Purslane - Ang Mga Pangunahing Kaalaman Sa Teknolohiyang Pang-agrikultura At Mga Recipe

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

Purslane o dandur sa hardin at sa bed ng bulaklak

Ang Purslane o dandur ay kilala ng mga tao mula pa noong unang panahon. Ang mga sinaunang Ehiptohanon, Greko at Romano ay kusang loob na kinain ito bilang pagkain. Ginamit ng Hippocrates, Pliny, iba pang mga doktor at siyentista ang halaman na ito upang gamutin ang iba`t ibang mga sakit, at sa Middle Ages ito ay itinuring na "binasbasan" ng mga Arabo.

Bukod dito, sa mga sinaunang panahon, ang purslane ay itinuturing na isang anti-magic herbs, at mga garland nito sa paligid ng kama ay itinuturing na proteksyon mula sa mga puwersang diyablo.

Ngunit sa Europa, huli na lumitaw ang halaman na ito. Una, nakarating ito sa France, kung saan noong ika-17 siglo ito ay isa sa pinakamahalagang pananim na gulay, at mula doon hanggang sa iba pang mga estado ng Europa. Sa ligaw, ang purslane ay matatagpuan sa North Caucasus at Ukraine. Ngunit sa Russia ang gulay na ito ay hindi gaanong kilala.

Patnubay sa hardinero Mga

halaman sa nursery Tindahan ng mga kalakal para sa mga tag-init na cottages Landscape na disenyo ng mga studio

Sa pangkalahatan, ang purslane ay isang kaaya-aya sa hardin ng damo at suplemento ng bitamina. Ang mga makapal na dahon at batang tangkay nito ay lalong mabuti sa mga spring salads. Ang mga batang sibol ng halaman na purslane ay pinakuluan, tinimplahan ng bawang, suka, paminta at ginagamit bilang pampalasa para sa karne at isda. Ang mas matatandang mga tangkay ay idinagdag sa mga sopas at nilagang, habang ang makapal na mga tangkay ay inatsara para sa mga salad ng taglamig. Para sa mga hangaring ito, ang purslane ay lumago sa Holland at iba pang mga bansa sa Europa. Ginagamit ito sa pantay na proporsyon na may sorrel para sa sikat na ulam na Pransya, sopas na bonne femme.

Maraming mga amateur hardinero ay isinasaalang-alang ang purslane na maging isang mabisyo na damo, ngunit sila ay mali. Ito ang pinakamatandang halamang gamot at pagkain. Ito ay lasa ng bahagyang maasim, amoy maganda, at sa panlabas ay medyo kahawig ng tainga ng isang oso; may mga makapal at matabang dahon lamang at isang gumagapang na sanga na sumasanga mula sa base.

Ang Purslane ay parehong masarap at malusog

Mga batang shoot, dahon at kahit bulaklak ang kinakain. Ang mga makatas na purslane greens ay may kaaya-ayang aroma at isang medyo masangsang na maasim na lasa, na nagbibigay ng isang pang-amoy ng pagiging bago. Iyon ang dahilan kung bakit ang sariwang naghabol ay perpektong nagtatanggal ng uhaw, nagpapasigla ng gana at nagdaragdag ng sigla.

Bilang isang halamang gamot, ang purslane ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot mula pa noong panahon ni Hippocrates. Pinaniniwalaang ang mga binhi nito ay naglilinis ng katawan. Sa canon ng agham medikal ng Avicenna, binanggit nang 70 beses ang hardin ng tagapagtaguyod ng hardin. Sa Ruso, isang detalyadong paglalarawan ng hardin sa pagtaguyod bilang isang lunas at produkto ng pagkain ay ibinigay sa librong "Ang Pinagmulan ng Kalusugan, o isang Diksiyonaryo ng Lahat ng Kumain na Pagkain …" na inilathala sa Moscow University noong 1800.

Ang mga batang dahon at shoots ng kulturang ito ay mayaman sa madaling natutunaw na mga protina, bitamina C, PP, E at karotina. At samakatuwid, ang mga purslane salad ay isang mahusay na paraan upang gamutin ang scurvy.

