Talaan ng mga Nilalaman:

Savoy Cabbage: Mga Pagkakaiba-iba At Teknolohiyang Pang-agrikultura
Savoy Cabbage: Mga Pagkakaiba-iba At Teknolohiyang Pang-agrikultura

Video: Savoy Cabbage: Mga Pagkakaiba-iba At Teknolohiyang Pang-agrikultura

Video: Savoy Cabbage: Mga Pagkakaiba-iba At Teknolohiyang Pang-agrikultura
Video: Виды капусты от зеленой до савойской 2024, Marso
Anonim

Magtanim ng savoy cabbage - hindi mo ito pagsisisihan

savoy repolyo
savoy repolyo

Anong uri ng gulay ito - savoy cabbage? Tumingin ako sa kanya at nagulat ako: ang ulo ng repolyo ay mukhang ulo ng aming karaniwang babaeng maputi ang ulo, ang mga dahon lamang ang kahit papaano na ngumunguya, na parang masamang durog. Hindi malinaw kung bakit siya ipinanganak at kung sino ang nangangailangan sa kanya? Nakahiga siya sa counter ng hypermarket lahat na hindi nasisiyahan, na may mga tuyong dahon, wala man lang tumingin sa kanya.

Siya ay nahilo sa mga lumang araw sa mga istante, kahit na ang kanyang mga presyo ay sentimo. Alam ng lahat ang puting repolyo. Hindi siya nababaluktot sa mga tindahan, mahal siya ng lahat at pinagsisikapang palakihin siya sa kanilang mga kama, pinipili para sa kanya ang pinakamahusay na mga piraso ng lupa sa daan-daang hectares na barado sa lahat ng mga uri ng pagtatanim.

Patnubay sa hardinero Mga

halaman sa nursery Tindahan ng mga kalakal para sa mga tag-init na cottages Landscape na disenyo ng mga studio

Ngunit kung titingnan mo nang mabuti, ang Savoy cabbage ay isang himala, kung gaano ito kabuti, talagang kagandahan. At hindi sa lahat ng mga dahon ngumunguya sa kanya, ngunit simpleng bula, dahil ang maselan na malambot na tisyu sa pagitan ng mga ugat ay lumalaki nang mas mabilis kaysa sa mga ugat na ito. Ang mga bula ay nababanat at nakakalat sa dahon sa isang mahigpit na tinukoy na pagkakasunud-sunod, na itinatakda ng mga ugat na tumatakbo palayo sa pangunahing dahon ng dahon. Ito ay naging isang istrakturang kulot, na binubuo ng mga dahon ng pelus na kumalat sa lahat ng direksyon na may maluwag na ulo ng repolyo sa gitna.

Gayunpaman, ano ang tungkol dito na ang mga presyo para sa repolyo na ito ay tumaas ngayon, at iilan lamang sa mga gourmet ang kayang bumili ng gulay na ito na dinala mula sa ibang bansa? Una sa lahat, masarap lang ito, ngunit iilang tao ang nakakaalam tungkol dito. Sa ilang kadahilanan, iniisip ng lahat na ang repolyo ay repolyo, kaya mas mainam na kumain ng puting repolyo: nasubukan ito sa mga nakaraang taon.

Ang Savoy cabbage ay nakilala sa Russia noong ika-19 na siglo, ngunit hindi pa rin nito maagaw ang mga puso ng mga hardinero. Palaging tinatrato ng aming mga hardinero ang mga bagong pananim na may mahusay na pagtatangi, hindi nila nais na subukan ang anumang bago. Hindi nila nais na subukan ang mga patatas, root celery, broccoli at kahit na mga labanos, kung wala ang mga ito ay walang mga hardin ng gulay ngayon. Ang lahat ng ito ay kailangang ipatupad nang halos lakas. Ang bawat isa ay lubos na nasiyahan sa singkamas.

