Gooseberry Wine, Lumalaki Kami Ng Mga Karot

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

Ang aming kumpetisyon na "Season ng Tag-init - 2"

Ang mga mahirap na kundisyon ng kumpetisyon ay itinakda sa oras na ito. At hindi dahil walang mga bihirang halaman sa aking site at walang malalaking pag-aani, ngunit dahil ang panahon ay masyadong matindi noong nakaraang panahon. At kumpara sa 2002 na panahon, ang ani ay mas mababa.

Ngunit tatlong mga resulta sa nakaraang panahon, sa palagay ko, nararapat pansinin. Siguro hindi lahat ng mga hardinero, ngunit mga nagsisimula - sigurado.

Itim na Negus

Sa lahat ng mga

berry (ligaw na strawberry, strawberry, itim, pula na currant, limang pagkakaiba-iba ng mga gooseberry, pula, dilaw, itim na raspberry) kapwa sa "Krasnodar" na tag-init noong 2002, at sa nakaraan, matinding, matatag at napakalaking ani ay binigyan gooseberry na "Black Negus" … At bagaman bihira mong mahanap ito sa pagbebenta, ngunit sa bawat paghahardin, mayroon itong mayroon. Ang mga pangalan ay maaaring magkakaiba (sa aming rehiyon madalas itong tinatawag na "hilagang mga ubas" dahil sa mga nakasabit na sanga, na ganap na natatakpan ng mga berry). Ang isang natatanging tampok ay isang mataas, 1.5-2 m, kumakalat na bush, mabilis na lumalagong (nagsisimula itong mamunga ng masaganang prutas na sa ika-3 taon).

Kapag hinog, ang mga berry ay itim, hindi sila gumuho hanggang taglamig, mayroon silang kaaya-aya na matamis at maasim na lasa). Maaari kang kumain ng maraming mga berry na diretso mula sa bush, nakakakuha ng masakit na bibig. Mahusay na materyal para sa winemaking (bagaman ang ilang mga mapagkukunan ay hindi inirerekumenda ang paggamit ng "Black Negus" para sa alak). Ang pagkakaroon ng dalawang walong taong at isang limang taong gulang na bush, noong 2002 ay nakatanggap siya ng 50 litro ng alak. Noong nakaraan - 30 litro, at hindi lahat ng mga berry ay naproseso.

Ang ilan ay maaaring magtaka kung bakit sinusukat ko ang gooseberry crop sa litro ng alak. Ang katotohanan ay na kapag may isang "ani", pagkatapos ay kinokolekta namin ang mga gooseberry sa anumang libreng lalagyan (mga timba, basket, garapon), at walang oras upang timbangin at isulat (sa parehong oras ay nag-asin kami ng mga pipino, atsara ng mga kamatis, iprito ang zucchini, kolektahin at iproseso ang mga kabute atbp.)

Ngunit sa pagproseso ng mga gooseberry na may tulad na masinsinang gawain ng "apartment mini - cannery" na mga modernong teknolohiya ay kailangang gamitin (sa paningin ng babaing punong-abala na pinuputol ang mga buntot ng mga berry mula sa isang buong balde ng mga gooseberry na may gunting, nais kong yumuko sa kanya para sa kanyang sigasig at sigaw mula sa Russian primitivism). I-on namin ang auger na nguso ng gripo sa gilingan ng karne (ibinebenta silang pareho para sa elektrikal at ordinaryong mga bago at hindi magastos) at makatulog sa kaunting mga berry, itinapon lamang ang mga may sakit at maraming mga sanga at dahon. Sa pamamagitan ng net, puro (walang mga binhi at alisan ng balat) juice na may sapal ay papunta sa isang lalagyan, at lahat ng iba pa (cake) ay papunta sa isa pa.

Magdagdag ng tubig sa cake - hangga't ang juice ay lumiliko (kung ang cake ay napaka-pipi, pagkatapos ay masahin ito gamit ang iyong mga kamay). Takpan (kung hindi man ay lilitaw ang maliliit na midges) at pukawin paminsan-minsan. Pagkatapos ng tatlong araw, nakikipag-away kami. Liquid - sa isang bote, at pagkatapos ay ayon sa karaniwang teknolohiya ng paggawa ng alak sa bahay, at cake - sa bansa. Sa dacha, muli kaming nagmamasa, pinupunan ito ng tubig. Tumayo nang kaunti sa araw (hanggang sa lumitaw ang mga palatandaan ng pagbuburo) at ibuhos ito sa tambak ng pag-aabono - mabuti, isang napakahusay na substrate para sa pagpapaunlad ng microflora ay nakuha.

