Ang Mga Katangian Ng Pagpapagaling Ng Mga Pangmatagalan Na Sibuyas

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

Perennial bow

Pinahahalagahan ang mga ito para sa kanilang maagang, mayaman na mga gulay na mayaman. Ang mga matamis na sibuyas, putik, chives ay hindi gaanong apektado ng mga sakit kaysa sa iba at mananatili sa lupa hanggang sa huli na taglagas.

Karamihan sa mga pangmatagalan na sibuyas ay nagmula sa Tsina, kung saan nalinang ito mula pa noong sinaunang panahon. Ang paghihiwalay ng sibilisasyong Tsino ay nag-ambag sa pagpapanatili ng pagka-orihinal ng mga sibuyas na nalinang doon.

Batun sibuyas

Batun sibuyas

Dumating si Batun sa Kanlurang Europa noong Middle Ages at, dahil sa maagang pag-unlad nito, ginagamit ito dito sa halip na ang sibuyas na tinatawag na "winter sibuyas". Sa kultura, karaniwan ito sa maraming mga bansa sa buong mundo, lalo na sa China, Japan at Korea.

Lalo na ito ay mahalaga sa tagsibol, kung ang kakulangan ng mga bitamina ay higit na nadarama. Sa mga dahon ng batun, ang nilalaman ng bitamina C ay umabot sa 40 mg / 100 g, halos dalawang beses kaysa sa mga sibuyas. Bilang karagdagan, ang batun ay mayaman sa mga phytoncides, carotene, bitamina B1, B2, D, mga protina, posporus at mga tanso na asin, pati na rin ang iron, manganese, zinc, boron, nickel, molibdenum, cobalt, bromine, flavonoids, phenolcarboxylic at triterpenic acid, fitin

Paunawa board

Kittens para sa ipinagbibiling Tuta na ipinagbibiling Binebenta ng mga kabayo

Ang mga dahon ng batuna ay inilalagay sa mga salad, ginamit bilang isang ulam. Sa lutuing Tatar, ang mga sibuyas ay inihurnong may mga itlog, keso, at ginagamit bilang isang independiyenteng meryenda. Ang mga dahon ay ginagamit bilang pampalasa para sa iba't ibang pinggan (sarsa, okroshka, sopas, marinade, salad), para sa pagpuno ng mga pie, itlog, dekorasyon ng iba't ibang mga meryenda at sandwich. Ang mga dahon ng Batuna ay maaaring maasin o maasim na tulad ng repolyo.

Sa katutubong gamot, ginagamit ito para sa sipon, trangkaso, gota, rayuma, bilang isang diaphoretic, diuretic, antihelminthic, hemostatic, analgesic at anti-inflammatory agent. Ginagamit ito para sa atherosclerosis, hypertension, flu, fever, disentery, putrefactive at fermentative dyspepsia, rayuma, gout at kahit na maiwasan ang cancer. Ang gruel na gawa sa berdeng sibuyas, na nakabalot sa isang manipis na tela, ay inilapat sa sugat, na nililinis ito ng pus, binabawasan ang sakit at nagtataguyod ng mas mabilis na paggaling. Ito ay may isang hemostatic na epekto. Ang batun sibuyas ay isang mahusay na halaman ng pulot na nagbibigay ng maraming nektar.

Patnubay sa hardinero Mga

halaman sa nursery Tindahan ng mga kalakal para sa mga tag-init na cottages Landscape na disenyo ng mga studio

Tiered bow

Tiered bow

Ang multi-tiered bow ay itinuturing ng marami na isang viviparous variety ng batun sibuyas. Tinatawag din itong Egypt, viviparous, Canada, may sungay, catavissa. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga biologically active na sangkap, daig nito ang iba pang mga uri ng mga sibuyas, ngunit hindi nakatanggap ng sapat na pamamahagi. Malawak itong tanyag sa Hilagang Amerika at mula sa Canada ay dumating sa Europa noong mga siglo XVIII-XIV.

