Juniper: Paggamit At Paglilinang

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

Kumuha ng isang juniper sa iyong site - isang maganda at napaka-kapaki-pakinabang na halaman, isang may-hawak ng record para sa mga phytoncide

Marahil kahit na ang pinaka-bihasang hardinero ay halos hindi masabi ng maraming tungkol sa dyuniper. Marahil, maaalala ng mga kalalakihan, una sa lahat, ang gin (English vodka distilled with juniper berries), ang ilang mga tao ay maaari ring matandaan ang boletus - juniper vodka, na napakapopular sa Czech Republic at Slovakia. Ang mga kababaihan, sa pinakamaganda, ay magsasalita tungkol sa mga phytoncide na sagana na isinekreto ng juniper. Iyon, marahil, iyon lang.

Marahil, tiyak dahil sa kakulangan ng ating kaalaman tungkol sa biology, ang mga pag-aari ng juniper (Juníperus), mayroon pa ring maliit na bahagi nito sa ating mga dachas at hortikultural na balangkas. Upang mapatunayan ito, dumaan sa anumang nayon o paghahardin at kumuha ng isang visual na kumpirmasyon ng ideyang ito.

Ngunit ito ay isang napaka-kagiliw-giliw at lubhang kapaki-pakinabang na halaman. Dapat ay nasa bawat lugar ng hardin, kahit na ang pinakamaliit. At pagkatapos ang juniper ay magiging hindi lamang mapagkukunan ng kalusugan, ngunit din ng isang palamuti ng anumang hardin.

× Handbook ng Gardener Mga nursery ng halaman Mga tindahan ng mga kalakal para sa mga tag-init na cottage Mga studio sa disenyo ng Landscape

Ngunit magsisimula ako sa mga sipi mula sa TSB tungkol sa juniper:

Mula sa aking sarili ay idaragdag ko: Nagkataon din akong nakilala ang mga juniper kahit sa mga swampy at mossy bogs. Ang halaman na ito ay maraming pangalan sa mga tao: grouse bush, heather, baccout, juniper, juniper, yalovets, sa katimugang rehiyon ng Russia - juniper. Ang Juniper ay photophilous, frost-hardy, tagtuyot-lumalaban.

Nagawa naming malaman ang iba pa mula sa iba't ibang mga mapagkukunan …

Ang mga prutas na Juniper ay naglalaman ng mula 20 hanggang 42% na mga asukal, 2.6% na mga organic acid (malic, acetic, ascorbic, formic), hanggang sa 2% mahahalagang langis; alkohol inositol, tina, resin at waxes. Ang bark ay naglalaman ng 8% na mga tannin. Ang mga prutas na juniper ay madalas na ginagamit bilang isang pampalasa at pampalasa na produkto.

Nagbibigay ang Juniper ng isang espesyal na lasa sa pritong karne at mga pinggan ng manok. Ang regular na karne ng manok ay tumatagal ng isang lasa ng laro. Sa lutuing Ruso, ang juniper ay pinayaman ng lasa ng sauerkraut, bear at venison, karne ng mga hares at grouse ng kahoy, hazel grouse, partridges at woodcock.

Ginagamit din ang mga prutas na Juniper upang tikman ang kvass, beer, inuming prutas, softdrinks, atsara at marinades.

Ang mga sanga ng dyuniper, kasama ang mga karayom, ay idinagdag sa gasolina kapag naninigarilyo ng mga produktong karne at isda. Ang karne na babad sa isang sabaw ng mga prutas na juniper ay nawawala ang hindi kasiya-siyang lasa nito at nakakakuha ng isang espesyal na lasa ng kagubatan. Ang pagdaragdag ng bawang o wormwood sa parehong sabaw ay nagpapayaman sa lasa ng anumang karne.

Kadalasan, ang sabaw ng juniper ay ginagamit bilang isang mahalagang bahagi ng pag-atsara. Mga sibuyas, bawang, pulang alak, idinagdag sa tulad ng isang sabaw, pinapayagan kang magluto ng mga pinggan mula sa ordinaryong karne na may aroma ng ligaw na laro o may aroma ng kagubatan. Bilang karagdagan, ang mga bunga ng juniper ay ginagamit para sa paggawa ng matamis na syrup, jelly, marmalade, gingerbread, jelly, at gingerbread. Ang syrup ay inihanda mula sa mga sariwang berry, maingat na durog ng isang kahoy na pestle upang hindi makapinsala sa mga binhi, na mayroong maraming kapaitan.

