Talaan ng mga Nilalaman:
Video: Karaniwang Haras: Mga Tampok Ng Paglago At Pag-unlad, Ginagamit Sa Gamot At Pagluluto
2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49
Ang Fennel ay kapwa isang doktor at isang dalubhasa sa pagluluto
Karaniwang haras (Foenikulum vulgare mill.) Ay tinatawag na pharmillia dill, voloshsky dill. Ang tinubuang bayan ng haras ay isinasaalang-alang ang Mediteraneo - Timog Europa at Asya Minor. Sa ligaw, matatagpuan ito sa Crimea at Caucasus.
Kung ang ordinaryong dill ay pamilyar sa lahat, kung gayon ang pinakamalapit na kamag-anak, haras, ay hindi gaanong kilala. Gayunpaman, pinahahalagahan ito ng mga sinaunang Egypt, Roman, Greeks, Indians at Chinese bilang pampalasa at gamot. Nakarating siya sa Gitnang Europa noong Middle Ages. Sa kasalukuyan, ang haras ay nalilinang sa mga kondisyon ng produksyon at mga hardin, hindi lamang sa sariling bayan, kundi pati na rin sa Hilaga at Timog Amerika, Tsina, Silangang India, at mga bansa ng CIS.
Halaga ng Fennel
Ang komposisyon ng kemikal ng mga dahon at prutas ng haras ay katulad ng dill, ngunit ang nauna ay mas mayaman sa mahahalagang langis. Ang prutas ng haras ay matamis at amoy anis. Ang prutas ng haras ay may parehong nakapagpapagaling na halaga tulad ng anis. Ang lahat ng mga bahagi ng haras, lalo na ang mga binhi, ay naglalaman ng isang mahahalagang langis (sa mga prutas - hanggang sa 20% na langis), na naglalaman ng hanggang sa 60% anethole, 10-12% fenchol, pinene, camphene, methylchavicol at anise aldehyde. Ang mga binhi ay mayaman sa mataba na langis (hanggang sa 18%). Ang mga gulay at prutas ay naglalaman ng mga bitamina: C, carotene (provitamin A), B1, B2, P, nikotinic at folic acid, at medyo kulang sa bitamina E (antioxidant). Ang Fennel ay may expectorant at disinfectant effect. Ginagamit ito bilang isang lunas sa tiyan, bilang isang digestive at tonic, at bilang isang carminative para sa kabag, talamak na colitis, at paninigas ng dumi.
Ang Fennel ay ginagamit sa pagluluto sa tinapay, kendi, pabango, at industriya ng parmasyutiko.
Mga tampok ng paglago at pag-unlad
Ang Fennel ay isang biennial plant. Mayroong mga pagkakaiba-iba ng haras ng halaman, kung saan, bilang karagdagan sa mga dahon at buto, ang malalaking mga pampalapot ng mga sheath ng mga ugat na dahon ay ginagamit para sa pagkain.
Ang paggamit ng haras sa gamot
Partikular na tanyag ang "dill water", na inihanda mula sa mga buto ng haras at ginagamit bilang isang carminative para sa bloating sa mga maliliit na bata. Kinukuha ito ng isang kutsarita maraming beses sa isang araw. Ginagawa rin ang "Mga patak ng Hari ng Denmark" gamit ang mga prutas na haras.
Ginagamit ang mga prutas ng haras, tulad ng anis, bilang isang remedyo sa ubo at expectorant: 1-2 kutsarita ng tinadtad na prutas ay ibinuhos tulad ng tsaa na may isang basong tubig na kumukulo at lasing pinalamig ng isang kutsara ng maraming beses sa isang araw.
Sa katutubong gamot, ang haras ay ginagamit bilang isang pagbubuhos ng tsaa para sa sakit sa tiyan, ubo at hindi pagkakatulog.
