Kintsay, Perehil At Parsnips Sa Pagluluto At Tradisyunal Na Gamot

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

Basahin ang bahagi 1. ← Lumalagong celery, perehil at parsnips

Mga Paggamit ng White Roots at Ang Iyong Mga Pakinabang

Ang perehil, kintsay at parsnips ay mga halaman na halaman na ang mga dahon at ugat ay ginagamit bilang isang maanghang na pampalasa para sa mga sopas at sarsa, pati na rin para sa paghahanda ng mga pagkaing pang-ulam at salad.

Bilang karagdagan, ang mga halaman na ito ay malawakang ginagamit sa parmasyolohiya, at ang perehil at kintsay ay ginagamit din sa mga pampaganda at pabango. Ang mga ugat at dahon ng perehil, kintsay, parsnips ay may maanghang na lasa at napakapalusog din na gulay. Ang mga dahon ng perehil at kintsay ay pinalamutian ang hitsura ng ulam, bigyan ito ng aroma, pagyamanin ito ng mga bitamina at mineral na asing-gamot. Halimbawa, ang mga dahon ng perehil ay naglalaman ng limang beses na mas maraming bitamina C kaysa sa lemon. At naglalaman din ito ng isang mayamang hanay ng mga bitamina B1, B2, K, PP, mga asing-gamot ng bakal, potasa, magnesiyo, kaltsyum, posporus.

Roots blangko

Ang mga puting ugat ay pinatuyo sa isang oven sa temperatura na 40 … + 50 ° C. Ang mga ito ay idinagdag sa mga paghahalo ng sopas na inihanda para magamit sa hinaharap. Gumagana ang mga ito nang maayos para sa pagpapalasa ng mga pinggan ng gulay. Ang mga ugat ay inasnan sa isang halo na may iba pang mga maanghang na gulay. Ang mga lutong gulay ay halo-halong asin (sa rate na 500 g ng mga gulay bawat 100 g ng asin), inilalagay sa mga garapon sa pamamagitan ng pagdurog sa isang kutsarang kahoy, tinakpan ng pergamino at nakaimbak sa isang cool, tuyo at madilim na lugar. Ang industriya ng pag-canning ay hindi maaaring gawin nang walang mga parsnips. Ito ay isang mahalagang bahagi ng iba't ibang mga de-latang pagkain.

Patnubay sa hardinero Mga

halaman sa nursery Tindahan ng mga kalakal para sa mga tag-init na cottages Landscape na disenyo ng mga studio

Mga application sa pagluluto

Ang mga maanghang na halaman ay ginagamit sa mga salad, panimpla, mga pinggan. Ang mga puting ugat ay idinagdag sa mga sopas, borscht. Ang mga ugat ng kintsay at parsnip ay madaling mapapalitan ang mga patatas, lalo na sa tagsibol, kapag ang solanine (isang lason na sangkap) ay naipon sa patatas pagkatapos ng pag-iimbak ng taglamig. Maaaring gamitin ang mga puting ugat sa mga tradisyunal na pinggan: sopas, pinggan, ilang meryenda. Ang mga gulay ng Parsnip ay hindi gaanong maanghang, ngunit malawakan itong ginagamit na sariwa at tuyo. Bilang isang pampalasa, ang mga dahon ng parsnip ay angkop lamang sa isang batang edad.

Ang halaga ng nutrisyon	Parsley	Kintsay	Parsnip
Nilalaman ng calorie (bawat 100 g)	51 kcal	42 kcal	47 kcal
Mga Protein (g)	1.5	1.5	1.4
Mataba (g)	0.6	0.3	0.5
Mga Karbohidrat (g)	10.1	7.4	9.2
Pandiyeta hibla (g)	3.2	1.8	4.5
Tubig (g)	83	88	83
Mga saturated fatty acid (g)	0.2	0.079	0.1
Mono at disaccharides (g)	6.1	1.6	5.2
Mga Bitamina B1 (mg)	0.08	0.05	0.08
B2 (mg)	0.1	0.06
C (mg)	35	8	20
B6 (mg)	0.6	0.17	0.1
B9 (mg)	24	8	20
E (mg)	0.1	0.36	0.8
Macronutrients calcium (mg)	57	43	27
Magnesiyo (mg)	22	20	22
Sodium (mg)	8	100	4
Potasa (mg)	342	300	529
Posporus (mg)	73	115	53

Ang paggamit ng mga puting ugat sa tradisyunal na gamot

Sa loob ng maraming siglo, ang perehil, parsnips at kintsay ay ginamit para sa iba't ibang mga sakit: mga karamdaman sa pagtunaw, mga bato ng apdo at bato, edema sa puso, mga iregularidad sa panregla, prostatitis. Ang mga paghahanda mula sa mga halaman na ito ay mabisang ahente na naglilinis ng dugo at nag-aalis ng mga lason mula sa katawan.