Ang Purslane ay matagal nang ginagamit para sa mga sakit sa bato at atay. Ginagamit ito bilang isang sugat na nagpapagaling at ahente ng antiscorbutic. Ang mga decoctions mula sa purslane ay inirerekomenda bilang isang antipyretic, ang mga sariwang dahon ay inilapat sa mga sting ng bee. Nagbibigay ang panitikan ng impormasyon na ang purslane ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kabag at hindi mapakali na pagtulog.

Inireseta ito ng mga doktor bilang isang diuretiko at anti-namumula na ahente. Inirerekumenda para sa paggamot ng diabetes mellitus, dahil pinapababa nito ang antas ng asukal sa dugo. Ang Purslane ay nagdaragdag din ng presyon ng dugo at nagdaragdag ng rate ng puso, kaya't kapaki-pakinabang ito para sa mga pasyenteng mapag-isip, ngunit sa hypertension, ang kulturang ito ay hindi dapat ubusin sa maraming dami.

At mas kamakailan lamang, ang mga siyentipikong Amerikano ay nakakuha ng isang mahalagang konklusyon - ang purslane, sa isang kanais-nais na kumbinasyon at dami, ay naglalaman ng maraming mga anti-cancer na anti-cancer: mayaman ito sa ascorbic acid (bitamina C), beta-carotene (provitamin A), glutathione (isang natural na antioxidant na maaaring i-neutralize ang ilang mga pestisidyo) at tocopherol (bitamina E), hindi pa mailalahad ang mga fatty acid na makakatulong na babaan ang antas ng kolesterol. Bilang isang resulta, ilang mga kultura ang maaaring mapangalanan na maaaring ihambing sa purslane sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga nutrisyon na makakatulong na maiwasan ang posibilidad ng pagbuo ng mga cancer cells.

Paano mapalago ang isang purslane

Ang pinakamahalagang bagay na dapat tandaan ay ang purslane ay napaka thermophilic - hindi ito kinaya kahit na ang pinakamaliit na hamog na nagyelo, ito ay sobrang photophilous at hygrophilous. Samakatuwid, kailangan mong pumili ng isang may perpektong naiilawan na hardin para dito at tubigan ito halos araw-araw, tulad ng spinach. Kapag naantala ang pagtutubig, ang mga dahon at mga sanga ay naging magaspang at walang lasa.

Ito ay isang taunang halaman, samakatuwid, ang mga naghasik na binhi ay nahasik sa pinainit na lupa sa simula ng Mayo, na nagmamasid sa isang spacing na 50-60 cm sa hilera na spacing. Ang lalim ng binhi ng binhi ay 1-1.5 cm. Kapag naghahanda ng mga salad.

Isinasaalang-alang na ang purslane ay thermophilic, mas mahusay na maghasik ng mga punla sa isang greenhouse o greenhouse at pagkatapos ay gamitin ang ilan sa mga halaman sa unang bahagi ng tagsibol nang direkta mula sa greenhouse, at magtanim ng ilang mas bihirang sa hardin. Karaniwan na 30-araw na mga punla ay nakatanim sa lupa.

Kung nais mong pahabain ang panahon para sa paggamit ng sariwang purslane, pagkatapos ay ulitin ang paghahasik ng dalawa o tatlong beses sa panahon ng tag-init.

Ang Purslane ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na pangangalaga, maliban sa regular na pagtutubig, maliban sa pag-aalis ng damo at pag-loosening. Upang hindi maluwag, mas mahusay na malts ang lupa sa ilalim ng mga halaman ng sup na ito - papatayin nito ang dalawang ibon na may isang bato: hindi mo kakailanganin itong paluwagin pagkatapos ng pagtutubig, at ang mga hiwa ng gulay ay magiging perpektong malinis, na maginhawa at kaaya-aya.