Ang paggamit ng haras sa pagluluto
Ang Fennel ay may maanghang, matamis na aroma na nakapagpapaalala ng anis. Matamis ang lasa nito, medyo maanghang. Lalo na malawak na ginagamit ang fennel sa lutuin ng mga tao ng Indochina, France at Italy. Ginagamit ang mga prutas upang maghanda ng mabangong tubig, mabangong alkohol, syrups at mga gamot na tsaa. Ang aromatikong mahahalagang langis ay nakuha mula sa kanila sa pamamagitan ng paglilinis. Bilang isang pampalasa, ang haras ay ginagamit sa paggawa ng liqueurs, confectionery, higit sa lahat mga biskwit, pie at puddings. Nararapat na ito ay popular sa paghahanda ng mga pinggan ng isda, lalo na ang pamumula, mayonesa, sopas, sarsa, at, sa isang mas maliit na sukat, mga compote. Nagbibigay ito ng kaaya-aya na lasa sa sauerkraut, atsara at malamig na pagbawas.
Ginagamit din ang Fennel na sariwa. Ang mga batang shoots at dahon, pati na rin ang mga hindi hinog na payong, ay nagdaragdag ng isang banayad na lasa sa mga atsara ng salad; ginagamit sila sa pag-canning ng mga pipino at iba pang mga gulay at sauerkraut. Ang mga sarsa ng fennel ay kasama ng baboy, mga pinggan sa offal, malamig na isda.
Inirerekumendang:
Karaniwan Na Haras (pharmaceutical Dill) At Haras Ng Halaman: Paglilinang At Mga Pagkakaiba-iba. Mga Resipe Ng Fennel
Ang Fennel ay isa sa mga paboritong halaman na pampalasa sa buong mundo. Kilalanin ang ordinaryong fennel, o pharmaceutical dill ( Foenikulum Vulgare Mill. ), at gulay o matamis na haras, Italyano ( Foenikulum Vulgare ssp. Vulgare ( Miller ) Ang lahat. )
Stevia (Stevia) - Mga Tampok Sa Kultura, Ginagamit Sa Pag-iingat
Kabilang sa maraming mga kapaki-pakinabang na halaman na may mahalagang papel sa buhay ng tao, nagsisilbi silang mapanatili ang kalusugan ng tao, maaaring makuha ng stevia ang isa sa mga pangunahing lugar. Binibilang ng mga eksperto ang halos 400 na mga compound ng mataas na biological na aktibidad sa halaman na ito. Gayunpaman, sa kasalukuyan, ang pinakamalaking halaga ay nakasalalay sa kakayahang synthesize ng sangkap na "steviose", na, bilang isang de-kalidad na kapalit ng asukal na
Ang Haras Ng Gulay, Mga Tampok At Kapaki-pakinabang Na Katangian, Paglilinang At Mga Resipe
Sa grocery store, madalas kang makahanap ng nakatutuwa, nagpapaputi ng siksik na "ulo" ng haras. Gayunpaman, sigurado akong ilang tao ang nakakaalam kung anong uri ng gulay ito, kung paano ito kapaki-pakinabang at kung paano ito lutuin. Kilalanin natin ang bihirang halaman na ito
Isang Hybrid Ng Karaniwang Aprikot At Manchurian - Mga Tampok Ng Kultura, Paghugpong, Paghahati, Paglaganap Ng Mga Pinagputulan At Binhi - Hilagang Aprikot
Ang isang hybrid ng karaniwang aprikot at Manchurian apricot ay ganap na pinagkadalubhasaan ang klima ng Hilagang-Kanlurang rehiyon at nakalulugod sa masaganang ani ng mga prutas nitoAng aprikot ay isa sa pinaka maraming nalalaman na mga halaman sa hardin
Mga Karaniwang Hop: Ginagamit Sa Gamot At Kosmetiko
Ang mga lumang recipe para sa tradisyunal na gamot ay inirerekumenda ang isang simpleng pampakalma para sa hindi pagkakatulog. Binubuo ito sa pagpuno ng unan ng sariwang ordinaryong hop cones, at ang pagtulog ay hindi mag-aalangan na dumating. Ano ang halaman na ito?