Thyme Ordinary - Nakapagpapagaling At Maanghang Halaman Na Pangmatagalan

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

Isang maanghang na halaman ng thyme, malawakang ginagamit sa gamot at pagluluto

Ang Thyme (Thymus vulgaris L.) ay isang nakapagpapagaling at maanghang na pangmatagalan na halaman. Tinatawag din itong rosemary, insenso, tim, Bogorodskaya herbs, pati na rin ang lemon scent, hog pepper, muhonal, jhadobny. Ang pang-agham na pangalan ng genus na "thymus" ay nagmula sa salitang "thymos" na isinalin mula sa Greek ay nangangahulugang "lakas", "espiritu" - sa pamamagitan ng stimulate na epekto nito. Ang Yourme ay pinahahalagahan kahit na sa mga sinaunang Egypt, Greek at Roman. Mula sa kanila, kumalat ang paglilinang at paggamit ng tim.

Ginamit ito ng mga sinaunang Egypt upang embalsamo ang mga bangkay. Ang Thyme gumagapang sa sinaunang Greece ay napakapopular. Inilaan ng mga sinaunang Greeks ang halaman na ito sa diyosa na si Aphrodite at isinakripisyo sa kanya: ang damo ay sinunog sa isang sunud-sunod na apoy. Sa sinaunang Greece, ang Mount Hymethos ay sikat sa kamangha-manghang honey, na mga bees na nakolekta mula sa thyme na lumalaki sa maraming dami sa mga dalisdis nito. Ang halaman na ito ay iginagalang ng mga Greek bilang personipikasyon ng pagsusumikap. Sa Middle Ages, ang imahe ng mga twigs ng thyme na napapalibutan ng mga bees ay isang paboritong palamuti ng mga scarf ng knightly. Kahit na sa mga araw ng paganism, ang aming mga ninuno ay nagtapon ng mga bundle ng halamang gamot na ito sa apoy habang naghahain - ang mabangong usok (insenso) ay umakyat sa kalangitan, na nagpapahiwatig na ang sakripisyo ay tinanggap ng mga diyos. Kabilang sa mga Slav sa panahong pagano ng kanilang kasaysayan, ang halaman na ito ay itinapon din sa apoy habang naghahain. Sa Gitnang Europa, ang halaman na ito ay lumitaw noong XI siglo AD. e. salamat sa mga monghe.

Ito ay tanyag sa mga mabangong katangian nito sa mga sinaunang ninuno ng mga Slav. Lubos nilang pinahahalagahan ang lasa at nakapagpapagaling na mga katangian ng thyme. Ang pangunahing mga tagatustos ng tim sa kasalukuyan ay: Spain, Bulgaria, Austria, mga bansa sa Hilagang Africa, Russia, Moldova, Ukraine. Ang pinakamataas na kalidad ng tim ay nagmula sa France.

× Handbook ng Gardener Mga nursery ng halaman Mga tindahan ng mga kalakal para sa mga tag-init na cottage Mga studio sa disenyo ng Landscape

Ang halaga ng tim

Ang lahat ng mga uri ng tim ay may isang kaaya-aya na malakas na aroma. Naglalaman ang halaman ng hanggang 12% mahahalagang langis, ang pangunahing bahagi nito (20-40%) ay thymol - isang bihirang sangkap na bactericidal na katulad ng menthol, pati na rin ang carvacrol, terpenes - cymene, boreol, linalool, pinene, cingiberin. Bilang karagdagan sa mahahalagang langis, ang mga triterpenes ay matatagpuan sa halamang gamot - ursolic at oleanolic acid, flavonoids at tannins.

Ang Thyme ay isang kahanga-hangang halaman ng pulot, kaya palaging maraming mga butterflies, bees at bumblebees na malapit dito. Ang damo ay ginagamit bilang isang pampalasa, na kung saan ay mown bago pamumulaklak. Ang sariwa at pinatuyong tim ay ginagamit bilang pampalasa para sa paghalo, mga sarsa, adobo na isda, gulay at salad.

Bilang karagdagan, ginagamit ito tulad ng marjoram sa paghahanda ng mga pinggan mula sa mga gisantes at beans, sa pag-aatsara ng mga pipino at kamatis, sa paggawa ng iba't ibang mga sausage. Sa Espanya, Greece, Turkey, ginagamit ang thyme essential oil para sa pag-aatsara ng mga olibo.

Ang paggamit ng thyme sa gamot

Ang Thyme ay ginagamit bilang isang expectorant at bactericidal agent para sa brongkitis at mga sakit sa itaas na respiratory tract sa anyo ng isang pagbubuhos o likidong katas. Nakakatulong ito na matunaw ang uhog.