Ang Purslane ay mabilis na nagpapatakbo ng ligaw. Ang mga binhi sa lupa ay mananatiling mabubuhay sa loob ng maraming taon, at kung hindi mo ilibing ang mga labi ng halaman nang malalim, kung gayon sa susunod na panahon ang iyong tagasunod ay lalago sa buong hardin. Sa isang banda, mabuti - hindi mo na kailangang maghasik, ngunit sa kabilang banda, bibigyan ka ng pag-aalis ng mga ligaw na damo.

Paunawa board

Kittens para sa ipinagbibiling Tuta na ipinagbibiling Binebenta ng mga kabayo

Purslane paglilinis

20-30 araw pagkatapos ng pagtubo, ang unang pagputol ng mga batang makatas na dahon ay maaaring isagawa. Pagkatapos ang hiwa ay isinasagawa kung kinakailangan. Ang mga gulay ay pinutol halos halos.

Sa pangkalahatan, 2-3 pagbawas ay isinasagawa bawat panahon. Ang mga dahon at tuktok ng mga tangkay ay kinakain, maaari ding gamitin ang mga bulaklak, ngunit ang lasa ng mga dahon ng habol pagkatapos ng simula ng pamumulaklak ay medyo lumala.

Ano ang maaari mong lutuin sa purslane

Ang Purslane ay nakakain na hilaw sa mga salad; masarap din itong pinakuluan sa mga sopas at sarsa. Ang mga gulay ay maaaring ma-marino para magamit sa hinaharap, sa pamamagitan ng paraan, ang adobo na pantulak ay naibenta na sa mga tindahan, pinaniniwalaan na ang naturang purslane ay isang mahusay na pampalasa para sa mga pinggan ng karne. Sa kasong ito, ang mga batang shoots ng halaman ay pinakuluan, tinimplahan ng bawang, suka, paminta at ginagamit bilang pampalasa para sa karne at isda.

Ngunit kadalasan, ang purslane ay ginagamit upang gumawa ng mga salad mula rito - at ito ay simple at malusog.

Bilang isang maanghang na ulam, hinahain ito ng mga pinggan ng karne at isda, idinagdag sa mga sarsa at malasang mayonesa. Sa Pransya, Armenia, Uzbekistan, ang mga bitamina salad ay inihanda mula sa purslane na halo-halong may maanghang na halaman.

Purslane salad

Para sa 200 g ng purslane: 8 g ng bawang, asin, suka, cilantro at perehil na tikman.

Pagbukud-bukurin ang purslane, banlawan, ilagay sa inasnan na tubig na kumukulo, kumulo, ilagay sa isang salaan at cool. Ilipat ang purslane sa isang ulam, ihalo sa durog na bawang, ibuhos ng suka, iwisik ang cilantro at perehil.

Purslane na may mantikilya

150 g ng purslane, 15 g ng mantikilya

Bago ihain, ilagay ang naka-kahong gulay mula sa garapon kasama ang sabaw sa isang kasirola, pakuluan, pagkatapos ay alisan ng tubig ang sabaw sa isang colander, punan ang langis ng langis o ihain nang hiwalay ang isang piraso ng mantikilya.

Adobo na pantulak

Upang ma-marinate ang purslane, ito ay unang hugasan sa tubig, binabago ito ng maraming beses. Ang mga hinuhugas na mga sanga ay blanched sa tubig sa 90-100 ° C, itinapon pabalik sa isang salaan at pinapayagan na maubos. Ang isang bay leaf at 1-2 cloves ng bawang, gupitin, at inilalagay sa ilalim ng mga garapon na kalahating litro. Ang blanched purslane ay mahigpit na naka-pack sa mga garapon, pre-cutting ang mga shoots sa mga piraso ng 5-8 cm ang haba. Ang asin ay idinagdag sa pagpuno - 2%, suka ng suka - 2%.

