Talaan ng mga Nilalaman:

Mga Katangian Ng Botanikal Ng Mga Eggplants, Lumalaking Kondisyon
Mga Katangian Ng Botanikal Ng Mga Eggplants, Lumalaking Kondisyon

Video: Mga Katangian Ng Botanikal Ng Mga Eggplants, Lumalaking Kondisyon

Video: Mga Katangian Ng Botanikal Ng Mga Eggplants, Lumalaking Kondisyon
Video: БАКЛАЖАНЫ рецепт ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ | Как Вкусно Приготовить Баклажаны| Eggplant Recipe, How to Cook 2024, Marso
Anonim
talong
talong

Sa mga nagdaang taon, mayroong isang markang pagtaas ng interes sa talong, isang karaniwang halaman sa timog, sa sama-samang hortikultura.

Upang makakuha ng mataas at garantisadong magbubunga ng mga eggplants (patok na tinatawag ding "asul") sa panahon ng kanilang lumalagong panahon, ang kabuuan ng average na pang-araw-araw na temperatura ng hangin na higit sa 15 ° C ay hindi mas mababa sa 120 ° C.

Posibleng magbigay ng mga halaman ng talong na may tulad na temperatura sa aming mga kondisyon, ginagamit lamang ang pamamaraan ng punla at panloob na lupa.

Ngunit kahit na sa kasong ito, hindi laging tagumpay. Upang makabisado ang agrotechnics ng talong sa mga kondisyon ng rehiyon ng Leningrad, dapat malaman ng mabuti ang kasaysayan ng kulturang ito, ang mga biological na katangian at kinakailangan para sa pangunahing mga kadahilanan ng buhay.

Patnubay sa hardinero Mga

halaman sa nursery Tindahan ng mga kalakal para sa mga tag-init na cottages Landscape na disenyo ng mga studio

Kasaysayan sa kultura

talong
talong

Ang talong ay katutubong sa mga tropikal na rehiyon ng Timog-silangang Asya, sa partikular na India. Sa simula ng ating panahon, ang mga talong ay ipinakilala sa Tsina at Arabia, higit sa lahat bilang isang pananim na nakapagpapagaling. Ang mga eggplant sa Timog Europa ay lumitaw noong mga siglo XIII-XIV.

Sa Gitnang Europa, kumalat lamang sila noong ika-17 siglo, ngunit mabilis silang kumalat. Ang mga talong ay pumasok sa Russia mula sa Gitnang Asya at Caucasus. Ang panahon ng kanilang pagtagos mula sa mga rehiyon na ito sa timog ng kapatagan ng Russia ay maliwanag na nagsimula sa simula ng ika-18 siglo.

S. G. Isinulat ni Gmelin (1777) na noong 1770 sa Astrakhan "sa maraming bilang ay nag-aanak sila badynzhana o demianoks". Nagsusulat din si V. Tatishchev (1793) tungkol sa kulturang pang-industriya ng mga eggplants sa Astrakhan.

Ang unang paglalarawan ng mga gulay na ito sa Russian ay ibibigay ng A. T. Bolotov (1784). Noong ika-19 na siglo, ang kultura ng talong ay malawak na binuo malapit sa Odessa, lalo na sa pagbubukas ng aqueduct noong 1865 at ang pagbubuo ng mga patlang ng patubig (1888).

N. I. Ipinapahiwatig ni Kichunov (1910) na ang dalawang pagkakaiba-iba ng talong ay pinalaki doon: maaga ang Odessa, pagkahinog ng Hulyo 1, at Bulgarian na kalahating haba - hanggang Agosto 1. Ang mga ito ay naihasik sa dalawang termino - sa pagtatapos ng Enero at 20 ng Pebrero.

Ayon kay A. S. Kvartsov (1914), ang mga eggplants ay lumitaw sa mga merkado ng Moscow at St. Petersburg noong 80s ng XIX siglo na may kaugnayan sa pagtatayo ng mga riles.