Ngunit pinoproseso namin ang katas na may sapal sa dalawang paraan

Malamig na pamamaraan. Sa dami ng katas na may sapal, matunaw ang dami ng asukal at ibuhos sa malinis na mga tangke. Ang mga bangko ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar (ref, bodega ng alak, sa taglamig - balkonahe, loggia). Haluin ng tubig upang tikman bago gamitin.

Mainit na pamamaraan. Dissolve ang 0.5 dami ng asukal sa isang dami ng katas na may sapal. Magdagdag ng pabango (orange cut sa isang kapat). Pakuluan para sa 20 minuto. Naglalabas kami ng amoy. Ibuhos namin ito sa mga lata. Kamangha-manghang jelly (confiture) ay lumiliko.

Sinubukan kong gumawa ng champagne mula sa "Black Negus" - lumalabas din ito, at ito ay bahagyang kulay-rosas sa kulay. Ang hirap lang sa pagbukas ng mga bote. ginamit na mga lalagyan ng plastik na 1.5 liters sa ilalim ng lalagyan.

Mga karot - magkahiwalay, lumilipad - magkahiwalay

Sa loob ng maraming taon ngayon nakakakuha ako ng isang tuloy-tuloy na mahusay na pag-aani ng mga karot. Dati, hanggang sa isang katlo nito ay kinain ng isang carrot fly (at ang panahon ay may isang malakas na impluwensya). Ni maaga o huli, o magkasamang pagtatanim na may perehil, o ang pag-igting ng "mga gas na sinulid" sa mga taniman ay nagbigay ng kapansin-pansin na mga resulta. Ngayon 100% matagumpay.

Karaniwan ang Agrotechnology: malalim na paghuhukay ng lupa, maagang pagtatanim na may germinado at pinatuyong binhi, pagtutubig, pag-loosening, pang-itaas na dressing, walang awa na napapanahong pagnipis. Ano ang lihim? Ang sikreto ay nasa tuluy-tuloy na pagpapanatili ng kama na may mga karot sa ilalim ng isang ilaw na pantakip sa materyal (lutrasil, spunbond, atbp., 17 g / m2 - Sinubukan ko ang isang mas makapal - mas masahol pa) mula sa paghahasik hanggang sa kumpletong pag-aani ng buong hardin. Ngunit sa kabila ng tila pagiging simple ng lihim, maraming mga nuances, kung wala ito ay walang tagumpay.

Ang unang pananarinari ay ang pinakamahalaga. Dapat palaging may isang libreng distansya ng hindi bababa sa 1 cm sa pagitan ng pantakip na materyal at ng mga tuktok (kung ang mga tuktok ay hawakan, pagkatapos ay sa isang malamig at maulan na tag-init mabulok ito, at sa isang mainit na tag-init ay masusunog ito).

Ang pangalawang pananarinari - huwag mag-tubig nang hindi inaalis ang pantakip na materyal, tulad ng ipinapayo sa advertising - maraming dumi - may kaunting katuturan.

Ang pangatlong pananarinari - para sa madali at kaaya-aya na trabaho na may isang kama ng mga karot na natatakpan ng isang pantakip na materyal, kailangan mo:

1. Upang i- trim ang mga kama sa paligid ng perimeter na may board (magiging maganda ito, ngunit hindi kinakailangan).

2. Pagkatapos ng 50-60 cm, naglalagay ako ng mga wire arcs (ang kawad ay mas mahusay na galvanisado at pininturahan, ngunit posible ang anuman - ang buhay lamang ng serbisyo ng pantakip na materyal ay nakasalalay dito). Sa una inililibing ko ang mga dulo ng mga arko nang napakalakas sa lupa, pagkatapos, habang lumalaki ang mga tuktok, inilalabas ko sila, sinusunod ang pananarinari Hindi.

3. Ang materyal na pantakip ay nakakabit sa mga arko na may mga damit na pang-damit (sa mga kakaibang arko) sa ilalim kung saan hinawakan ng kawad ang pisara. Sa isang malakas na hangin (para sa seguro), maaari kang maglagay ng mga trimmings sa board (brick, bato) mula sa mga dulo ng kama.