Ang Savoy cabbage ay hindi ipakikilala sa pamamagitan ng puwersa. Nais kong isipin na sa paglipas ng panahon, pahalagahan ng mga tao ang mga merito nito, dahil sinimulan na nilang maunawaan ang mga pakinabang ng, halimbawa, broccoli, stalked celery at iba pang mga pananim. Siyempre, mayroon itong malaki, alinsunod sa aming mga konsepto ng Russia, sagabal: hindi ito maaaring fermented para sa taglamig, at sariwa hindi ito nakaimbak ng mahabang panahon. Ngunit ang broccoli ay hindi nakaimbak o na-ferment. Ngunit maaari itong mai-freeze. Ang Savoy cabbage ay angkop din para sa pagyeyelo: ganap na pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Tingnan natin, ano ang mabuti para sa savoy cabbage? Pagkatapos ng lahat, ngayon ito ay itinuturing na naka-istilong kumain hindi lamang kung ano ang masarap, kundi pati na rin kung ano ang kapaki-pakinabang.

Paunawa board

Kittens para sa ipinagbibiling Tuta na ipinagbibiling Binebenta ng mga kabayo

savoy repolyo
savoy repolyo

Mga Bitamina: Ang Savoy cabbage ay mayaman sa mga bitamina at mineral - mas marami sila rito kaysa sa puting repolyo. Lalo na mayaman ito sa bitamina C.

Mga protina ng gulay: maraming beses sa kanila sa savoy repolyo kaysa sa parehong puting repolyo. Samakatuwid, ang sopas ng repolyo mula dito ay mas masarap, mga nilagang gulay at cutlet - din.

Ang repolyo na ito ay mahalaga para sa nutrisyon sa pagdidiyeta dahil ang hibla sa mga dahon nito ay napakalambot. Lalo na ito ay kaakit-akit para sa mga matatanda, at inirerekumenda para sa mga mamamayan na may altapresyon. Sa lahat ng mga nabuong bansa, ang savoy repolyo sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang na walang pasubali ay nakatayo ngayon sa isang mas mataas na antas kaysa sa puting repolyo.

Mahirap ba itong palaguin sa mga hardin sa bahay? Capricious ba siya sa ating klima? Bigyang pansin natin ang katotohanan na ang repolyo na ito ay nakahihigit sa puting repolyo sa malamig na paglaban. Kaya, ang mga tumitigas na punla ay makatiis ng mga frost hanggang sa –4 ° C, pang-adulto na repolyo - hanggang sa –6… -7 ° С. Karaniwang nawala ang mga frozen na ulo ng repolyo kung dadalhin sa isang cool na silid.

Ang Savoy cabbage ay lumaki sa parehong paraan tulad ng repolyo, sa pamamagitan ng mga punla. Ang mga punla ng repolyo na ito ay napaka-hinihingi, ie sa hinaharap, ang isang ulo ng repolyo ay itatali mula rito kung nakatanggap ito ng sapat na halaga ng solar enerhiya. Ang mga nasabing punla ay may isang matibay na hitsura ng katawan. Kung ang mga punla ay pinahaba, hindi nila itali ang ulo.

Napakahirap kumuha ng de-kalidad na mga punla sa mga window sills, kung saan ang dobleng maalikabok na mga bintana ng salamin ng mga apartment ng lungsod ay sumisipsip ng isang makabuluhang bahagi ng solar energy. Samakatuwid, ang isa ay hindi dapat magmadali upang maghasik ng mga binhi. Mas mahusay na maghintay para sa pagkakataon na gumamit ng balkonahe, beranda o loggia, kung saan mayroong isang kumbinasyon ng malusog na bukas na araw at sariwang hangin. Ang opurtunidad na ito ay lilitaw sa huling bahagi ng Marso - unang bahagi ng Abril. Hindi pa huli ang lahat upang maghasik ng mga binhi at sa kalagitnaan ng Abril - ito ay nasa iyong site na, sa ilalim ng isang pelikula o sa isang greenhouse. Sa araw, ang pelikula ay dapat buksan upang ang araw ay magpapailaw sa mga punla. Ang mga punla na lumaki sa gayong mga kondisyon ay hindi natatakot sa anumang mga problema sa panahon - hamog na nagyelo at niyebe, na kung minsan ay nahuhulog sa mga batang punla.

savoy repolyo
savoy repolyo

Ang mga binhi para sa mga punla ay nahasik sa lalim na 0.5-1 cm ayon sa isang 3x5 cm na iskema o isa-isa - ang bawat halaman sa sarili nitong lalagyan na may dami na hindi bababa sa 200 ML. Ang mga pananim ay natatakpan ng baso o foil. Sa loob ng ilang araw, kapag lumitaw ang mga shoot, maaaring alisin ang pelikula, ang mga pananim ay maaaring mailagay sa pinakamaliwanag at pinaka-cool na lugar - 10 … 12 ° C sa araw at 5 … 6 ° C sa gabi - ito ang ang nais na temperatura.