Ngayon ang mga eggplants ay malawak na lumaki sa buong timog na bahagi ng Russia, lalo na sa mga canning zones ng Krasnodar, Stavropol Territories, Volgograd at Rostov Regions, Dagestan, at pati na rin sa Crimea. Lumalaki ang mga ito sa maliit na dami sa Kursk, Voronezh at iba pang mga rehiyon ng gitnang sinturon.

talong
talong

Nasa huling bahagi ng 30s at unang bahagi ng 40 ng XX siglo, ang mga eggplants ay lumago sa bukas na bukid, gamit ang mga punla. Sa napakalaking pag-unlad ng amateur gardening sa Leningrad Region, naging bahagi sila ng pangunahing istraktura ng panloob na mga pananim. Ang interes sa mga eggplants ay patuloy na lumalaki sa paglitaw ng mga bagong orihinal na pagkakaiba-iba at mga rekomendasyon sa mga diskarte sa agrikultura para sa kanilang paglilinang sa magaan at thermal na kondisyon ng rehiyon.

Ang malawak na pamamahagi at katanyagan ng mga eggplants ay nauugnay sa kanilang mataas na mga katangian ng panlasa: ang mga prutas ay ginagamit bilang isang independiyenteng ulam sa anyo ng de-latang pagkain. Ang caviar ay ginawa mula sa kanila, pinalamanan, adobo, pinirito sa mga hiwa, ang tinatawag na sote ay ginawa. Ang mga prutas ay pinatuyo, inasnan; sa timog, ang inasnan na mga eggplants ay pinapalitan ang inasnan na kabute; sa mga mamamayan ng Gitnang Asya at Caucasus, ang mga ito ay malawak na ginagamit sa iba't ibang mga pambansang pinggan.

Ang lasa ng mga eggplants ay dahil sa pagkakaroon ng isang maliit na halaga ng asukal at solanine M. Sa yugto ng pagkahinog ng consumer, ang mga prutas ay naglalaman ng 6-11% ng dry matter, ibig sabihin higit pa sa kamatis. Ang bahagi ng mga asukal ay 2.5-4%, kung saan 1.7-2.7% glucose, 0.4-1% fructose at isang maliit na sucrose. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng 1.0-2.0% na hibla, 0.6-1.4% na protina, 0.1-0.4% na taba, isang maliit na halaga ng asin, posporus, magnesiyo, kaltsyum at iron. Naglalaman ang mga prutas ng talong ng kaunting bitamina.

Ang isang tiyak na pag-aari ng mga prutas ay ang pagkakaroon ng kapaitan sa kanila, na tataas habang sila ay hinog. Ibinibigay ito sa prutas sa pamamagitan ng sangkap na matatagpuan sa kanila - solanine M. Ngunit ngayon may mga tulad na pagkakaiba-iba ng talong na halos wala sa pag-aaring ito. Sa mga prutas na may dalisay na puting kulay ng pulp, wala ang solanine.

Sa pamamagitan ng paraan, ang pagkain ng talong ay nakakatulong sa pagpapababa ng kolesterol sa dugo.

Paunawa board

Kittens para sa ipinagbibiling Tuta na ipinagbibiling Binebenta ng mga kabayo

Katangian ng botanikal

talong
talong

Ang talong ay kabilang sa parehong pamilya ng botanikal ng mga nighthades tulad ng paprika, kamatis, physalis, tabako, nightshade, patatas. Samakatuwid, upang maiwasan ang mga sakit at peste, ang mga pananim na ito ay hindi dapat palaguin nang sunud-sunod. Ang mga eggplants ay lumago bilang isang taunang halaman. Sa mga tropikal na bansa, maaari silang maging pangmatagalan.

Ang root system ng talong ay mas malakas kaysa sa paminta, ito ay lubos na sumasanga, ngunit matatagpuan din ito pangunahin sa pang-ibabaw na abot-tanaw ng lupa na may lalim na 30-40 cm, na dapat isaalang-alang kapag pinoproseso ang site. Ang tangkay ay malakas, sumasanga, makahoy mula 50-60 araw na edad. Ang taas ng halaman ay mula sa 25 hanggang 70 cm, depende sa pagkakaiba-iba at lumalaking kondisyon. Ang pagbibinata ng tangkay at sanga ay mahina sa ilang mga pagkakaiba-iba, at malakas sa iba.

