Mga Tampok Ng Lumalaking Sprouts Ng Brussels

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

Makinarya sa agrikultura Brassica oleracea L

Ang mga sprout ng Brussels ay madalas na pamilyar sa amin mula sa mga hanay ng mga nakapirming gulay na ipinagbibili sa mga tindahan, ngunit iilang tao ngayon ang nagtatanim nito sa kanilang lagay ng hardin. Gayunpaman, hindi ito palaging ang kaso.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala, halimbawa, ang tanyag na mga cutlet ng Pozhansk - sa Russia inihain sila ng mga patatas, gisantes, cauliflower o Brussels sprouts. Ang mga nakapunta sa Inglatera, Belgium o Alemanya ay dapat na alalahanin ang maraming mga pinggan sa gulay, na kasama ang mga sprout ng Brussels.

Ano pa, maraming mga Briton ang gumagamit ng maliliit na ulo ng mga sprout ng Brussels kahit para sa tradisyunal na puding. Bagaman, marahil, ito ay pinakamahusay na inihanda sa Belgium, kung saan ang mga malalaking taniman ng hindi pangkaraniwang repolyo na ito, na lalong tanyag doon, ay matagal nang matatagpuan sa paligid ng Brussels.

At ito ay hindi pagkakataon, dahil ito ay may mataas na nutritional halaga. Halimbawa, ang sabaw na niluto mula sa mga sprout ng Brussels ay maihahambing sa sabaw ng manok, at ang mga pusa mismo ay mayroong isang kaaya-aya na lasa na malasap na kanilang palamutihan ang maraming mga sopas at mga pinggan na hinahain ng mga pinggan ng karne at isda. Bukod dito, kapaki-pakinabang ang mga ito, at ayon sa tagapagpahiwatig na ito, ang mga sprout ng Brussels ay maaaring ligtas na maangkin ang unang lugar sa pagraranggo sa mga cabbage.

Patnubay sa hardinero Mga

halaman sa nursery Tindahan ng mga kalakal para sa mga tag-init na cottages Landscape na disenyo ng mga studio

Hindi lamang masarap, ngunit malusog din

Ang mga sprout ng Brussels ay naglalaman ng halos lahat ng mga bitamina at nagwagi sa mga cabbage sa mga tuntunin ng dami ng mga bitamina C at B9, halimbawa, naglalaman ito ng tatlong beses na mas maraming bitamina C kaysa sa ordinaryong puting repolyo, at hindi ito nasisira kahit na sa pangmatagalang pag-iimbak at pagproseso. Ang kakaibang repolyo na ito ay may maraming iba't ibang mga mineral (lalo na ang potasa, kaltsyum, posporus, iron at magnesiyo) at isang mataas na nilalaman ng lubos na natutunaw na protina, na hindi mas mababa sa kalidad sa mga protina ng karne at gatas, na napakabihirang para sa mga halaman.

Samakatuwid, ang mga sprout ng Brussels ay dapat na isama sa diyeta ng sinumang tao, ngunit lalo itong magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa mula sa mga sakit sa puso, mga pasyente na may diabetes mellitus, paggaling mula sa mga malubhang karamdaman, at para din sa mga bata.

Bilang karagdagan, pinapaganda ng Brussels sprouts juice ang pagpapaandar ng pancreas (lalo na kapag isinama sa mga juice mula sa mga karot, litsugas at berdeng beans), kaya't maaari itong maging napaka kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga problema sa organ na ito.

Ngunit ang pinakamahalagang kalamangan ng mga sprout ng Brussels ay isiniwalat ng mga siyentista mula sa Washington University - lumalabas na ang ilang mga sangkap na nilalaman sa mga kanais-nais na proporsyon (indoles, folates at phytonutrites) ay maaaring maiwasan ang pag-unlad ng ilang mga uri ng cancer, pangunahin sa dibdib, matris, at kanser sa baga Sa kanilang mga ulat, binanggit din ng mga siyentista ang mga promising istatistika - ang peligro ng kanser sa mga taong regular na kumakain ng mga sprout ng Brussels ay mas mababa sa 20% kaysa sa mga hindi.

Paunawa board

Kittens para sa ipinagbibiling Tuta na ipinagbibiling Binebenta ng mga kabayo

Tungkol sa mga kagustuhan para sa mga sprout ng Brussels

Sa paghahambing sa iba pang repolyo ng repolyo, ang mga sprout ng Brussels ay higit na hinihingi sa lumalaking kondisyon, at nang hindi isinasaalang-alang ang mga sumusunod na kagustuhan (ang ilan ay likas sa lahat ng repolyo), ang inaani ay hindi inaasahan.