Kapag ang mga halaman ay naging masikip - kadalasan sa yugto ng unang totoong dahon - ang mga punla ay kailangang putulin, mas mabuti sa magkakahiwalay na kaldero. Ang tip ng ugat - tungkol sa 1/3 bahagi - ay maaaring ma-pinched para sa mas mahusay na pagsasanga. Kung ang mga punla ay lumago sa ilalim ng isang pelikula sa isang maliit na bahay sa tag-init, ang mga binhi ay maaaring mas madalas na maihasik - 5x10 cm - at gawin nang hindi pumili.

Ang mga punla ay maaaring itanim sa bukas na lupa simula sa unang dekada ng Mayo. Bago itanim, dapat itong patigasin, kung hindi pa nakasanayan sa bukas na araw at hangin nang maaga, kung hindi man ay makakatanggap ito ng mga ultraviolet burn at maaari pa ring magdusa mula sa bahagyang mga frost.

Ang lugar ng pagtatanim ng repolyo ng Savoy ay dapat na ilawan ng araw sa buong araw, kung hindi man ay hindi ito magtatali ng ulo. Napakaikling pag-shade lamang ang pinapayagan. Anumang lupa ay angkop, ngunit palaging mahusay na basa. Sa taglagas, ang lugar ng mga pagtatanim sa hinaharap ay dapat na hukayin sa lalim na hindi bababa sa 30 cm. Ang tisa o kalamansi ay dapat idagdag sa mga acidic na lupa upang dalhin ang acidity sa 5.5-5.6 PH. Sa mga mayabong na lupa, ang repolyo na ito ay lumalaki kahit na sa mas mataas na kaasiman, ngunit maaari itong magdusa mula sa mga keel. Ang mga mahihirap na lupa ay dapat na maayos na pataba, dahil ang repolyo na ito, tulad ng puting repolyo, ay nagbibigay lamang ng magagandang ani sa mga mayabong na lupa. Samakatuwid, kinakailangan upang magdagdag ng 1-2 balde ng pataba o pag-aabono at 70-80 g ng kumpletong mineral na pataba para sa bawat square meter ng lugar.

Ang mga seedling ay nakatanim ayon sa pamamaraan na 40x50 cm para sa maagang mga pagkakaiba-iba at 50x60 cm para sa mga susunod na varieties. Maipapayo na gawin ito sa maulap na panahon at mas mahusay sa gabi, kung huminahon ang mga halaman. Kapag nagtatanim, ang mga punla ay inililibing sa mga unang totoong dahon, natubigan nang sagana at sumilong mula sa araw sa loob ng maraming araw hanggang sa mag-ugat ang mga punla. Maginhawa upang takpan ang mga punla ng isang malaking plastik na bote na may isang putol sa ilalim. Mula sa loob ng bote, ang halaman ay natakpan ng pahayagan mula sa araw. Sa araw, ang tapunan mula sa bote ay aalisin, sa gabi inilalagay sila sa lugar. Pagkalipas ng ilang araw, kapag ang mga punla ay nag-ugat at nagsimulang lumaki, ang kanlungan ay dapat na ganap na alisin, kung hindi man ay ang mga punla ay umaabot.

Ang pag-aalaga para sa Savoy repolyo ay eksaktong kapareho ng puting repolyo: tubig, paluwagin, matanggal, pag-ukit, kolektahin ang mga itlog ng repolyo at moth, at labanan ang mga slug. Kung ang lupa ay hindi masyadong mayabong, at hindi maganda ang pagtubo ng repolyo, maaari mong isagawa ang 2-3 pagpapakain na may slurry, herbal na pagbubuhos (nettle, horsetail), maaari kang magdagdag ng mineral na pataba dito - 1 kutsara. kutsara sa isang timba ng pagbubuhos.