Ang mga dahon ay malaki, mula sa hugis-itlog hanggang sa oblong-ovoid. Ang kulay ng mga tangkay at dahon ay mula sa berde, bahagyang lila hanggang maitim na lila. Ang mga bulaklak ay nag-iisa o naka-cluster sa isang raceme (mula 2 hanggang 5 mga bulaklak), malaki, at nalalagas. Corolla mula sa light lilac hanggang maitim na lila na kulay. Anthers dilaw, mala-balat, dalawang-silid, pagbubukas sa itaas na bahagi sa panahon ng pagkahinog ng polen. Ang itaas na bahagi ng mga anther sa karamihan ng mga bulaklak ay nasa parehong antas sa mantsa ng pistil. Salamat sa pag-aayos ng mga bulaklak, ang mga eggplants ay maaaring magkaroon ng kumpletong polinasyon sa sarili, lalo na't ang mabibigat na polen ay malayo sa pagdadala ng hangin.

Sa parehong oras, ang kanilang mga bulaklak ay sabik na binisita ng mga insekto, na nagbibigay ng bahagyang polinasyon ng mga halaman ng iba't ibang ito at iba pa na lumaki malapit.

Ang prutas (berry) ay malaki - mula 40 hanggang 1000 gramo, mayroon itong iba't ibang mga hugis - mula sa bilog, hugis-peras hanggang sa cylindrical. Ang kulay ng karaniwang mga pagkakaiba-iba sa teknikal na pagkahinog ay mula sa light purple hanggang maitim na lila. Sa pagkahinog ng binhi, ang mga prutas ay lumiwanag, nakakakuha ng isang kulay mula grey-green hanggang brownish-yellow. Mayroon ding mga puting prutas, dilaw na prutas at pula na prutas, ngunit hindi sila malawak sa paggawa.

Para sa pagkain, ang mga prutas ay ginagamit sa teknikal na pagkahinog, humigit-kumulang sa edad na 25-40 araw (pagkatapos ng setting), kapag naabot nila ang laki, kulay na likas sa pagkakaiba-iba, at ang mga binhi sa prutas ay hindi pa tumigas. Hindi maipapayo ang pag-aani ng napakabata, mga hindi umunlad na prutas, kung hindi man ay maaaring mabawasan nang malubha ang ani. Ang mga maliliit na ispesimen ay ani lamang bago ang mga frost ng taglagas. Ang mga prutas sa pagkahinog ng binhi ay naging mahirap at mapait dahil sa naipon ng solanine.

Mga kinakailangan sa talong para sa lumalaking kondisyon

talong
talong

Temperatura at ilaw. Kung ihahambing sa mga kamatis at kahit mga peppers, ang mga eggplants ay mas hinihingi ng init. Ang pinakamahusay na temperatura para sa kanilang pag-unlad ay mula 18 hanggang 30 ° C degree Celsius. Ang lumalaking panahon ay mahaba - 130-180 araw mula sa pagtubo hanggang sa pagkahinog ng binhi.

Ang pinakamainam na temperatura para sa pagtubo ng binhi ay + 22..26 ° C Sa mas mababang temperatura, ang mga binhi ng talong ay hindi tutubo.

Upang lumakas ang mga punla, inirerekumenda na ibaba ang temperatura sa 13-16 degree para sa unang 3-4 na araw pagkatapos ng paglitaw ng mga punla. Pagkatapos ang mga punla at punla ay dapat madala sa ilalim ng parehong rehimen: ang temperatura ng hangin sa maaraw na mga araw ay dapat dalhin sa + 20-26 ° C, sa maulap na araw - hanggang sa + 15-20 ° C, at sa gabi dapat ito ibinaba sa + 12-15 ° С. Ang temperatura ng lupa ay itinuturing na kanais-nais mula 10 hanggang 20C. Ang mga baso sa mga greenhouse at greenhouse ay dapat palaging malinis. Mula sa kawalan ng ilaw, at lalo na sa mataas na temperatura, ang mga punla ay umaabot at namamatay.