1. Ito ay sapat na malamig-matibay at pinahihintulutan ang mga frost hanggang sa -7 ° C (hindi lahat ng mga pagkakaiba-iba), ngunit hindi gusto ang butas ng hangin, samakatuwid mas mahusay na pumili ng isang site na protektado mula sa hangin para sa pagpapalaki nito.

2. Labis na photophilous - sa kaunting pagtatabing ay tumitigil ito sa paglaki at tumanggi na itali ang mga titi.

3. Napaka hygrophilous, bagaman kinukunsinti nito ang kakulangan ng kahalumigmigan kaysa sa iba pang mga halaman ng repolyo, dahil ito ay bumubuo ng isang mas malakas na root system, ngunit gayunpaman makabuluhang binabawasan ang ani.

4. Ang repolyo na ito ay hindi kapani-paniwalang hinihingi sa pagkamayabong ng lupa - mahina itong bubuo sa mga mahihirap na lupa at kalaunan ay itinatakda ang mga coots, at mas madalas ay hindi ito itinali sa lahat. Gayunpaman, sa kategorya ay imposibleng maglagay ng sariwang pataba sa ilalim nito (kahit sa mga mahihirap na lupa) (dapat itong mapalitan ng pag-aabono o semi-rotted na pataba), dahil naantala ng sariwang pataba ang lumalaking proseso, pinipigilan ang setting ng mga nodule, at kung nakatali, sila ay maluwag at walang lasa.

5. Hindi kinukunsinti ang mga acidic na lupa, kung saan ang keel ay agad na nagkasakit at namatay.

Ang mga misteryo ng teknolohiyang pang-agrikultura ng mga sprouts ng Brussels

Lumalagong mga punla. Ang mga sprouts ng Brussels ay isang napakahuling-nagkahinog na kultura at napakabagal ng pag-unlad, na bumubuo ng isang ani 130-150 araw o higit pa pagkatapos ng pagtubo. Samakatuwid, ang isang tao ay hindi maaaring gawin nang walang mga punla.

Ang teknolohiya para sa lumalaking mga punla ay maaaring magkakaiba - maaari itong lumaki sa mga cassette, posible sa sup, na sinusundan ng paglaki sa isang greenhouse. Totoo, posible lamang ito sa kundisyon na ang mga greenhouse ay pinalakas ng biofuel, dahil kakailanganin itong ilipat sa greenhouse para sa paglaki nito nang hindi lalampas sa Abril 20. Sa anumang kaso, ang mga binhi ay nahasik nang maaga - mga 1-2 dekada ng Marso.

Pagtanim ng mga punla sa bukas na lupa. Sa halos 1-2 dekada ng Mayo, ang mga punla ng mga sprout ng Brussels ay dapat na itanim mula sa isang greenhouse o cassette sa bukas na lupa - sa oras ng pagtatanim, ang edad nito ay dapat na halos 60 araw. Dapat itong gawin sa maulap na panahon o sa huli na hapon.

Una, kinakailangan upang ihanda ang mga lugar ng pagtatanim - upang i-level ang mga taluktok (kung saan ang pag-aabono ay dating inilapat sa rate ng hindi bababa sa isang timba para sa halaman) at gumawa ng malalaking butas, sapagkat ang mga punla ay sapat na malaki. Ang mga butas ay inilalagay upang ang isang halaman ay hindi bababa sa 70 cm mula sa isa pa. Kaugnay ng gayong makabuluhang distansya, ang mga punla ng mga sprout ng Brussels ay hindi dapat itanim, kahalili ng iba pang mga uri ng repolyo - mas mahusay na magtanim kasama ang repolyo ng repolyo sa isang hilera o kahit na magtabi ng isang hiwalay na site.

Magdagdag ng dalawang malaking dakot ng abo, isang dakot ng lipas na sup, kalahating isang dakot ng kumplikadong pataba na uri ng Kemira, kalahating isang dakot ng superpospat, at isang dakot ng Giant Vegetable na pataba sa mga butas. Ang mga nilalaman ng balon ay dapat na ganap na halo-halong.