Sa mga tuntunin ng panlasa, ang mga multi-tiered na sibuyas ay hindi mas mababa sa mga sibuyas. Ang mga dahon nito ay naglalaman ng hanggang sa 11.4% ng dry matter, asukal hanggang 20.5% sa wet weight, ang nilalaman ng bitamina C ay umabot sa 40 mg / 100 g, sa bombilya - 71.9; mayroon ding carotene, bitamina B, B2, PP, flavonoids, phenolcarboxylic at terpenic acid, chlorophyll, protein at isang malaking halaga ng mahahalagang langis, na kung saan ang mga dahon ay may napaka-masasamang lasa. Mayaman ito sa mga mineral na asing-gamot ng potasa, kaltsyum, posporus, iron, sink, mangganeso, tanso, boron, nikel, kobalt, molibdenum.

Sa tagsibol at unang bahagi ng tag-init, kumakain sila ng mga bata, makatas na dahon na may mas matalas na lasa kaysa sa mga dahon ng sibuyas, pati na rin mga basal bombilya at malalaking bombilya. Sa pagluluto, ginagamit ito sa parehong paraan tulad ng sibuyas. Ang aktibidad ng phytoncidal ng mga multi-tiered na sibuyas ay mas mataas kaysa sa iba pang mga pangmatagalan na species.

Altai bow

Altai bow

Ang lokal na populasyon ay tumatawag sa mga Altai na sibuyas na bato, bundok, sangin, sagono. Kilala rin ito bilang ligaw na batun, ligaw na sibuyas ng Siberian, pataas, Kurai, mga sibuyas ng Mongolian, sonchina, sochuna, cheplik, kulcha. Ipinamigay sa Kanluran at Silangang Siberia, sa Gitnang Asya, sa Mongolia. Maaari itong matagpuan lalo na madalas sa Gorny Altai.

Ang mga batang dahon ay malambot at makatas, at may magandang panlasa. Ang lasa ng mga bombilya at dahon ay kaaya-aya, masalimuot; kapag lumitaw ang mga arrow ng bulaklak, mabilis silang magaspang. Sa mga cool at basang taon, ang kalidad at ani ng mga berdeng dahon ay mas mataas kaysa sa mga tuyong taon. Ang mga batang dahon ay kinakain na pinakuluang, pinirito at sariwa.

Ang nilalaman ng ascorbic acid ay umabot sa 87.7 mg / 100 g, carotene - 6.8 mg / 100 g, asukal - 3.2%. Naglalaman ang mga dahon nito ng mga flavonoid, phenolcarboxylic at triterpenic acid, pati na rin potasa, calcium, posporus, magnesiyo, asupre, sink, kobalt, nikel, mangganeso, tanso, molibdenum, boron, bromine.

Ang sibuyas sa Altai ay pinahahalagahan bilang isang nakapagpapagaling at melliferous na halaman. Ang matinding kulay na mga kaliskis ng bombilya ay ginagamit para sa pagtitina ng lana.

Chives

Chives

Ang chives ay nalinang sa buong Europa mula pa noong ika-16 na siglo. Sa ligaw, matatagpuan ito sa mga lambak ng Alps. Sa Russia, ang mga ligaw na halaman ay natagpuan malapit sa Lake Baikal, sa mga bundok ng Altai.

Lalo na mahalaga ang mga batang dahon nito, na may isang maselan, bahagyang masangsang na lasa at aroma, na mas payat at maharlika dito kaysa sa mga sibuyas. Ang chives ay mayaman sa bitamina C - hanggang sa 100-140 mg / 100 g, carotene - 2.5-5.0 mg / 100 g. Ito ay madalas na natupok na sariwa, nagdaragdag sa mga nakahanda na pinggan. Ang mga ito ay may lasa na may mga salad, sopas, omelet, karne, isda at gulay na pinggan, gravies at sarsa. Ang mga tinadtad na dahon ay idinagdag sa pagpuno ng pie. Sa ilang mga lugar, ang chives ay handa para magamit sa hinaharap - sila ay tuyo at inasnan.

Ginagamit ang mga gulay nito upang maiwasan ang sipon. Pinasisigla nito ang gana sa pagkain at pinalalakas ang tiyan, ay bahagi ng pagkain sa pagdidiyeta para sa mga sakit ng gallbladder, cardiovascular system at mga bato. Sa Indian therapy, ang chives ay ginagamit bilang isang carminative, expectorant at diuretic, pati na rin para sa disenteriya.

Matamis na sibuyas

Matamis na sibuyas

Ang mga mabangong sibuyas ay kilala rin bilang mga sibuyas sa sanga, mga hindi mabangong sibuyas, mga sibuyas ng Tsino, dzhusai, zhusay, ligaw, bawang, bundok o bukid na bawang. Nakuha ang pangalan nito dahil sa maayang amoy ng mga bulaklak, na hindi tipikal ng iba pang mga sibuyas. Sa allspice, ang mga dahon at inflorescent ay ginagamit para sa pagkain. Mayroon itong malambot na dahon na may kaaya-aya na lasa ng bawang, na ginagamit para sa paghahanda ng masarap na pinggan.

Hindi tulad ng iba pang mga pangmatagalan na uri ng sibuyas, ang allspice ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mababang nilalaman ng hibla (1.1-1.8%) na may isang mataas na nilalaman ng dry matter (hanggang sa 18%), mga asukal at protina. Naglalaman din ang mga dahon nito ng maraming dami ng mga phytoncide, bitamina at mineral (potasa, posporus, iron, mangganeso, sink, boron, tanso, nikel, molibdenum, kobalt), pati na rin ang mga flavonoid, phenolcarboxylic at triterpene acid. Kung ikukumpara sa iba pang mga pangmatagalan na species ng sibuyas, ang mga dahon nito ang pinakamayaman sa mahahalagang langis.

Ang mga matamis na sibuyas ay natupok ng isang kapat ng sangkatauhan. Ginagamit ito bilang isang maanghang na pampalasa para sa una at pangalawang mga kurso, salad, marinade, para sa paggawa ng mga pagpuno, gulay at karne na okrosh, meryenda. Ginagamit ito ng Kyrgyz na sariwa bilang isang pampagana, at sa inasnan ay idinagdag ito sa mga salad mula sa usbong na bean at pritong karne na may mga gulay, sa mga sopas na may labanos. Ang mga mabangong sibuyas ay isang kailangang-kailangan na sangkap ng mga kumplikadong Kyrgyz sauces at inihaw na laro. Naglagay ang mga Kazakh ng matamis na sibuyas sa mga salad ng labanos, labanos, gulay sa tagsibol, idagdag sa malamig na meryenda mula sa pinalamanan na baga, utak sa ilalim ng mayonesa.

Ang kordero at karne ng baka ay nilaga at pinakuluan kasama nito, tinadtad na karne para sa dumplings at manti ay ginawa, iba't ibang mga pinggan ng offal at gulay, inihanda ang mga pansit. Malawakang ginagamit ito sa lutuing Koreano. Bilang karagdagan sa mga dahon ng sibuyas na ito, ginagamit din ang mga inflorescence na may kaunting lasa ng bawang. Fermented, nagdagdag sila ng pampalasa sa mga pinggan. Ginagamit ang mga ito upang palamutihan ang una at pangalawang mga kurso, salad, atsara, malamig na meryenda.

Ang isang malaking halaga ng mga biologically active na sangkap sa sibuyas na ito ay nagdaragdag ng paglaban ng katawan sa iba't ibang mga nakakahawang sakit. Sa hilaw na anyo nito, kapaki-pakinabang ito para sa paggamot ng atherosclerosis at pag-aalis ng mga bulate, nagtataguyod ng pagtatago ng gastric juice. Ang mga alkohol na tincture ng mabangong mga sibuyas ay ginagamit para sa pag-ubo at panlabas para sa rayuma. Ang katas ay naitatanim sa tainga para sa purulent pamamaga. Kabilang sa mga tao sa Silangan, pinaniniwalaan na mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa puso, nagsisilbing isang mahusay na panlunas sa kagat ng ahas at insekto, at ginagamit bilang isang hemostatic agent.

Sa gamot ng Tibet, ang lahat ng mga bahagi ng halaman ay ginagamit para sa gastroenteritis, brongkitis, amenorrhea, neurasthenia. Sa Tsina, pinaniniwalaan na ang mga dahon ng mabangong sibuyas ay hihinto ang dugo mula sa madugong pagsusuka at nosebleeds, at ang mga binhi ay isang puso, gamot na pampalakas at aayos ng ahente ng tiyan.

Ang Allspice ay isang halamang pang-adorno. Siya ay isang mahalagang halaman ng pulot. Maaari itong itanim sa ilalim ng berry bushes upang maprotektahan ang mga ito mula sa aphids at iba pang mga peste.

Slime sibuyas

Slime sibuyas

Ang slime sibuyas ay kilala bilang "drooping, mangyr". Matatagpuan ito sa ligaw sa Siberia, Altai, Gitnang Asya, Kazakhstan at timog-silangan ng European na bahagi ng Russia. Kamakailan, lumaki ito sa mga personal at suburban na lugar. Ang mga dahon ng slime ay naglalaman ng mga flavonoid, phenolcarboxylic at triterpenic acid, mahahalagang langis, glycosides, coumarins, phytoncides, saponins, mineral (potasa, posporus, kaltsyum, asupre, magnesiyo, sodium, boron, mangganeso, sink, tanso, nikel, molibdenum, kobalt, pati na rin ang bromine, silikon, aluminyo, tingga, lata).

Dahil sa mataas na nilalaman na bakal, tinawag itong glandular. Ang mga dahon ng slime ay naglalaman ng isang malaking halaga ng chlorophyll, bitamina C - hanggang sa 140-200 mg / 100 g at carotene - hanggang sa 2.6-4.0 mg / 100 g, bitamina B1. Ang mga bombilya ay mayaman din sa mga plastik na sangkap at bitamina.

Ang putik ay isang mahalagang halaman ng pagkain. Kung ikukumpara sa berdeng mga sibuyas, ito ay hindi gaanong maanghang, masarap at may kaunting aroma ng bawang. Tumutukoy sa mga sibuyas sa salad. Ang mga dahon ay ginagamit para sa pagkain sa hilaw, pinakuluang, inasnan, adobo at pinatuyong form, at ang mga bombilya ay ginagamit na sariwa at de-lata. Bilang pampalasa, hinahain ito ng mga pinggan ng karne at isda, ginagamit para sa paggawa ng mga salad, okroshka, para sa pagpuno ng mga pie.

Ang mga slime sibuyas ay mayroon ding mga katangian ng nakapagpapagaling. Ang mga biologically active na sangkap na ito ay nagdaragdag ng paglaban ng katawan sa iba't ibang mga nakakahawang sakit. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga iron iron, kapaki-pakinabang ito lalo na para sa anemia. Ang mga phenolic compound na nilalaman dito ay mayroong aktibidad na nagpapalakas ng capillary, at ang triterpenic acid ay mayroong anti-inflammatory at vasodilatory effects. Sa gamot ng Tibet, ang slime ay ginagamit bilang isang hemostatic, analgesic at antihelminthic agent. Pandekorasyon ang putik sa panahon ng pamumulaklak. Siya ay isang mabuting halaman ng pulot.

• Bahagi 1. Kasaysayan at paggamit ng mga sibuyas para sa mga layunin ng panggamot
• Bahagi 2. Mga katangian ng pagpapagaling ng mga sibuyas na pangmatagalan
• Bahagi 3. Mga nakapagpapagaling na katangian ng ligaw na bawang at angular na sibuyas