Pandekorasyon na tagapag-alaga

Halos kasing bihira ng hardin ng hardin, ang malalaking bulaklak na purslane ay matatagpuan sa mga lugar ng Russia - isang pandekorasyon na halaman na may mga bulaklak ng iba't ibang kulay na bukas sa maaraw na panahon. Ito ay higit na hindi gaanong kapaki-pakinabang sa mga termino na nakapagpapagaling at nakapagpapalusog, ngunit mukhang napakahanga sa mga kama ng bulaklak, sa mga bulaklak na kama at sa mabatong mga burol. Ang pandekorasyon na purslane ay napakaganda sa mga bulaklak, lalagyan, kahon sa mga balkonahe at loggias, sa tuktok ng mga napapanatili na dingding at sa pagitan ng mga slab ng mga landas sa hardin.

Pati na rin ang hardin ng halaman, ang pandekorasyon ay isang halaman na 15-20 cm ang taas na may mga gumagapang na mga tangkay at makatas, mataba, mapusyaw na berde, at kung minsan ay may mapula-pula na mga dahon ng kulay.

Ang mga bulaklak ay maaaring maging simple, semi-doble o doble, hanggang sa 3-6 cm ang lapad, puti, dilaw, kahel, rosas at pula, ng iba't ibang mga kakulay, matatagpuan ang mga ito sa mga dulo ng mga tangkay. Totoo, binubuksan lamang sila sa malinaw at maaraw na mga araw, ngunit ang mga halaman ay maaaring mamukadkad mula Hunyo hanggang sa lamig ng yelo.

Ang mga bulaklak na corollas ay may iba't ibang kulay, ngunit ang mga terry variety ay medyo bihira pa rin, ngunit lumilitaw pa rin ito sa pagbebenta, at dapat mong hanapin ang mga ito sa mga tindahan, mayroon ding mga kamangha-manghang mga hybrids.

Ang pandekorasyon na purslane ay isang thermophilic at labis na mapagmahal na halaman - hindi ito namumulaklak sa kaunting lilim. Hindi tulad ng hardin ng halaman, ito ay lumalaban sa tagtuyot - nangangailangan lamang ito ng kaunting pagtutubig.

At upang magustuhan ng pandekorasyon ang mga bulaklak, kailangang maihasik para sa mga punla sa Pebrero, at kasabay nito maraming mga patakaran ang dapat sundin:

- paghahasik nang mababaw, hindi pagwiwisik ng lupa, ngunit pamamasa-basa lamang mula sa isang bote ng spray at pagtakip ng baso o pelikula; pagtubo ng pandekorasyon na purslane, lalo na ang mga dobleng porma, ay karaniwang hindi masyadong mataas; posible na makamit ang mataas na pagtubo ng mga binhi lamang kapag ang mga pananim ay itinatago sa isang greenhouse na nilagyan ng mga lampara ng DS, isang pampainit at isang termostat (25 … 35 ° C) para sa paghahasik ng mga binhi ng cactus; sa kawalan ng ganoong, maaari kang gumamit ng isang aquarium o isang plexiglass box lamang, na natatakpan ng plastik na balot, ngunit may sapilitan na suplemento na pag-iilaw ng mga punla;

- ang substrate ay dapat na walang kaso na naglalaman ng humus o pag-aabono mula sa site; ang mga handa na mga paghahalo ng lupa na may pataba ay hindi angkop din, dahil hahantong ito sa agarang pagkamatay ng mga punla mula sa mga fungal disease; upang madagdagan ang pagkamayabong sa lupa, maaari mong gamitin ang termal na ginagamot na organikong bagay;

- bago pa man ang paglitaw ng mga punla, ang mga mangkok na may binhi ay dapat itago sa ilaw;

- Ang mga punla ay lilitaw sa 7-14 araw, at pagkatapos ng ilang linggo sila ay dive sa kaldero na may diameter na 5-6 cm (ang purslane transplant ay mahusay na disimulado):

- Ang mga punla ay lumaki na may kaunting pagtutubig (hanggang sa lumitaw ang unang pares ng totoong mga dahon, ang substrate ay dapat panatilihing mamasa-masa), sapagkat ang posibilidad ng paglitaw ng mga sakit na fungal ay napakataas; natubigan minsan sa isang linggo ng kaunti at may solusyon lamang ng mga biological na produkto (Rhizoplan, Trichodermin at itim na lebadura).