Broccoli: Mga Katangian Ng Nutrisyon At Nakagagamot

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

Ang brokuli ay parehong dalubhasa sa pagluluto at manggagamot

Ito ay kahawig ng isang cauliflower, ngunit ang ulo lamang ang berde o lila ang kulay. Sa Aleman na "brown kopf" ay isang kayumanggi (kayumanggi) na ulo. Sa panlabas, mukhang isang matikas na berdeng bulaklak. Para sa pagkain, ginagamit ng broccoli ang gitnang ulo at ang mga ulo ng mga lateral shoot, na pinutol mula sa malambot na bahagi ng tangkay.

Ang ganitong uri ng repolyo ay walang katumbas na halaga ng nutrisyon sa iba pang mga gulay, at ang mga batang dahon ay hindi mas mababa sa spinach at kale. Ito ay mayaman sa protina, na higit na mataas kaysa sa spinach, matamis na mais at asparagus. Ang protina (4-4.8%) ng broccoli ay hindi mas mababa sa protina ng hayop. Mayroong maraming mga mahahalagang amino acid tulad ng lysine, isoleucine, tryptophan dito tulad ng sa protina ng isang itlog ng manok. Ang halaga ng protina ng broccoli ay nadagdagan ng pagkakaroon ng methionine at choline, na pumipigil sa akumulasyon ng kolesterol sa katawan.

Patnubay sa hardinero Mga

halaman sa nursery Tindahan ng mga kalakal para sa mga tag-init na cottages Landscape na disenyo ng mga studio

Naglalaman ang broccoli ng halos 5% na mga carbohydrates, 2% na taba. Naglalaman ito mula 0.17 hanggang 4.8 mg% carotene - halos 50 beses na mas mataas kaysa sa cauliflower; hanggang sa 170 mg% ascorbic acid - dalawang beses na mas malaki; bitamina B1, 0.2 mg% bitamina B2 at B6 bawat isa, folic acid, bitamina PP, E, chlorophyll, 47 mg% posporus, 57 mg% magnesiyo, potasa, kaltsyum, sodium asing-gamot. Ang iron ay halos dalawang beses kaysa sa puting repolyo at cauliflower. Sa ngayon, ang brokuli ay hindi naging laganap sa mga pananim ng halaman, ngunit dahil sa mga mahahalagang katangian nito (nadagdagan ang nilalaman ng mga nutrisyon, mataas na lasa), dapat itong tumagal sa lugar ng saklaw ng mga nilinang halaman.

Ang broccoli ay isang mahusay na produktong pandiyeta para sa pag-iwas at paggamot ng cancer, mga sakit sa cardiovascular, mga karamdaman sa nerbiyos, mga sakit ng gastrointestinal tract, metabolic disorders, gout. Ang Anetholtrithione ay ihiwalay mula sa broccoli, na ipinakita upang makatulong na mabawasan ang kanser sa tumbong.

Hindi lamang ito kontra-kanser, kundi pati na rin ang hematopoietic, anti-atherosclerotic, sedative, laxative at choleretic effect. Ang sistematikong paggamit ng broccoli sa pagkain ay pumipigil sa pag-unlad ng atherosclerosis at ang pagsisimula ng napaaga na pagtanda (ang methionine at choline na nakapaloob dito ay pumipigil sa akumulasyon ng kolesterol sa katawan).

Paunawa board

Kittens para sa ipinagbibiling Tuta na ipinagbibiling Binebenta ng mga kabayo

Tinatanggal nito ang mga asing-gamot ng mabibigat na riles mula sa katawan ng tao at kinakailangan sa menu ng mga tao na ginagamot para sa radiation disease. Ang broccoli ay isang mahusay na pagkain para sa mga mahihinang tao, diabetic, buntis na kababaihan, bata at matatanda, lalo na ang mga madaling kapitan ng atherosclerosis. Ang mga decoction mula dito ay naglalaman ng mga base ng purine (adenine at guanine), kaya't hindi kanais-nais na gamitin ang mga ito.

Ang broccoli ay isang taunang halaman. Ang tangkay nito ay may taas na 15 hanggang 30 cm. Ang mga dahon ay may hugis ng lyre na may mahabang tangkay. Ang ulo ay binubuo ng mga apical na laman na namumulaklak na mga shoots na may mga buds. Pagkatapos i-cut ito, ang mga shoot na may maliliit na ulo (hanggang sa 10-12 bawat halaman) ay nabuo sa mga axil ng dahon, na gumagamit din ng pagkain. Samakatuwid, ang brokuli ay tinatawag ding branched cabbage o asparagus.

Ang broccoli ay hindi gaanong hinihingi sa lumalaking kondisyon kaysa sa cauliflower. Lumalaki ito nang maayos sa iba't ibang mga lupa.

Mga pagkakaiba-iba ng broccoli: Tonus, Arcadia F1, Lucky F1, Linda, Monterey at Fiesta F1.

Ito ay nalinang, bilang panuntunan, sa pamamagitan ng punla, ngunit maaari kang maghasik ng mga binhi nang direkta sa lupa mula Mayo 10-15. Ang mga Agrotechnics ng broccoli ay katulad ng cauliflower. Ang lumalaking mga punla, itinanim ang mga ito sa isang permanenteng lugar at ang pagsunod sa pangangalaga sa pagtatanim ay katulad ng maaga o katamtamang maagang puting repolyo.

Ang brokuli ay aani kapag ang mga ulo ay mahigpit na nakasara, bago magsimulang mamukadkad ang mga solong usbong. Ang mga pagkaantala sa pag-aani ay nakakabawas ng kalidad ng produkto. Isinasagawa ang paulit-ulit na pag-aani bilang paglaki ng mas maliit na mga axillary shoot. Ang mga ulo ng brokuli ay mabilis na nalanta, upang maimbak sila sa isang maikling panahon sa ref sa plastik na balot.

Basahin ang Tatlong Mga Recipe ng Broccoli →