Ang bawat halaman ay itinakda sa isang handa na butas, maingat na kumakalat sa root system kung ito ay hinukay mula sa greenhouse. Sa katunayan, sa teknolohiya ng cassette, ang isang halaman ay inilalagay sa butas nang direkta sa cassette, at ang mga ugat ay hindi kailangang maituwid. Kapag nagtatanim, pinapalalim ito nang bahagya.

Pagkatapos ng pagtatanim, kinakailangan na ibuhos sa ilalim ng bawat palumpong ng 1 litro ng ordinaryong tubig at mas mabuti na 1 baso ng isang solusyon ng mga produktong biological na lasaw sa karaniwang paraan (100 g ng risoplan at 200 g ng itim na lebadura bawat timba). Pagkatapos ng pagtutubig, ang lupa sa paligid ng mga halaman ay dapat na medyo maluwag, iwiwisik ng lipas na sup para sa mas mahusay na pagpapalitan ng hangin at pagpapanatili ng kahalumigmigan, at ang mga tagaytay na may nakatanim na repolyo ay dapat na sarado ng isang manipis na pantakip na materyal na makatipid sa parehong mga peste ng repolyo at labis na araw sa oras ng kaligtasan ng halaman. Bawasan din nito ang dami ng pagtutubig. Sa kasong ito, magiging sapat na upang matubig ang mga nakatanim na halaman sa maulap na panahon minsan sa isang linggo, at sa maaraw na panahon - dalawang beses nang direkta sa pamamagitan ng pantakip na materyal.

Pagkatapos ng isang linggo, buksan ang pantakip na materyal at tubig ang bawat halaman ng repolyo na may paghahanda (halimbawa, colloidal sulfur) na ginamit upang maiwasan ang hitsura ng mga keel (2-3 baso ng solusyon sa ilalim ng halaman).

Pagtutubig, hilling, pagmamalts at pagpapakain. Ang pagtutubig ng mga sprout ng Brussels (tulad ng anumang ibang repolyo) ay dapat na sagana at napapanahon, na naaalala na ang kakulangan ng kahalumigmigan ay awtomatikong humahantong sa pagkawala ng ani.

Kinakailangan lamang ang pag-Hilling sa pinakadulo simula ng lumalagong panahon, at pagkatapos ay maaari mong limitahan ang iyong sarili sa pag-loosening, dahil ang repolyo na ito ay halos hindi bumubuo ng mga adventitious Roots.

Ang mulching cabbage ay hindi kasama sa listahan ng mga tradisyunal na rekomendasyon ng mga agronomist, ngunit makabuluhang pinapataas ang ani (na mahalaga para sa mga low-ngahasilkeun na Brussels sprouts) at makabuluhang binabawasan ang pagiging kumplikado ng pangangalaga.

Samakatuwid, ipinapayong, tatlong linggo pagkatapos itanim ang mga punla sa bukas na lupa, upang pansamantalang alisin ang pantakip na materyal, alisin ang mga damo, palaganapin ang lupa at bahagyang sundutin ang mga halaman (mas malamang para sa katatagan). At pagkatapos ay takpan ang buong puwang sa paligid ng mga halaman ng isang layer ng semi-bulok na pataba ng tungkol sa 5 cm, at gaanong iwiwisik ito sa tuktok na may lipas na sup. Pagkatapos nito, kailangan mong takpan muli ang plantasyon ng repolyo sa pantakip na materyal. Ang ganitong operasyon ay magpapataas sa pagkamayabong ng lupa, at magpapahinga sa iyo sa nakakapagod na regular na pag-loosening.

Pagkatapos ng isa pang dalawang linggo, ang materyal na pantakip ay kailangang alisin nang buong buo, paluwagin at pagalisin ang repolyo at pakainin ito ng solusyon ng mullein at iwisik ang isang maliit na komplikadong pataba sa ilalim ng bawat halaman. Kung ang mga slug ay nalulula, pagkatapos pagkatapos ng pamamaraang ito sulit na agad na mag-spray ng isang manipis na layer ng dayap sa buong puwang ng lupa at ang repolyo mismo.

Pagkatapos bawat dalawang linggo kinakailangan upang isagawa ang nangungunang pagbibihis na may balanseng mga kumplikadong pataba, halimbawa, Kemira. Kung ang mga manok ay hindi nakatali, kung gayon ang dosis ng posporus-potasa na pataba sa tuktok na pagbibihis ay dapat na dagdagan.

Napapanahong pag-kurot ng tangkay at pag-aalis ng masamang mga titi. Hindi tulad ng iba pang mga uri ng repolyo, sa mga sprout ng Brussels, ang apical bud ay kinakailangang kinurot (sa itaas ng pinakamataas na cossack).