Para sa magkasamang sakit at gota

- Ibuhos ang 1 kutsarita ng pinatuyong damo at mga ugat ng perehil na may 2 tasa ng mainit na tubig, iwanan ng 9 na oras. Kumuha ng pagbubuhos ng 2-3 tablespoons bago kumain sa loob ng tatlong araw.

- Ibuhos ang 1 kutsarang tinadtad na mga ugat ng kintsay na may dalawang basong tubig na kumukulo at iginigiit ng 5 oras sa isang selyadong lalagyan, pagkatapos ay salain at kumuha ng 2 kutsara bago kumain ng tatlong beses sa isang araw.

Kapag nagpapagamot ng bulutong-tubig

- Ibuhos ang 1-2 kutsarang damo ng perehil na may 0.5 liters ng kumukulong tubig, igiit, pilitin. Bigyan ang bata ng 1 kutsarita tatlong beses sa isang araw.

- Ibuhos ang 1 kutsarita ng tinadtad na mga ugat ng perehil na may 1 tasa na kumukulong tubig, igiit, pilitin. Bigyan ang bata ng 1 kutsarita tatlong beses sa isang araw.

May tigdas

Ibuhos ang 1 kutsarita ng tuyong tinadtad na mga ugat ng perehil na may 1 tasa na kumukulong tubig. Ipilit, balot, 6-8 na oras, alisan ng tubig. Kumuha ng 1 kutsarita 3-4 beses sa isang araw 30 minuto bago kumain.

Na may sakit na gallstone

Kumuha ng pulbos mula sa mga dahon o buto ng tuyong perehil 2-3 beses sa isang araw sa 0.5-1 g.

Sa urolithiasis

- Ibuhos ang 1 kutsarita ng makinis na tinadtad na mga dahon at mga ugat ng sariwang perehil na may 1 baso ng kumukulong tubig, igiit, balot, ng 2-3 oras. Dalhin ang pagbubuhos sa tatlong dosis, humigop ng 1 oras bago kumain.

- 1 kutsarang pulbos na gawa sa tuyong dahon ng kintsay, ibuhos ang 200 ML ng kumukulong tubig. Ilagay sa apoy ng 15 minuto. Pilitin ang natapos na sabaw, kumuha ng 1 kutsara ng tatlong beses sa isang araw.

- gilingin ang 1 kutsarita ng tuyong ugat ng kintsay sa pulbos. Ibuhos ang 500 ML ng kumukulong tubig sa pulbos at pakuluan. Iwanan sa apoy ng 15 minuto. Pilitin ang sabaw at kumuha ng 50 ML ng tatlong beses sa isang araw.

Para sa hindi regular na mga panahon

Ibuhos ang 1 kutsarita ng pounded persley seed na may dalawang baso ng pinalamig na pinakuluang tubig, iwanan ng 8-10 na oras sa isang saradong sisidlan, alisan ng tubig. Kumuha ng 2 kutsara ng tatlong beses sa isang araw.

Para sa edema na sanhi ng pagkabigo sa puso

Kumuha ng parsley seed pulbos 2-3 beses araw-araw sa dulo ng kutsilyo.

Sa paggamot ng prostatitis

- Kumuha ng 1-2 kutsarita ng perehil juice tatlong beses sa isang araw sa loob ng 20 araw. Magpahinga sa loob ng 10 araw at ulitin ulit ang paggamot.

- Ipilit ang 1 kutsarang tinadtad na ugat ng kintsay sa isang basong tubig, tumagal ng tatlong beses sa isang araw bago kumain

Sa angina pectoris, coronary heart disease

Ibuhos ang 2 kutsarita ng durog na tuyong dahon o mga ugat ng perehil na may 0.5 litro ng kumukulong tubig, iwanan ng 8 oras, salain at kumuha ng 1 kutsara 3-4 beses sa isang araw (pagbubuhos ng ugat) o 1/2 tasa 4-5 beses sa isang araw (pagbubuhos ng mga dahon). Ang kurso ng paggamot ay 30 araw bilang isang prophylaxis sa tagsibol at taglagas

Sa cystitis

Ibuhos ang 0.5 litro ng mainit na tubig sa 1 kutsarang pinaghalong tinadtad na mga carrot top at perehil, isara nang mahigpit at iwanan ng 2 oras. Kumuha ng 1 kutsara 3-4 beses sa isang araw 30 minuto bago kumain.

Panlabas na paggamit ng maanghang na halaman

Pag-alis ng mga freckles

Maghanda ng isang malakas na sabaw ng mga ugat ng perehil at ihalo ito sa lemon juice, lubricate ang balat sa umaga at gabi.

Sa kaso ng pamamaga at pamumula ng mga eyelid at mata

Pino ang pagputol ng mga dahon ng perehil, ilagay ito sa mga bag ng gasa, na kung saan ay isinasawsaw sa mainit na tubig sa maikling panahon. Kapag ang likido na drains at ang mga bag ay naging mainit, pindutin ang mga ito laban sa nakapikit na mga mata sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay lagyan ng cotton wool na isawsaw sa malamig na tubig sa mga mata.

Para sa pamamaga ng eyelids

- Kumuha ng isang kumpol ng perehil, makinis na pagpura at ibuhos ang tubig na kumukulo, umalis sa loob ng 1-3 oras, salain. Gumawa ng mga lotion para sa mga eyelid.

- Mag-apply ng gruel ng makinis na gadgad na mga ugat ng perehil sa mga mata. Panatilihin ito sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig.

Para sa soryasis at vitiligo

igiit ang 2-3 kutsarang tuyong durog na dahon o 2 kutsarita ng durog na mga ugat ng parsnip. O 0.5 kutsarita ng durog na prutas ay pinakuluan ng 15 minuto sa 2 tasa ng kumukulong tubig. Ang nagresultang sabaw ay kinuha pinalamig, 1 kutsara 3-4 beses sa isang araw.

Panlabas, isang makulayan ng parsnip herbs na may vodka (1: 5) ay inilagay sa mga kulay na kulay minsan sa isang araw. Ang nakapaligid na balat ay lubricated ng isang proteksiyon cream. Pagkatapos nito, ang balat ay naiilawahan ng araw, na nagsisimula sa 1 minuto. Ang pagkakalantad ay nadagdagan araw-araw ng 1-1.5 minuto para sa 3-4 na linggo. Ang mga kurso ay paulit-ulit sa mga lingguhang agwat sa buong tag-init.

Sa hindi pa panahon na pagtanda ng balat, gumamit ng mga dahon ng parsnip sa mga salad na may anumang langis na halaman. Pinapabuti nito ang sirkulasyon ng dugo sa mga pelvic organ, na nagtataguyod ng paggawa ng mga sex hormone.

Kapag kulay-abo, ang paggamot na may mga paghahanda mula sa nettle ay pinagsama sa pagpapakilala ng perehil, kintsay o dahon ng parsnip, pati na rin ang katas ng mga ugat ng mga halaman na ito, 1-3 kutsara isang beses sa isang araw.

Sa alopecia areata, ang vodka makulayan ng parsnip herbs ay inilalagay sa focal ng pagkakalbo araw-araw gamit ang isang cotton swab (1: 5)

Pagbubuhos ng mga parsnips na may mahinang kaligtasan sa sakit

Tumaga ng 2 kutsarang puno ng halaman at ibuhos ang 1 tasa ng kumukulong tubig. Ibuhos sa isang termos at umalis sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ay salain ang pagbubuhos, magdagdag ng 1 kutsarang honey at kumuha ng 1 kutsarang kalahating oras bago kumain ng apat na beses sa isang araw.

Pinapawi ang sakit ng sabaw

Napakadali na inihanda ang sabaw. Upang magawa ito, kumuha ng 2 kutsarang sariwang parsnip root powder, ihalo sa 50 g ng granulated na asukal at ibuhos ang isang basong tubig. Ilagay sa apoy sa loob ng 15 minuto, takpan ng takip. Matapos iwanan ang sabaw ng 8 oras upang mahawa. Dalhin ito ng apat na beses sa isang araw, 1 kutsara 30 minuto bago kumain.

Mga Kontra

Ang mga kontraindiksyon sa paggamit ng kintsay ay mabibigat na panahon, kawalan ng pagpipigil sa ihi, pagbubuntis.

Ang mga kontraindiksyon sa paggamit ng perehil ay talamak na nagpapaalab na sakit sa bato at matinding cystitis.

Ang perehil ay kontraindikado sa mga buntis na kababaihan.

Hindi inirerekumenda na kumain ng mga parsnips sa kaso ng photodermatosis, maliliit na bata, matatandang tao at sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan

Tatyana Lybina, hardinero, Zhezkazgan, Republika ng Kazakhstan

Larawan ng may-akda