Kalabasa - Mga Uri, Pagkakaiba-iba, Paggamit

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

"Karwahe" na puno ng bitamina

Sinabi nila na ang kalabasa ay simbolo ng buhay, kalusugan at mahabang buhay. Noong nakaraang taon nagkaroon kami ng malaking ani sa hardin, at isang kalabasa ang ipinanganak na halos kasing laki ng isang karwahe. Tulad din sa fairy tale na "Cinderella".

Noong nakaraang panahon nag-stock kami ng maraming mga kalabasa, may mga problema pa rin sa pag-iimbak, ngunit gayunpaman inilagay namin ang mga ito, tinakpan ang mga ito mula sa hamog na nagyelo. At nagsimula silang dahan-dahang magluto ng sinigang, nag-snap ng mga binhi, gayunpaman, at ang aming mga hayop - mga manok, gansa at pato, mayroon ding maraming mga kalabasa para sa pagkain.

Naaalala ko kung paano sa magulong taon ay na-save ng kalabasa ang marami: mayroong lugaw mula rito, at gumawa sila ng mga pie na may kalabasa. Puno ang mesa. Ang kalabasa na ito ay hindi masyadong pinapaboran at hindi binili, ngunit walang kabuluhan! Dati, ang kalabasa ay mas mahal kaysa sa mga ginintuang palasyo, kinakain ito para sa mabuting kalusugan. At ito ay hindi nagkataon, dahil ang kalabasa ay ang pinakalumang gulay, pinagkadalubhasaan ng mga tao mula pa noong una. Ang mga mamamayan ng Mexico ay pinalaki ito nang higit sa limang libong taon na ang nakalilipas.

Patnubay sa hardinero Mga

halaman sa nursery Tindahan ng mga kalakal para sa mga tag-init na cottages Landscape na disenyo ng mga studio

Kailangan namin ng kalabasa bilang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral, simpleng pinupunan ito sa kanila. Sa isang ganap na pamantayang set ng bitamina (C, B, E), sulit na idagdag ang bitamina K, na kinakailangan para sa pagbubuo ng mga protina sa dugo at tisyu ng buto, iron, mga pectin na sangkap na makakatulong sa katawan na alisin ang kolesterol, at karotina sa ito sa pangkalahatan ay limang beses na higit pa sa mga karot!

Ang kalabasa ay isang tunay na therapeutic at prophylactic na pagkain. At huwag isiping maaari mong kainin ito sa pamamagitan lamang ng pagpikit, maaari itong maging masarap kahit na hilaw: para dito may mga iba't ibang nutmeg: Intercept, Butter, Honey Guitar, Nutmeg, Vitamin, Miracle Yudo, Honey, Pearl. At kung nasanay ka pa rin sa pagluluto nito, ang kalabasa ay hindi magiging "hindi inanyayahan" na mga panauhin sa iyong mesa.

Inirerekumenda ng mga eksperto sa pagluluto na magdagdag ng isang malaking halaga ng mga mabango pampalasa sa kalabasa. Maaari mong ihalo ang puree ng kalabasa sa bigas at iba pang mga siryal, idagdag sa mga gulay na mas maliwanag sa lasa. Ngunit ang pagluluto sa ito sa oven ay nagpapabuti sa lasa ng kalabasa na pinakamahusay sa lahat. Subukan ang isang inihurnong kalabasa na palamuti para sa anumang karne - ito ang magiging pinakamapagpapalusog na dekorasyon na maaari mong isipin. Ang katotohanan ay ang kalabasa ay naglalaman ng isang bihirang bitamina T, na nagtataguyod ng pagsipsip ng mabibigat na mataba na pagkain at pinipigilan ang labis na timbang. Napakarami para sa "walang silbi" na kalabasa! Ngunit hindi lamang ito mabuti para sa mga ito.

Ang kalabasa ay maaaring parehong pandekorasyon na sanggol at isang seryosong indibidwal na may isang solidong masa. Karaniwan ang mga ito ay may bahaging mga pagkakaiba-iba tulad ng Japanese, Iowa, Cinderella, Golden Pear, Chalmoidnaya.