Kapag ang mga punla ng talong ay lumago sa maagang taglamig-tagsibol na panahon, inirerekumenda na dalhin ang haba ng mga oras ng liwanag ng araw sa 10-12 na oras. Nakamit ito sa pamamagitan ng electrolighting ito sa loob ng 3-4 na linggo. Ang pamamaraan na ito sa karagdagang ay may napaka-positibong epekto sa pagbuo ng mga ovary.

Dahil ang mga eggplants ay nagmula sa southern latitude at iniakma sa mataas na light intensity na may pamamayani ng short-wave blue-violet radiation, sensitibo sila sa ilaw na ito sa unang panahon pagkatapos ng pagtubo. Ang mataas na intensity ng ilaw, na nakamit sa pamamagitan ng pag-iilaw na may mga xenon lamp sa loob ng 16 na oras sa isang araw, ay pinabilis ang pag-unlad ng mga eggplants.

Humidity ng lupa at hangin. Ang mga eggplant ay nangangailangan ng mataas na kahalumigmigan sa lupa - halos 80% ng ganap na kapasidad na kahalumigmigan. Sa ganoong kahalumigmigan, ang nutrisyon ng ugat ng mga halaman ay mas masinsinang. Upang makatanggap ang mga ugat ng sapat na dami ng hangin na kinakailangan para sa kanilang buhay, ang lupa ay dapat itago sa isang maluwag na estado. Sa kakulangan ng kahalumigmigan sa lupa, bumabagal ang paglaki, ang mga tangkay ay mabilis na naging makahoy, at ang pagbubuo ng mga halaman ay nababawasan. Sa parehong oras, ang labis na kahalumigmigan, lalo na sa malamig, tuyong panahon at may siksik na lupa, ay humantong sa ang katunayan na ang mga talong hindi lamang sa masisilungan ngunit din sa bukas na lupa ay nagdurusa mula sa blackleg at iba pang mga fungal disease.

Ang regular at sapat na pagtutubig ng talong ay nagtataguyod ng mas mahusay na pagbuo ng obaryo at paglaki ng prutas. Kahit na sa panandaliang pagpapatayo ng lupa, nahulog ang mga buds, bulaklak at ovary. Ang mga eggplants ay nangangailangan ng higit na pagtutubig kaysa sa mga peppers.

Ang pinakamahusay na kamag-anak na kahalumigmigan para sa mga eggplants ay 65 hanggang 75%.

Sa pagtaas nito, tumataas ang saklaw ng mga halaman.

Isinasaalang-alang ang pinangalanang mga biological na tampok ng talong at pagmamasid sa inilarawan sa itaas na kondisyon ng init at magaan, ipinapayong ipainom ang mga halaman na ito (lalo na sa protektadong lupa) mula 9 hanggang 11 ng umaga. Ang pinakamagandang resulta ay ibinibigay sa pamamagitan ng pagtutubig hindi sa mga halaman, ngunit sa lupa.

Mga kondisyon sa nutrisyon ng lupa

Ang mga eggplants ay may mataas na kinakailangan para sa mga nutrisyon. Ang lupa para sa kanila ay dapat na istruktural, magaan, maaliwalas nang maayos, mayaman sa organikong bagay.

Mas madaling tiisin ng mga eggplants ang bahagyang tumaas na acidity ng lupa kaysa sa mga peppers. Gayunpaman, nagbibigay sila ng pinakamahusay na mga resulta sa mga lupa na malapit sa walang kinikilingan sa kaasiman. Ang mga talong ay mahusay na tumutugon sa paglalapat ng mga organikong at mineral na pataba, lalo na sa pagpapakilala ng bulok na pataba at humus. Naubos nila ang mas maraming nitrogen kaysa sa mga peppers, at samakatuwid ay higit na dapat idagdag.