Isinasagawa ang operasyong ito 30-40 araw bago matapos ang lumalagong panahon at kinakailangan upang malimitahan ang paglaki ng tangkay at makakuha ng mas malaking titi. Halimbawa, kapag nagtatanim sa unang bahagi ng Marso, kurot sa pagtatapos ng Hulyo, ngunit ito ay isang napaka-magaspang na patnubay, dahil ang lahat ay nakasalalay sa tindi ng pag-unlad ng repolyo at mga katangian ng isang partikular na pagkakaiba-iba.

Ang pinakamagandang punto ng sanggunian ay ang sandali kung ang halaman ay umabot sa 80-100 cm, ang paglaki ng tangkay ay bumagal, isang maliit (maluwag pa rin na cossus) ang nabuo sa axil ng bawat dahon, at ang mga cobs sa ibabang pangatlo ng ang tangkay ay nabuo nang normal. Bilang isang patakaran, pagkatapos ng pag-pinch, nagsisimula silang magsagawa ng pumipili na paglilinis ng mga nodule habang lumalaki at lumapot - mapasigla din ang karagdagang paglaki ng mga nodule sa mga axil ng mga overlying na dahon.

Dapat tandaan na ang huli na pag-kurot ay walang silbi, at ang maagang pag-pinch ay maaaring humantong sa labis na paglaki ng mga coots (ang isa o maraming mga bagong tuktok ay maaaring mabuo sa tangkay, at gugugulin ng halaman ang lahat ng lakas nito sa pagbuo ng mga ganap na walang silbi na mga ito, natural, sa kapinsalaan ng kalidad at dami ng ani).

Kapag pinch, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa isang mahalagang punto - ang mga halaman ay may sapat na lugar ng pagpapakain? Kung sa oras na ito ang kalahati ng mga dahon ay naging dilaw na at nahulog, nangangahulugan ito na ang mga halaman ay masyadong malapit sa bawat isa at sa susunod na taon dapat itong isaalang-alang, dahil ang maagang pagbagsak ng dahon ay humahantong sa isang seryosong kakulangan sa pag-aani. Bagaman maaaring ito ay sanhi ng kakulangan ng mga nutrisyon, na madalas na sinusunod sa aming mga mahihinang lupa.

Kasabay ng pag-pinch, kailangan mong tingnan ang lahat ng mga cobs sa tangkay. Kadalasan, sa mas mababang bahagi nito, ang mga ito ay masyadong maluwag at sa hitsura ay kahawig ng isang kalahating binuksan na rosebud. Ang mga nasabing titi ay dapat na alisin, dahil hindi sila magiging ganap, at ang halaman ay gugugol ng oras at lakas hindi sa pagbuo ng ani, ngunit sa paglaki ng ganap na walang silbi na mga bungkos ng mga dahon.

Linisin, ngunit pumipili. Bumubuo ang mga Cock sa pagtatapos ng tag-init. Pinipili ang mga ito nang pili-pili, habang hinog, unang sinisira ang mas mababa, mas malaki, pagkatapos ay ang gitna, atbp. Hindi mahirap matukoy na ang mga coots ay handa na para sa pag-aani - sila ay naging medyo siksik at sarado, maabot ang kanilang maximum na laki at makakuha ng isang espesyal na ningning, at ang mga dahon na malapit sa mga coots ay nagsisimulang maging dilaw. Dapat mong malaman na ang mga pusa na walang dahon na nagpapakain sa kanila ay hindi na tatanda, at samakatuwid kailangan nilang alisin nang hindi malinaw.

Mas maaga, ang oras ng pag-aani ng mga sprout ng Brussels ay hindi dapat, dahil ang karamihan sa pag-aani ay maaaring mawala, dahil ang mga coots ay maaaring lumago hanggang sa matatag na malamig na panahon, ngunit imposible ring mahuli sa pag-aani, dahil ang matinding lamig, at hindi ang karaniwang ang mga frost ng gabi, ay hahantong sa kumpletong kawalan ng kakayahang kumain ng mga coots. Ang mga tinadtad na tangkay kasama ang mga manok ay inilalagay sa mga plastik na bag na nakaimbak at nakaimbak sa isang bodega ng alak sa isang temperatura na + 1 ° C sa loob ng halos dalawang buwan.

Basahin ang susunod na bahagi. Repolyo na "Brussels style" →