Ang Juniper kahoy ay may mataas na mekanikal na mga katangian. Iba't iba ang aroma, sariwang nakapagpapaalala ng amoy ng paminta. Ang amoy na ito ay nagpatuloy ng mahabang panahon at dahil sa pagkakaroon ng mga extractive na gumagawa ng kahoy na lumalaban sa pagkabulok at pinsala ng mga insekto. Kapag ang paglilinis ng kahoy, turpentine, kayumanggi at pula na pintura, ang puting barnisan ay nakuha mula rito.

Mula pa noong sinaunang panahon, maraming mga tao ang isinasaalang-alang ang juniper na isang simbolo ng buhay na walang hanggan. At hindi sa lahat dahil sa kanais-nais na mga kondisyon maaari itong lumaki sa loob ng maraming libong taon, ang dahilan ay sa mga nakapagpapagaling na katangian, na kilala mula pa noong unang panahon. Ang lahat ay ginagamit sa modernong gamot: mga ugat, sanga, karayom, berry. Ang makulayan ng mga prutas ay ginagamit bilang isang diuretiko para sa dropsy, urolithiasis, talamak na cystitis, at pamamaga ng pantog. Pinapataas nito ang gana sa pagkain, pagbuo ng apdo at pagtatago ng apdo, pinahuhusay ang pagtatago ng gastric juice.

Magbibigay ako ng isang resipe para sa isa lamang, ang pinakatanyag na makulayan mula sa mga prutas (berry) ng juniper:

Bilang karagdagan, ang mga prutas na juniper ay inireseta kasama ng iba pang mga herbal remedyo: para sa mga malalang sakit ng respiratory tract, para sa paggawa ng malabnaw na plema, para sa gastroenteritis, gout at rayuma. Ang mga ugat nito ay ginagamit para sa paggamot ng pulmonary tuberculosis, brongkitis, sakit sa balat, at ulser sa tiyan. Ang isang sabaw ng mga sanga ay inirerekomenda para sa mga alerdyi.

Ginamit na juniper at beterinaryo na gamot. Ang pagbubuhos ng mga prutas ay ginagamit upang sirain ang mga parasito na insekto na sumasakit sa mga hayop. Para sa parehong layunin, sinusunog nila ang mga nahulog na karayom ng isang juniper at pinapaso ang mga baka sa usok.

Ang mga pagtatangka ng aming pamilya na "makipagkaibigan" sa juniper ay nagsimula sa sandaling nakakuha kami ng isang lupain. Kami ay interesado hindi lamang sa pyramidal, hindi karaniwang kaakit-akit na uri ng halaman, kundi pati na rin sa pambihirang pagiging kapaki-pakinabang nito. Sa maraming mga pahayagan, nakilala ko ang parehong pahayag: "Sa isang araw lamang, 1 ektarya ng juniper ang naglalabas ng hanggang sa 30 kg ng mga phytoncide. Ang dami ng mga pabagu-bago na sangkap ay sapat upang malinis ang hangin mula sa mga mikrobyo sa isang malaking lungsod."

Samakatuwid, ang konseho ng pamilya ay nagkakaisa nagpasya: "Upang maging isang juniper sa aming site!" Bukod dito, sa lalong madaling panahon. At ako, bilang pinuno ng pamilya, ay tumagal ng praktikal na pagpapatupad ng aming sama-sama na desisyon.

× Paunawa board Kittens for sale Titik na ipinagbibili Ipinagbibiling mga kabayo

Dahil kailangan kong simulan ang lahat mula sa simula, agad na lumitaw ang tanong: paano maaaring mapalaki ang isang juniper? Nabasa ko sa panitikang pang-agham na nagpaparami ito:

1. Mga binhi na umusbong lamang sa isang taon pagkatapos ng paghahasik.
2. Mga pinagputulan, na aani sa unang bahagi ng taglagas.
3. Ang mga layer ay higit sa lahat gumagapang species.
4. Sa pamamagitan ng paghugpong - lalo na ang mga bihirang, mahalagang species at form ay isinasama sa mga indibidwal na pareho o malapit na magkakaugnay na species.

Sa parehong libro, binigyan ko ng espesyal na pansin ang linyang ito: "Ito ay masamang na-renew sa likas na katangian." Naniniwala ako na ito ay ganap na totoo, dahil wala pa akong nakitang anumang paglago ng juniper sa ilalim ng anumang puno.