Ang nitrogen na inilapat sa nangungunang pagbibihis ay mas mahusay na ginagamit upang mabuo ang ani ng talong kaysa sa nitrogen ng pangunahing pataba. Sa kakulangan ng nitrogen, ang paglaki ng lahat ng mga vegetative organ ng halaman (dahon, tangkay, ugat) ay mabagal na bumagal; ang mga dahon ay unang lumiwanag at pagkatapos ay dilaw-kayumanggi. Kung ang pagpapakain ng nitrogen ay hindi ibinigay sa isang napapanahong paraan, ang mga dahon ay mahuhulog, ang mga halaman ay manghihina at ang ani ay bababa.

Gayunpaman, hindi inirerekumenda na labis na pakainin ang mga eggplants na may mga nitroheno na pataba, dahil maaari nitong pabagalin ang pagbuo ng prutas na may napakalakas na pag-unlad ng mga dahon at tangkay.

Ang talong ay dapat na mahusay na maibigay sa posporus. Itinataguyod ng mga pataba na ito ang paglaki ng ugat, pagbuo ng mga nakabubuo na organo, at pinapabilis ang pagkahinog ng prutas. Sa kakulangan ng posporus sa lupa, ang mga eggplants ay tumitigil sa paglaki, bilang isang resulta kung saan sila ay nabalisa, ang mga buds ay nahulog, ang mga obaryo ay hindi maganda ang pag-unlad. Ang nutrisyon ng posporus ay kinakailangan para sa mga eggplants sa buong lumalagong panahon. Ngunit ang pagpapakain ng mga halaman na may superphosphate ay lalong kinakailangan sa kanilang maagang edad. Ang mga pospeyt na pataba sa lupa ay madalas na nagiging bahagyang natutunaw at, dahil dito, mga asing-gamot na hindi maa-access sa mga halaman; sa pagsasaalang-alang na ito, mas mahusay na magdagdag ng superphosphate sa granular form, at hindi sa form na pulbos.

Ang talong ay napaka-picky tungkol sa nutrisyon ng potasa. Ang mga potassium fertilizers ay nagtataguyod ng isang mas aktibong akumulasyon ng mga carbohydrates (almirol, asukal), at din dagdagan ang paglaban ng mga eggplants sa mga fungal disease. Ang sangkap na ito ay kinakailangan sa buong buhay ng halaman, ngunit lalo na sa panahon ng pagbuo ng mga stems at ovaries. Sa kakulangan ng potasa, ang paglago ng mga eggplants ay nagpapabagal, lumilitaw ang mga brown spot sa mga gilid ng mga dahon at sa mga prutas; ang mga dahon ay nakabalot sa loob at pagkatapos ay matuyo.

Kailangan ang mga asin ng talong at kaltsyum. Kapag lumalaki ang mga ito sa mga greenhouse, lalo na kung may kakulangan ng ilaw, kinakailangan upang magdagdag ng tungkol sa 50 gramo ng dayap bawat square meter.

Bilang karagdagan sa mga nutrisyon na nakalista sa itaas, na inilapat sa site sa medyo malalaking dosis, kailangan din ng mga eggplants ang tinatawag na microelement: mga asing-gamot ng iron, mangganeso, boron, magnesiyo at ilan pa.

Ang pinakamahalagang pataba na magagamit sa bawat grower ng gulay ay kahoy na abo, na naglalaman ng isang malaking hanay ng mga elemento ng pagsubaybay.

Mga sanhi ng pagbagsak ng mga bulaklak at obaryo. Ang pagbagsak ng mga bulaklak at obaryo sa mga eggplants ay napaka-karaniwan. Mayroong iba`t ibang mga kadahilanan. Ito ay maaaring napakababa o napakataas ng temperatura ng hangin, kawalan ng ilaw, tuyong lupa at maraming iba pang mga kadahilanan. Halimbawa, sa isang mababang temperatura ng hangin (8 … 10 ° C) at lupa sa paunang lumalagong panahon, humihinto ang paglago ng halaman, na sanhi ng pagbagsak ng mga usbong.

