute, cranberry.

Salad na may hipon

500 g ng walang ulong hipon, 200 g ng ham, 2 sariwang mga pipino, 1 kamatis, 100 g ng keso, 4 na kutsara. tablespoons ng mayonesa, asin, pampalasa sa panlasa.

Pakuluan ang mga hipon at alisan ng balat. Gupitin ang ham, mga pipino, kamatis, ham at keso sa mga piraso. Magdagdag ng hipon. Asin. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Timplahan ng mayonesa.

Mushroom salad na may atay

200 g ng atay ng karne ng baka, 200 g ng mga adobo na kabute, 2 sariwang pipino, 2 atsara, 3 itlog, 2 sibuyas, 1 kutsara. isang kutsarang langis ng halaman, 100 g ng sour cream, asin. Mga pampalasa sa panlasa.

Ang lahat ng mga sangkap ay sukat para sa 4 na servings.

Pakuluan ang atay at gupitin. Gupitin ang sibuyas sa singsing, iprito sa langis ng halaman. Gupitin ang mga adobo at sariwang mga pipino, itlog at kabute sa mga piraso, idagdag ang atay ng mga sibuyas, asin, pampalasa at timplahan ng kulay-gatas.

Lukoshko salad

Para sa 6 na servings kakailanganin mo:

3 mga kamatis, 200 g ng baka, kalahating pipino (gawin sa panlasa - sariwa, adobo, inasnan), 1 itlog, 1 sibuyas, 30 g ng keso, 10 g ng mantikilya, 2 kutsarang mayonesa, asin, lasa ng pampalasa.

Pakuluan ang baka at itlog. Pagbukud-bukurin ang karne sa mga hibla at makinis na tumaga. Pinong tinadtad ang sibuyas at igisa sa mantikilya. Grate egg, keso at pipino. Pagsamahin ang lahat ng ito at timplahan ng mayonesa. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, alisin ang sapal at asin, punan ang halves ng salad.

Squid salad

Para sa 4 na servings kakailanganin mo:

400 g ng pusit, 3 patatas, 2 itlog, katas ng 1 limon, isang

grupo ng mga berdeng sibuyas, 6 tbsp. langis ng gulay, asin, paminta sa panlasa.

Ihanda ang sarsa: makinis na tagain ang berdeng sibuyas, magdagdag ng langis, lemon juice, asin, paminta, ihalo.

Balatan at gupitin ang singsing na hilaw sa singsing. Pukawin ang sarsa gamit ang pusit (iwanan ang 4 na kutsarang sarsa), takpan at atsara ng 30 minuto sa temperatura ng kuwarto.

Pakuluan ang mga patatas at itlog at gupitin sa malalaking cube, idagdag ang mga pritong pusit (iprito ng 5 minuto), ihalo ang lahat at timplahan ng natitirang sarsa.

Salmon salad

Para sa 4 na servings kakailanganin mo:

10 g ng gaanong inasnan na salmon, kalahating matamis na paminta, 1 sariwang pipino, isang

grupo ng dill, isang grupo ng mga berdeng sibuyas, 2 kutsara. tablespoons ng mustasa, 1 kutsara. isang kutsarang suka, 1 kutsarita. asukal, 3 kutsara. langis ng gulay, 100 g ng tinapay na lasa, asin, paminta sa panlasa.

Magdagdag ng suka, asin sa mustasa at talunin ng whisk o tinidor, idagdag ang makinis na tinadtad na dill at sibuyas, palis, idagdag ang langis.

Pinong tinadtad ang salmon, paminta at pipino, idagdag ang sarsa at pukawin. Hatiin ang salad sa apat na lata, gaanong pindutin at palamig sa loob ng 30 minuto. Gupitin ang apat na bilog mula sa tinapay kasama ang diameter ng mga hulma. I-on ang mga lata ng salad sa mga bilog ng tinapay, alisin ang mga ito, palamutihan.

Mackerel sa ilalim ng isang fur coat

Para sa 7 servings kakailanganin mo:

300 g ng pinausukang mackerel fillet, 1 beet, 2 patatas, 2 karot, 2 itlog, 1 berdeng mansanas, 300 g ng mayonesa, asin, paminta sa panlasa.

Pakuluan ang beets, patatas, karot at isang itlog. Pinong gupitin ang fillet ng mackerel. Grate ang lahat ng pinakuluang gulay at mansanas at hatiin sa dalawang bahagi. Ilatag sa mga layer: beets - itlog - karot - patatas - mansanas - mackerel - mansanas - patatas - karot - itlog - beets. Pahiran ang bawat layer ng mayonesa.

Pate ng manok na may mga kabute

Isang bangkay ng manok, 2 mga sibuyas, 1 karot, bay dahon sa panlasa, asin, peppercorn, sariwang champignons - 300 g, mantikilya - 120 g, sabaw - 1 kutsara.

Pakuluan ang manok ng mga gulay at pampalasa hanggang malambot (malambot). Pinong tumaga ang mga champignon at isang sibuyas at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. I-disassemble ang pinakuluang manok, gupitin ito ng dalawang beses, ibuhos sa sabaw, magdagdag ng mantikilya sa temperatura ng kuwarto at ihalo hanggang makinis. Magdagdag ng mga kabute at sibuyas. Paghaluin nang lubusan ang lahat at ilagay sa isang hulma, takpan ang amag ng foil at palamigin sa magdamag. Kapag naghahain, gupitin ang pate sa mga hiwa. Ilagay sa mga dahon ng litsugas at palamutihan. Ang mga ito ay lalong mabuti para sa dekorasyon ng mga adobo na sanga ng rowan.