At ang solidong bigat ay maaaring mangyaring sa iyo sa mga pagkakaiba-iba: Laki ng Russia, Turban Sultana, Titan, Texas, Sugar, Samson, May hawak ng record, Record, Bulk, Marble, Kuban, Malaking prutas, Virginia, Ilya Muromets, Espanyol, Goliath, Giant, Saging, Atlant, Arkansas iba pa.

Ang isang karapat-dapat na gulay - kavbuz at kalabasa-melon - ngayon ay nakakahanap ng mas at mas malawak na paggamit. Ang Kavbuz ay isang hybrid ng pakwan at kalabasa, mayroon nang maraming mga pagkakaiba-iba nito: Winter pakwan, Giant Kavbuz, Sugar Kavbuz, Green Watermelon, Melon Kavbuz, at Kavbudek - isang hybrid ng Kavbuz at pandekorasyon na kalabasa. Ang mga pipino at kalabasa na pakwan ay kawili-wili.

Ano ang mga pakinabang ng mga hindi pangkaraniwang kalabasa at melon na ito? Una, mayroon silang isang hindi pangkaraniwang matamis na lasa na may isang hindi malilimutang aroma. Mayroon silang isang matatag, halos tuyo na pagkakapare-pareho ng pulp, bigat sa loob ng 5 kg, nakaimbak sila ng mahabang panahon - halos walong buwan! Pangalawa, mataas na merito sa pagluluto. Ang unang bagay na ginawa namin mula sa kanila ay jam. Tinatawag namin itong "honey" jam - mahusay na lasa at aroma. Mabuti sa tsaa, at sa mga pancake, at sa mga pie.

Paunawa board

Kittens para sa ipinagbibiling Tuta na ipinagbibiling Binebenta ng mga kabayo

Maaari itong makipagkumpitensya sa anumang berry at fruit jam. Maigi ang mga tindahan nang hindi nawawala ang aroma at panlasa. Gumagawa rin kami ng mga marinade mula sa mga melon na ito, pinipiga ang juice, lutuin ang mga candied na prutas, maghurno ng pancake na may pagdaragdag ng harina, magluto ng sinigang - bigas, dawa, kung saan nagdagdag kami ng mga piraso o mashed mass ng kalabasa.

Mayroon ding isang tulad ng isang uri ng kalabasa bilang wax - Oblong at Round varieties. Galing sila sa Japan at China. Ang kanilang mga prutas ay hugis-itlog-silindro, 50-70 cm ang haba at hanggang sa 30 cm ang lapad. Ang kanilang laman ay maputi, makapal, malambot, ng kaaya-aya na lasa, ang ani ng mga iba't ay napakataas. Ang mga ito ay nakaimbak ng napakahabang panahon! Ang mga prutas na ito ay natatakpan ng isang makapal na layer ng waks, na maaaring madaling alisin, maaari ka ring gumawa ng mga kandila mula dito, mahusay silang masunog, ngunit maraming uling. Maaari kang magluto ng caviar, jam, compote mula sa kalabasa na ito, dahil ang pulp ay napakatamis sa panlasa.

Ang isang matalinhagang kalabasa ay itrintas ang anumang suporta hanggang sa taas na 10 m, takpan ang mga hindi magandang tingnan na lugar, bakod, at sa pagtatapos ng taglagas ay magbibigay ito ng maraming bilugan-pinahabang puting-guhit na prutas. Ang mga ito ay napaka pandekorasyon sa hitsura - puti sa isang berdeng mata. Mayroon silang pinakamataas na kalidad ng pagpapanatili - sariwa hanggang sa apat na taon! Ang mga batang prutas ay ginagamit bilang zucchini, ang mga hinog na prutas ay ginagamit para sa compote, maaari mong kainin ang mga ito nang hilaw, lutuin ang spaghetti ng gulay. Ito ang iba`t ibang mga kalabasa.

Valery Brizhan, bihasang hardinero

Larawan ni