Sa panahon ng tag-init, kapag ang temperatura ng hangin sa loob ng maraming araw ay itinatago sa antas na 30 … 35 ° C at mas mataas pa, mayroong isang napakalaking pagbagsak ng mga usbong, bulaklak at obaryo. Ang malakas na pagtatabing ng mga halaman ay humahantong sa parehong resulta, na kung saan ay lalong mapanganib kapag lumubog ang malamig na panahon, kung ang daloy ng mga organikong bagay sa mga nakabubuyang organo ay mahigpit na nabawasan at ang aktibidad na mahihigop ng ilaw ng mga halaman ay humina.

Ang hindi regular na pagtutubig, pansamantalang pagkatuyo ng lupa ay nakakaapekto rin sa pagbagsak ng mga bulaklak at mga ovary. Ang parehong nangyayari sa isang matalim na paglipat mula sa isang malamig na tagsibol patungo sa isang mainit na tuyong tag-init na may isang mataas na temperatura ng hangin.

Mga nakamit ng pag-aanak ng talong at inirekumenda na assortment para sa rehiyon ng Leningrad

Ang tagumpay ng pag-aanak ng talong sa Russia ay pangunahing nauugnay sa paggamit ng isang natatanging lokal na assortment, na kinakatawan ng tatlong pangunahing mga mapagkukunan ng genetiko. Ang unang mapagkukunan ay ang mga daan-daang barayti ng mga republika ng Transcaucasia at Gitnang Asya, na nakikilala ng isang matangkad na berdeng bush at higit sa lahat mahaba, tulad ng sausage na mga prutas. Ang pangalawang mapagkukunan ay ang mga Bulgarian variety. Pangunahin ang mga pagkakaiba-iba na may mga cylindrical at pinahabang prutas na hugis peras at isang medyo matangkad na berdeng bush. Ang pangatlo, ang pinakahuling pinagmulan ay ang East Asian na maagang nagkahinog na mga uri ng uri ng Delicates, na dumating sa amin sa pamamagitan ng Manchuria.

Ang isang malaking papel ay kabilang sa koleksyon ng VIR, na nagpakilala ng isang malaking halaga ng mapagkukunang materyal sa kulturang ito.

Ginawa nitong posible sa isang maikling panahon upang malutas ang pangunahing mga pangunahing lugar ng pag-aanak ng talong sa Russia: pagkuha ng maagang pagkahinog na mga varieties, malamig na lumalaban, na naging posible upang maitaguyod ang kulturang ito sa mas hilagang mga rehiyon ng bansa. Ang pagpili para sa mga cylindrical na hugis ng prutas na may sapat na ani ay nalutas. Malaking prutas na may mataas na ani na mga barayti na may maikli at malawak na prutas ang nalikha. Ang pag-aanak para sa paglaban ng sakit, mababang buto at pag-aalis ng kapaitan sa mga prutas ay matagumpay na nalutas.

Mayroong higit sa 30 mga pagkakaiba-iba at mga hybrids ng talong sa State Register of Breeding Achievements ng Russian Federation.

Para sa light zone ng rehiyon ng Leningrad, ang mga varieties na nagbibigay ng isang mahusay na ani sa mga greenhouse ng pelikula ay interesado, dahil ang mga istrakturang proteksiyon na ito ang pinakakaraniwan at naa-access para sa karamihan sa mga nagtatanim ng gulay sa rehiyon.

Kabilang sa mga ito ang mga pagkakaiba-iba: Alekseevsky, Almaz, Albatross, Vera, Vikar, Dolphin, Long violet, Don Quixote, Comet, Swan, Maria, Sailor, Robin Hood, Sancho Panza, Lilac fog, Precocious, Solaris, Universal 6, Black Beauty, Czech Maaga; F1 hybrids: Amethyst, Bagheera, Behemoth, Lolita, Maxik, Pelican, Ping Pong, Lila Himala. Ang ani ng mga iba't-ibang at hybrids ay umabot sa 4-6 kg / m².

Basahin ang susunod na bahagi. Lumalagong mga eggplants sa mga greenhouse, kontrol sa peste →

Inirerekumendang: