Borago Pipino Sa Halip Na Mga Pipino

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

Ang Borage cucumber herbs ay nakakatuwang kainin at inumin

Ang mga pipino, syempre, ay halos hindi mapapalitan na mga gulay para sa amin. Ang mga ito ay mahusay na sariwa at, at ilang tao ang tumatanggi sa inasnan o adobo at malutong na mga pipino. Gayunpaman, ang artikulong ito ay hindi magsasalita tungkol sa mga pipino sa lahat, ngunit tungkol sa kanilang mga kagiliw-giliw na kapalit - cucumber herbs.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari mo pa ring magtaltalan kung aling ipinakilala sa kultura nang mas maaga: mga pipino o cucumber herbs. Malamang, ang pangalawa, dahil ang mga sinaunang Romano ay pinagkalooban na ito ng mga pambihirang katangian upang magsaya (ang mga pipino noong panahong iyon sa Sinaunang Roma ay hindi pa naririnig). Ngunit ang halamang pipino sa mga sinaunang panahon ay kilala bilang isang mapagkukunan ng lakas ng loob at walang takot. Halimbawa, ang mga Mongol ay hindi nagpunta sa mga kampanyang militar nang wala siya; Ang mga sundalong Romano ay kumuha ng halamang pipino bago ang laban, at ang mga crusaders kalaunan ay malawakang nagamit ang mga inumin na isinalin ng mga dahon ng borage at mga bulaklak.

At sa oras ng Charlemagne, ang hindi pangkaraniwang halaman na ito ay nararapat sa isang espesyal na pagbanggit sa mga tagubilin para sa mga hardinero. Cucumber damo "… ay dapat na itinanim sa mga hardin" na may hangarin: "Hayaan itong masayang kainin ng pagkain at inumin." At lahat bakit?

Oo, sapagkat ito ay nagkakahalaga ng paglalagay ng mga batang makatas na dahon ng borago sa salad, at isang napakalinaw na imitasyon ay nilikha: tila hindi ito ang damo sa salad, ngunit ang mga sariwang pipino kapwa sa lasa at sa amoy. Bukod dito, ang mga halamang pipino ay amoy tulad ng mga pipino na mas malakas kaysa sa mga pipino mismo. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng matabang dahon ng bristly at ganap na hindi kanais-nais na damo na ito, at isang kaaya-ayang amoy ng pipino ang sasabog sa iyo. Para dito, ang maanghang na gulay ay tinatawag na borage, o borage, bagaman ang opisyal na pangalan ng halaman na ito ay borage.

Isang kurot o dalawa sa mga tinadtad na dahon ng borago, inilagay sa isang regular na salad ng gulay, pinapalabas ito ng tulad ng isang nakakainam na amoy na ang ulam ay naging kaakit-akit.

× Handbook ng Gardener Mga nursery ng halaman Mga tindahan ng mga kalakal para sa mga tag-init na cottage Mga studio sa disenyo ng Landscape

Ang mahiwagang gamot para sa tapang at kalooban

Kahit na sa mga sinaunang panahon, napansin nila ang mga pambihirang katangian ng tinik-malambot na halamang-gamot na ito, na tumutulong sa panghihina ng puso, nagdagdag ng lakas ng loob at lakas, at nagpapabuti ng kondisyon. Sa pamamagitan ng paraan, ngayon dalawa lamang sa mga halaman na lumalaki sa aming latitude ang may kakayahang mapabuti ang mood - ito ang nabanggit na cucumber herbs at lemon balm. Parehong, tulad ng sinasabi nila sa mga sinaunang herbalista, "libangin ang kaluluwa."

Naturally, ang halaman na ito ay matagal nang malawak na ginagamit sa katutubong gamot. Ang damo at mga bulaklak ay ginagamit bilang isang nakabalot, emollient, diaphoretic, diuretic, anti-namumula, pampakalma para sa sipon, edema, sakit ng ulo at mga sakit sa nerbiyos. Ang pagbubuhos ay lasing para sa iba't ibang mga sakit sa balat upang mapabuti ang metabolismo. Bilang karagdagan, kinokontrol ng borago ang aktibidad ng puso, pinapanumbalik ang mga ritmo nito, pinapabuti ang estado ng neurosis at pinapawi ang mga sakit sa rayuma.

Sa homeopathy, ang borage ay inirerekomenda para sa cardiac neurosis, depression at para sa pagtaas ng pangkalahatang tono ng katawan. Inirerekomenda din ang cucumber herbs sa nutrisyon sa pagdidiyeta - para sa mga sakit sa bato, atay, gallbladder, vascular system, myocardial infarction.

Paraan ng aplikasyon: kumuha ng 1 kutsara. isang kutsarang bulaklak o 3 kutsara. tablespoons ng herbs para sa 1 baso ng tubig na kumukulo; igiit bago lumamig; pilitin Uminom ng 1 kutsara. kutsara ng tatlong beses sa isang araw. Sa pang-araw-araw na paggamit, ang kurso ng paggamot ay 3-4 na linggo. Para sa mga sakit sa balat, ang mga herbal decoction ay maaari ding gamitin sa anyo ng mga paliguan at pag-compress.

Mga tampok sa halaman

Ang Borago ay isang taunang halaman na may taas na 30-60 cm, makapal na natatakpan ng mga buhok, sa mga dahon ay mukhang puting himulmol, at sa tangkay, ang mga buhok ay mas magaspang. Ang mga ibabang dahon ay napakalaki at kulubot ng normal na pangangalaga, habang ang mga itaas na dahon ay mas maliit. Hindi pangkaraniwan din ang mga bulaklak ng Borago: malaki, asul o asul na may kulay-rosas na kulay, napaka mabango at nakakaakit ng maraming kapaki-pakinabang na mga insekto, at samakatuwid ang damo ng pipino ay itinuturing na isang napakahusay na halaman ng pulot. At nagagawa niyang palamutihan ang anumang site, lalo na't ang damo ay namumulaklak nang mahabang panahon. Totoo, mayroong isang pananarinari: kung hindi mo makontrol ang koleksyon ng mga binhi, pagkatapos sa susunod na taon ang borage ay matutuwa sa iyo ng mga punla sa buong site. Bagaman hindi ito kritikal, dahil ang mga punla na ito ay maaaring mabilis na ani para sa spring salad. Ang pagtubo ng binhi ay tumatagal ng 2-3 taon. Ang kabuuang lumalagong panahon mula sa punla ng pipino na damo hanggang sa produksyon ng binhi ay humigit-kumulang na 70-80 araw.

Kaunti tungkol sa teknolohiyang pang-agrikultura

Ang halaman na ito ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na pangangalaga at sa pangkalahatan ay napaka hindi mapagpanggap (hindi katulad ng mga pipino, na kailangang alagaan sa buong panahon). Kahit na may kaunting pag-aalaga, ang borage ay gumagawa ng luntiang halaman at makatas, malambot na mga shoots. Sandali nating pansinin ang pangunahing mga tampok na agrotechnical ng kagiliw-giliw na halaman na ito:

1. Lumalaki ito sa iba`t ibang mga lupa, ngunit ang isang mahusay na pag-aani ay maaari lamang magbigay sa magaan at mayabong na mga lupa. Ang anumang pananim sa hardin, kung saan inilapat ang sariwang pataba, ay maaaring maging hinalinhan nito.

2. Ang Borago ay labis na malamig-lumalaban, ang mga unang shoot ay lilitaw kaagad pagkatapos ng pagkatunaw ng lupa.

3. Napaka hygrophilous. Sa kakulangan ng kahalumigmigan, ang mga dahon ay nagiging magaspang at walang lasa, at ang halaman mismo ay namumulaklak nang maaga. Maaaring maantala ang pamumulaklak ng tuluy-tuloy at masaganang pagtutubig mula mismo sa sandali ng paghahasik ng mga binhi.

4. Ang halaman ay nangangailangan ng magaan, ngunit maaari itong magbigay ng isang mahusay na ani kahit na may isang maliit na lilim. Bukod dito, sa mainit na panahon, kinakailangan na maghasik lamang sa bahagyang lilim, dahil sa araw na mabilis na itapon ng borage ang mga tangkay ng bulaklak at magaspang.

5. Ang Borago ay inilaan para sa panlabas na paglilinang, ngunit maaaring lumago sa taglamig-tagsibol na panahon sa isang windowsill upang makakuha ng maagang paggawa ng bitamina.

6. Pinapalaganap ng mga binhi. Parehong maagang paghahasik ng tagsibol at paghahasik bago ang taglamig, pati na rin ang paghahasik sa panahon ng buong lumalagong panahon ay posible. Kung ang layunin ay upang makakuha ng mga halaman na namumulaklak, kailangan nilang maglaan ng sapat na lugar ng nutrisyon (distansya sa pagitan ng mga halaman 45-55 cm), at kailangan din ng maagang mga pananim. Upang makakuha ng sariwang halaman, ang mga binhi ay nahasik nang mas siksik (15-20 cm sa pagitan ng mga halaman) sa buong lumalagong panahon, tinatayang tuwing 15-18 araw, mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang sa huli na taglagas. Ang isang kahit na mas compact na pagtatanim na may kasunod na pagnipis ay posible rin - ang mga nakuhang halaman ay ginagamit para sa pagkain.

7. Ang Borago ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na pangangalaga. Ito ay sapat na lamang sa tubig sa isang napapanahong paraan, paluwagin ang mga taniman (mas mahusay na malts lamang ang lupa sa pagitan ng mga halaman) at alisin ang mga damo.

× Paunawa board Kittens for sale Titik na ipinagbibili Ipinagbibiling mga kabayo

Naglilinis lang sa kanto

Ang isa sa mga kaaya-ayang tampok ng kamangha-manghang halaman na ito ay, marahil, na maaari itong alisin kahit na sa yugto ng mga dahon ng cotyledon at ang hitsura ng unang dahon. Ang gayong mga halaman ay buong ani. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay pagkatapos na ang mga dahon ng borago ay ang pinaka-maselan at masarap, at hindi nangangailangan ng anumang pagproseso ng pagluluto. Ang mga dahon ng cucumber grass ay maaaring aani bago lumitaw ang stem ng bulaklak, ngunit hindi maglaon, dahil kapag itinapon ang mga peduncle, naging magaspang sila.

Para sa taglamig, ang mga bulaklak ay pangunahing nakukuha para sa mga pangangailangan sa pagluluto. Ang mga ito ay pinatuyo sa karaniwang paraan. Tulad ng para sa pagpapatayo ng mga dahon, ang lahat ay nakasalalay sa mga layunin na iyong hinahabol. Kung ang layunin ay upang makakuha ng mga pandagdag sa bitamina para sa mga pinggan sa taglamig o mga hilaw na materyales, maaari kang gumastos ng pagsisikap at i-stock ang kinakailangang dami ng mga hilaw na materyales. Ang pagpapatayo lamang sa halaman na ito ang magiging mahirap, sapagkat ito ay masyadong mataba at naglalaman ng maraming tubig. At, marahil, ang tanging paraan upang matuyo ang mga dahon ay ang paunang i-cut sa manipis na piraso at ikalat ang lahat ng hilaw na materyal na ito sa isang halos transparent na layer sa hangin o draft, ngunit sa lilim. Ang mga pagtatangka na matuyo ang buong dahon ay mabibigo dahil mabubulok lamang sila. Kung nais mong i-save ang cucumber herbs para sa taglamig bilang isang mabangong pampalasa, pagkatapos ay tiyak na kailangan mong magpaalam sa ideyang ito, dahil, sa kasamaang palad,sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang damong pipino (maliban sa mga bulaklak) ay nawalan ng natatanging aroma nang halos ganap.

Mga resipe sa pagluluto

Noong Middle Ages, ang halamang pipino ay naging napakapopular na idinagdag sa maraming pinggan. Ang Borage ay kinakain inasnan o ginawang candied, sa mga pampalasa at botvinia. Ang kanyang mga bulaklak na "… ay ginamit saanman upang makaramdam ng madali sa puso, nawala ang mga alalahanin, tumataas ang estado ng pag-iisip." Bukod dito, sa Pransya ang halamang gamot na ito ay tinawag na "kagalakan ng puso" o "bulaklak sa puso" at malawakang ginamit upang tikman ang mga alak at suka, habang ang mga bulaklak ay idinagdag sa baso ng alak at softdrinks.

Ngayon, ang halamang pipino ay lalo na popular sa mga bansang USA at Europa. Bilang isang patakaran, ang mga batang dahon ng halaman na ito ay ginagamit para sa pagkain. Ang mga ito ay idinagdag sa iba't ibang mga salad (mula sa mga pipino, repolyo, spinach, kintsay na may mga sibuyas, litsugas), vinaigrette, at palitan lamang ito ng maraming mga kakatwang gulay sa kultura, lalo na, spinach. Bilang karagdagan, ang halamang pipino ay nilaga, ginamit bilang isang ulam para sa karne, idinagdag sa okroshka, sopas, sarsa at marinade, sa pritong isda, at gumawa pa ng pagpuno para sa mga pie mula rito.

Ang mga sariwang bulaklak, na mayroong isang matamis na lasa ng pulot, ay ginagamit upang tikman ang mga nakakapreskong inumin tulad ng suntok at suntok, at ginagamit din ito upang tikman ang serbesa, alak, tincture, at suka ng mesa. Ang mga sariwang bulaklak ay idinagdag din sa mga salad, at ang mga lutong kalakal at pastry ay may lasa sa mga pinatuyong. Ang mga bulaklak ay natupok din sa candied form. Sa ating bansa, ang halaman ay karaniwang inilalagay sa mga salad, okroshka, sopas ng kabute at malamig na borscht. Mag-isip tayo sa ilang simpleng mga recipe gamit ang borage.

"Mainit" na salad

Pinong tinadtad ang mga gulay - pipino, dill, perehil, berdeng mga sibuyas - ihalo ito sa maligamgam na patatas at ibuhos ang kulay-gatas sa lahat. Magdagdag ng asin sa panlasa. Napakasarap ng salad na ito kapag mainit. Kapag pinalamig, lumalala ang lasa ng salad.

Malaswang salad

Ang pinong tinadtad na halamang pipino ay halo-halong may hiniwang pinakuluang patatas, sinablig ng gadgad na malunggay, o idinagdag ang isang maliit na dressing na malunggay. Pagkatapos ibuhos ang kulay-gatas at asin sa panlasa.

Garden cress at keso salad

Kumuha ng isang pantay na halaga ng cucumber grass at hardin ng cress, magdagdag ng keso gadgad sa isang magaspang na kudkuran (halos kalahati ng kabuuang dami ng damo) at isang gadgad na pinakuluang itlog, ibuhos ang salad na may kulay-gatas at asin sa panlasa.

Borage sopas

Maglagay ng mga patatas, berdeng mga gisantes, karot, nettle, berdeng mga sibuyas sa kumukulong sabaw ng manok at lutuin hanggang malambot. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na halamang pipino at pinakuluang itlog, ihatid na may kulay-gatas.