Ito ay malinaw na ang unang dalawang pamamaraan ay pinaka-katanggap-tanggap para sa pagpaparami ng juniper. Ang aking gawain, tulad ng naisip ko, ay pinadali ng katotohanan na sa site ng matandang babae, na matatagpuan sa tapat ng kalsada mula sa amin, lumaki ang tatlong kahanga-hangang mga juniper, bawat isa ay hindi bababa sa apat na metro ang taas sa larawan. Ito ay mula sa kanila na kinolekta ko ang mga binhi at pinutol ang mga layer. Tinulungan ko ang isang kapitbahay sa gawaing pagtatayo, at bilang kapalit binigyan niya ako ng isang uri ng carte blanche: pinayagan niya akong gumamit ng mga juniper ayon sa aking paghuhusga. Nagsimula ako, syempre, sa mga binhi.

Sa unang taon sa taglagas, itinanim ko ang mga ito sa site sa higit sa dalawampung lugar. At sa pinaka-magkakaiba: sa buhangin, luad, humus, mabuhangin na loam, loam, pit, sa lupa na halo-halong may pag-aabono. At nagsimula siyang maghintay para sa mga shoot - halos kapareho ng kilalang Buratino, na naglibing ng mga barya sa Field of Fools. Naku, wala ni isang binhi ang sumibol sa susunod na taon. Pagkatapos nagsimula akong pagsamahin: nagtanim ako ng tatlong asul at dalawang berdeng buto na magkasama at kabaligtaran. Ngunit isang taon na ang lumipas ang resulta ay pareho - zero.

Pagkatapos kinuha ko ang pinagputulan. Dito ay ngumiti sa akin ang kapalaran: isang halaman mula sa higit sa tatlong dosenang nakaimbak na pinagputulan ay nag-ugat pa rin. Ito ay isang maliit na maliit na maliit na maliit na sanga na hindi hihigit sa dalawampu't sentimetro ang taas. Kung paano namin siya minahal! Tuwing umaga sinusuri nila sila, pinapainom ng tubig sa init, inalis ang mga damo, pinakain sila ng mga pataba. Sa aming labis na pagkabalisa, pagkatapos ng dalawang taon, ang mini-juniper na ito ay natuyo.

Ngunit hindi ako nawalan ng pag-asa. "Kung ang mga kalapit na binhi at pinagputulan ay hindi nag-ugat," napagpasyahan ko, "baka mapalad ka sa mga punla mula sa ibang lugar?" Naalala ko na sa pasukan sa bathhouse, na malapit sa istasyon ng Baltic, hindi masyadong malinis ang mga tao na patuloy na nagbebenta ng mga walong juniper. Kinausap ko sila. Nangako silang tutulong.

At muli ang isang pagkakamali: lahat ng sampung pinagputulan na binili ko mula sa kanila ay namatay. Ito ay naging lubos na halata na ang lahat ng aking mga amateur na pagtatangka upang magtanim ng junipers ay nabigo. Dito ako tumigil. Ang parehong kapalaran ay nangyari sa isang kapitbahay sa aming kalye. Dinala sa kanya ng anak ang isa at kalahating metro na juniper sa isang kahoy na batya. Ang isang kapitbahay ay nagtanim sa kanya sa isang maaraw na lugar: pinayaman niya ng maayos ang lupa at masiglang natubig. At walang katuturan. Ang puno ay agad na nagsimulang matuyo: sa una ang mga karayom ay naging dilaw, pagkatapos ay gumuho. At di nagtagal namatay ang juniper.

Gayunpaman, inaasahan kong ang aking at ang aking kapit-bahay, kahit na ang negatibong karanasan, ay makakatulong sa iba na nais na simulang linangin ang halaman na ito upang magpasya kung paano ito gawin sa pinakamahusay na paraan. Alinmang subukang palakihin ang iyong sarili mula sa mga binhi, o pinagputulan ng halaman, o gumamit ng mga nakahandang punla.

Totoo, dito biglang isang babae ang nag-post ng kamangha-manghang impormasyon sa Internet. Sinipi ko ang verbatim.

Malayo ako sa isang nagsisimula sa paghahardin, ngunit hindi ako nangangako na magbigay ng puna sa mga linyang ito. Totoo bang nangyayari ang mga ganitong himala? Hindi ko alam. Bagaman may anumang maaaring mangyari sa Internet. Sino ang susuri?

Naku, dahil walang ganoong mga himala na nangyari sa aking site, bumili ako ng mga seedling ng juniper sa tindahan. Nagsimula siya sa mga gumagapang na form, pagkatapos ay naging palumpong, at nang ang ilan sa mga ito ay nag-ugat, kumuha din siya ng mga pyramidal. Hindi ko pinili ang lupa, itinanim ko ito kung saan mayroong libreng puwang. Napagmasdan lamang ang isang kundisyon: ang lugar ay dapat na kinakailangang maaraw.

Ngayon, sampung taon na ang lumipas, anim na batang juniper ang umunlad sa aming site, dalawa rito ay pyramidal. Sa sampung taon ang dalawang halaman na ito ay lumago sa pamamagitan lamang ng … 50 sent sentimo! Kaya't sila ay mabagal na lumalagong …

Bilang pagtatapos, nais kong magrekomenda ng ilang mga recipe para sa mga pinggan na gumagamit ng mga berry ng juniper:

Juniper sopas

5 minuto bago ang kahandaan, ilagay ang mga prutas na juniper sa sabaw ng karne sa rate na 4-5 berry bawat paghahatid at lutuin hanggang malambot. Ang mga durog na prutas na juniper ay maaaring idagdag sa mga mangkok ng sopas sa mesa (1 kutsarita ng berry para sa 4-5 na servings).

Pangangaso ng karne

Gupitin ang isang kilo ng karne ng baka sa 4x4 cm na mga parisukat at halos 1 cm ang kapal, ibabad sa pag-atsara sa loob ng 4 na oras at iprito sa isang kawali. Upang maihanda ang pag-atsara, pakuluan ang 20 g ng mga berry ng juniper sa tubig, paghiwalayin ang sabaw, palamig at idagdag ang tinadtad na 100 g ng mga sibuyas, 20 g ng bawang, asin at suka upang tikman.

Sauerkraut kasama ang juniper

Gumiling ng 20 g ng tuyong mga berry ng juniper sa isang lusong at pakuluan sa isang litro ng tubig. Ibuhos ang sabaw sa repolyo kapag nag-aasin sa rate na 0.5 liters bawat 10 kg ng repolyo.

Gatas na may keso sa maliit na bahay, mga juniper cone at mani

Maingat na tumaga ng 5 piraso ng tuyong mga berry ng juniper, magdagdag ng tubig, pakuluan ng 4-5 minuto, hayaan itong magluto ng 2-3 oras, pagkatapos ay salain ang sabaw. Sa 200 g ng gadgad na keso sa kubo, magdagdag ng 10 tinadtad na mga almond kernels, 2 kutsarang honey, 2 baso ng gatas, 2 basong tubig, isang sabaw ng mga berry ng juniper at talunin ang halo sa loob ng 2-3 minuto.

Pampalasa ng dyuniper

Ang durog (tulad ng itim na paminta) pinatuyong mga juniper berry ay maaaring idagdag sa mga sopas ng karne (tungkol sa 1 kutsarita para sa 4-5 na servings). O magdagdag ng 20 g ng buong berry sa sabaw ng karne (bawat 1 litro) na luto na at tinimplahan ng patatas, karot, sibuyas at dill, pagkatapos lutuin ito ng 20 minuto.

Kvass kasama ang juniper

3-5 minuto bago ang kahandaan, magdagdag ng sabaw ng juniper sa kvass sa rate ng 10-20 na prutas bawat 1 litro ng kvass.

Juniper Berry Beer

Magluto ng 200 g ng mga sariwang berry ng juniper sa tubig sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay salain at palamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay magdagdag ng 50 g ng pulot at 25 g ng lebadura, pukawin at magbabad. Kapag tumaas ang lebadura, pukawin muli at bote. Takpan ang mga bote at iwanan sa isang cool na lugar sa loob ng 3-5 araw.

Juniper tea

2 kutsarita ng tinadtad na berry ng juniper ay nagbuhos ng 0.5 liters ng kumukulong tubig at iwanan ng 10-15 minuto.

Juniper syrup

Crush ng 1 kilo ng mga berry ng juniper sa isang lusong, ibuhos ng tatlong litro ng tubig, init sa 40-50 ° C at panatilihin sa temperatura na ito sa loob ng 2-3 oras. Pilitin, palamigin at gamitin upang tikman ang mga pagkaing karne at inumin.

Juniper Makulayan

Pakuluan ang 5 g ng sariwa o 3 g ng pinatuyong mga berry ng juniper sa isang maliit na tubig, pagkatapos ay salain, idagdag ang 25 g ng pulot, ihalo sa 0.5 liters ng bodka at iwanan ng 10 araw.

Alexander Nosov Larawan ng may-akda

Basahin din:

Paano maglipat ng isang juniper mula sa isang kagubatan patungo sa isang hardin