4. Kapag tinatanggal ang pantakip na materyal, halimbawa, para sa pagtutubig - posible sa isang panig, pinakawalan ang mga damit. Upang hindi hanapin ang mga ito sa paglaon, kailangan mong i-hang ang isang singsing na lubid sa iyong leeg at i-string ang maluwag na mga damit dito, at pagkatapos, kapag isinara namin ang kama sa hardin, ang mga damit ng damit ay nasa lugar, at ang parehong mga kamay ay malaya (tila tulad ng isang maliit na bagay, ngunit nakakatipid ng maraming lakas at nerbiyos) …

At ilang mga salita tungkol sa mga pagkakaiba-iba at pagpapalitan ng karanasan.

Sa seed booth, pinag-uusapan ng dalawang hardinero ang tungkol sa mga pagkakaiba-iba ng mga karot. Pinupuri ng isa ang pagkakaiba-iba ng Natalie, ang iba ay ang pagkakaiba-iba ng Bishop. Humihingi ako ng paumanhin para sa nakagambala at nagtanong kung nasaan ang kanilang mga site? Ito pala ay malapit sa Luga, at isa pa malapit sa Vyborg. Interesado pa ako: ano ang kanilang lupa? Sinasabi ng isa - halos isang buhangin, ang iba ay nagdaragdag - halos isang luwad. Muli akong humihingi ng paumanhin at umalis, at mananatili silang upang magtalo tungkol sa kanilang mga paboritong pagkakaiba-iba ng mga karot, nagtataka sa kanilang sarili sa isang kakaibang tao na hindi nakakaintindi ng anupaman tungkol sa mga karot, ngunit sa ilang kadahilanan ay tinanong kung nasaan ang kanilang mga lagay at kung anong uri ng lupa ang naroon.

Mabangong hardin ng gulay

Ang aking asawa ay ang punong technologist ng apartment mini - cannery. Sa mga blangko, kung saan gumagamit ako ng mga tuyong tangkay at payong ng dill, ngayon nagsimula akong gumamit ng mga binhi. Ang mga ito ay mas madaling matuyo, kumukuha sila ng mas kaunting espasyo kapwa sa kusina at sa mga workpieces mismo; at ang aroma at lasa ng pag-atsara ay mas malakas. At kung ano ang isang natatanging aroma aroma ay ibinibigay ng isang pakurot ng mga buto ng dill na inilagay sa "boyar cabbage sopas" - makapal na sopas ng repolyo na may baboy! Naturally, ang tanong ay lumitaw tungkol sa pagkuha ng mga binhi ng dill sa isang medyo malaking halaga (nang hindi nadaragdagan ang naihasik na lugar). At muli ang materyal na sumasaklaw ay sumagip (lutrasil, spunbond, atbp.).

Noong ika-20 ng Abril, sa isang kama na napalaya lamang mula sa niyebe, sa gitna, sa isang uka 3 cm ang lapad, naghasik ako ng mga binhi ng dill (mas madalas kaysa sa dati). Inilagay ko ang mga arko at tinakpan ito ng lutrasil sa loob.

Pagkaraan ng kaunti sa isang buwan, noong Mayo, sa gitna, sa pagitan ng hilera ng dill at ng dingding ng kama, nagtanim ako ng mga punla ng pipino na lumago sa isang greenhouse, at tinakpan sila ng isang pantakip na materyal na nasa labas ng mga arko. Sa oras na ito, hinihila na niya (pinapayat) ang labis na dill sa mesa.

Ang mga pipino lamang ang kanyang tinutubigan at pinakain lamang, ngunit nakuha din ito ni dill. Sa mainit na Hulyo, inalis ko ang pantakip na materyal, ngunit tinakpan ng mga pipino ang buong hardin ng kanilang mga dahon at lumikha ng isang espesyal na microclimate para sa pareho nilang mga ugat at mga ugat ng dill. Ang mga buto ng dill ay naging malaki, mabango at marami (mula sa isang guhit na 4 m - mga isang litro ng mga binhi).

At marahil sa kauna-unahang pagkakataon sa aking site sa taglagas mayroong isang natatanging amoy ng hardin ng isang lola ng taglagas mula sa isang malayong pagkabata - ang amoy ng nalalanta na mga patatas, phlox at dill.