Sa industriya ng parmasyutiko, ginagamit ang thyme para sa paghahanda ng mga syrup, extract, decoction, mga gamot na tsaa. Ang isang mahahalagang langis ay nakuha mula sa halaman, na ginagamit para sa paggawa ng iba't ibang mga paghahanda - tubig para salaw sa bibig, mga pulbos ng ngipin at mga pasta, medikal na sabon, gamot sa ubo at upang palakasin at kalmahin ang gitnang sistema ng nerbiyos. Ang katas nito ay bahagi ng gamot na "Pertussin", na inireseta para sa mga sakit sa itaas na respiratory tract, na sinamahan ng ubo, na may ubo.

Ang Thyme ay ginagamit bilang isang expectorant at disimpektante para sa brongkitis, bronchiectasis, pulmonya (sa anyo ng sabaw o pagbubuhos ng damo); para sa mga sipon, ang pagbubuhos ay madalas na inihanda mula sa isang pantay na halaga ng thyme herbs at marshmallow root. Sa katutubong gamot, ang thyme ay ginagamit para sa mahinang pantunaw, bilang isang diuretiko at pagpapalakas ng tiyan, pati na rin para sa ubo, sakit sa dibdib, hindi pagkakatulog. Inirerekumenda na uminom ng pagbubuhos bago kumain upang mapabuti ang pantunaw, lalo na sa pagtaas ng pagbuo ng gas at pamamaga sa mga bituka, pati na rin sa almoranas.

Sa panlabas, ang halaman ay ginagamit upang tikman ang mga paliguan para sa mga sakit na nauugnay sa metabolismo, at sa anyo ng mga pag-compress at lotion - bilang isang ahente ng pagpapagaling ng sugat at para sa mga sakit sa mata. Ginagamit ang thyme upang magdisimpekta ng mauhog lamad ng bibig, pharynx, pharynx, sa kaso ng mga fungal disease sa balat, sa partikular na epidermophytosis, bilang isang anthelmintic at upang sugpuin ang proseso ng pagbuburo sa bituka. Bilang isang diaphoretic, uminom kaagad ng isang basong mainit na pinatamis na pagbubuhos. Para sa trangkaso, talamak na mga sakit sa paghinga, sipon, ang tim ay ginagawa tulad ng tsaa at ininit sa isang kutsarita ng pulot. Mahusay itong gumagana kung ito ay lasing na sa kama bago matulog.

Ang thyme ay epektibo bilang isang pain reliever at pampakalma para sa sakit ng ulo, hindi pagkakatulog, sciatica, at neuralgia. Bilang isang panlabas na nanggagalit at nagpapagaan ng sakit - para sa myositis, arthritis, radiculitis (sa anyo ng mga pag-compress mula sa isang malakas na pagbubuhos), para sa mga nagpapaalab at ulcerative lesyon ng mauhog lamad ng bibig, banlawan ang bibig ng isang sabaw o pagbubuhos, at para sa ulser, sugat, abscesses at pamamaga ng eyelids, naglalagay ng lotion. Para sa mga sakit sa nerbiyos, rayuma, pantal sa balat, paliguan ay ginawa mula sa pagbubuhos ng thyme herbs sa rate na 50 g ng damo bawat balde ng kumukulong tubig.

× Paunawa board Kittens for sale Titik na ipinagbibili Ipinagbibiling mga kabayo

Ang paggamit ng tim sa pagluluto

Ang Thyme ay may kaaya-aya na malakas na aroma, ang lasa nito ay matalim, matindi ang maanghang, mapait.

Nagbibigay ang Thyme ng kaaya-aya na lasa sa mga pinggan at nagtataguyod ng mas mahusay na pantunaw. Maipapayo na idagdag ang thyme sa lahat ng mga fatty pinggan: patatas na pinirito sa mantika, sa mga scrambled na itlog, pagpuno ng karne at nakabubusog na sopas. Pinahuhusay ng thyme ang lasa ng bean, lentil at pea sopas at patatas na salad. Gumagana ito nang maayos para sa magaan na mga sarsa.

Ang Thyme ay isang tanyag na pinausukang pampalasa na mahusay na kasama ng baboy at tupa, pâtés, kabute, keso sa kubo, laro at keso. Sa isang napakaliit na halaga, idinagdag ito sa pritong isda, atay, offal at fatal. Ginagamit ang sariwa at tuyong tim sa pag-aatsara ng mga pipino at kamatis. Sa maliit na dosis, pumupunta ito sa mga sopas ng gulay at karne, sa malalaking dosis - sa mga pinggan ng isda at tinadtad na isda. Kapag ang pagprito ng isda, ito ay pinagsama sa isang halo ng breading at thyme (1: 2). Ang Thyme ay maaaring iwisik sa keso.

Basahin din ang:

Thyme: paglilinang, nakapagpapagaling at mga katangian ng pagluluto