Tungkol sa mga pagkakaiba-iba

savoy repolyo
savoy repolyo

Noong Hulyo, ang mga pinakamaagang uri ng Savoy cabbage ay nagsisimulang paikutin ang mga dahon sa ulo ng repolyo: Maagang Zolotaya - isang iba't ibang lumalaban sa pag-crack, nagbibigay ng palaging mataas na ani. Maaaring sabihin ang pareho tungkol sa iba't ibang Yubileynaya 2170. Ang bagong pagkakaiba-iba Pirozhkovaya - nagbibigay ng hugis-kono na mga ulo ng repolyo na may bigat na 1 kg.

Ang mga maagang pagkakaiba-iba ng Savoy cabbage ay may isang hindi kasiya-siyang katangian - ang kanilang ugali sa pamumulaklak. Ang mga seedling na umupo ng mahabang panahon sa mababang temperatura sa Mayo ng 5 … 10 ° C ay maaaring mamukadkad bago ang pagbuo ng mga ulo ng repolyo. Samakatuwid, sa isang cool na tagsibol, dapat itong sakop ng lutrasil sa mga kama para sa pagkakabukod.

Mid-season hybrids (walang mga pagkakaiba-iba): Hybrid F1Croma - nagbibigay ng mga siksik na ulo ng repolyo. Hybrid F1 Melissa ay nagbibigay ng matatag na magbubunga, lumalaban sa pag-crack, mahusay na nakaimbak.

Katamtamang huli na mga pagkakaiba-iba. Ang matandang sinubukan at nasubok na iba't-ibang Vertu 1340 - ay gumagawa ng malalaking ulo ng repolyo, lumalaban sa pag-crack, ngunit hindi maganda ang nakaimbak. Ginagamit ito para sa sariwang pagkonsumo sa taglagas-taglamig na panahon. Dutch hybrid F1Ovass - lumalaban sa mga masamang kondisyon, sa maraming mga sakit. Ito ay isang napakagandang repolyo, malasutla, na may makinis na ulo na karaniwang may bigat na 3-4 kg. Sa mainit na tag-init, kumikilos ito tulad ng isang pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon. Hindi mo siya papayagang lumaking: lumaki siya nang kaunti - at sa kusina. Kung hindi man, maaaring makapinsala ang mga peste, at ang ulo ng repolyo ay maaaring pumutok. Iba't ibang Uralochka - ang mga ulo ng repolyo ay mas siksik, hanggang sa 2 kg. Ang mga dahon ay malaki, matindi ang bula. Lumalaban sa pag-crack.

Ang mga huling varieties ay handa na sa pagtatapos ng Setyembre - Oktubre. Ang kanilang mga ulo ng repolyo ay mas malaki at mas siksik kaysa sa naunang mga pagkakaiba-iba. Ang mga huling huli ay mahusay na nakaimbak sa basement, ang mga panlabas na dahon lamang ang natutuyo.

Ang repolyo na ito ay maaaring matuyo para sa taglamig. Upang magawa ito, gupitin ang panloob, pinakapayat at pinaka maselan na mga dahon sa mga piraso, patuyuin ang mga ito sa temperatura na 50-60 ° C. Sa parehong oras, ang mga dahon ay nakakakuha ng isang kulay-abo na kulay, ngunit kapag luto ay nagiging puti.

Maraming iba pang mga napaka-kagiliw-giliw na mga barayti sa ibang bansa, dahil ang repolyo na ito ay napaka tanyag doon. Gayunpaman, ang karamihan sa mga pagkakaiba-iba ay bahagyang lumalaban sa hamog na nagyelo at gustung-gusto ang init, na wala kaming gaanong. Ngunit ang mga pagkakaiba-iba sa itaas ay lumalaki nang mahusay sa amin. Maaari kang laging makahanap ng isang lugar para sa kanila sa hardin at magtanim ng Savoy repolyo sa halip na maraming mga ulo ng puting repolyo. Hindi dapat palampasin ng mga gourmet ang pagkakataong ito, at hindi sila magsisisi sa naturang kapalit. Pagkatapos ng lahat, ang repolyo na ito ay napakahusay kung ito ay may kasanayan na luto.

Basahin ang susunod na bahagi. Mga Recipe ng Savoy Cabbage →

Inirerekumendang: