Kohlrabi: Halaga Ng Nutrisyon, Punla At Hindi Lumalaking Pamamaraan Ng Punla

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

• Halaga ng nutrisyon ng Kohlrabi
• Mga barayti ng Kohlrabi na repolyo
• Agrotechnics kohlrabi
• Paraan ng punla ng lumalagong kohlrabi
• Isang walang binhi na paraan ng lumalagong kohlrabi

Ang pagpapatuloy ng pag-uusap tungkol sa mga uri ng repolyo na maaaring lumago sa mga kondisyon ng rehiyon ng Hilagang-Kanluran, tatahan tayo ngayon sa kohlrabi repolyo, na kung saan ay hindi pa masyadong kalat sa ating bansa. Ngunit ito ang pinakamabilis na ripening na repolyo.

Pinahinog niya ang 70-80 araw pagkatapos ng pagtubo, o 20-30 araw na mas maaga kaysa sa ulo. Bukod sa pagiging malamig, ito ay mahalaga para sa mga hilagang rehiyon ng bansa, kung saan noong Hunyo - unang bahagi ng Hulyo ay may kakulangan ng mga sariwang gulay mula sa kanilang mga bakuran.

Ang Kohlrabi repolyo ay kilala sa napakatagal na panahon. Alam nila ang tungkol dito ilang siglo bago ang ating panahon. Ang Kohlrabi ay kilala sa mga sinaunang Romano bilang kaulorapa, na nangangahulugang stem turnip. Dito nagmula ang modernong pangalan nito. Pinakalaganap ito ngayon sa Kanlurang Europa.

Patnubay sa hardinero Mga

halaman sa nursery Tindahan ng mga kalakal para sa mga tag-init na cottages Landscape na disenyo ng mga studio

Halaga ng nutrisyon ng Kohlrabi

Ang halaga ng nutrisyon sa kohlrabi ay may spherical overgrown stem, na tinatawag na isang stem-fruit, na bumubuo sa itaas ng lupa. Ang Kohlrabi repolyo ay may mataas na halaga sa pagdidiyeta, pati na rin isang kaaya-aya na lasa. Sa mga tuntunin ng nilalaman na nakapagpapalusog, nalampasan nito ang puting repolyo. Ang dry matter ay naipon dito hanggang sa 10.5%. Ito ay may mataas na nilalaman ng asukal (3-7%), isang makabuluhang bahagi nito ay kinakatawan ng sucrose, na tumutukoy sa matamis nitong lasa, mga protina (1.5-3%), hibla (0.9-1.2%).

Sa pamamagitan ng nilalaman ng bitamina C, ang kohlrabi ay sumasakop sa isang kilalang lugar sa gitna ng maraming mga pananim na gulay: sa 100 gramo ng hilaw na bagay, naipon ito hanggang sa 50-100 mg. Ito ay pareho at kahit bahagyang higit pa sa mga prutas ng lemon at orange ang mayroon. Iyon ang dahilan kung bakit ang kohlrabi repolyo ay tinatawag ding "hilagang lemon". Sa mga tangkay ay carotenoids (3-9 mg%), bitamina: B1 (thiamine) - 0.02-0.3 mg%, B2 (riboflavin) - 0.05-0.4 mg%, B6, PP (nicotinic acid) - 0.2-0.9 mg%, sa mga tuntunin kung saan ang kohlrabi ay nakahihigit sa puting repolyo at karamihan sa iba pang mga gulay.

Ang Kohlrabi cabbage ay mayaman sa mga mineral asing-gamot. Naglalaman ang mga elemento ng abo ng 0.8-1.2%, kasama. potasa asing-gamot 387 mg%, kaltsyum 45-60 mg%, magnesiyo 19-179 mg%, posporus 50 mg%, iron 2.2 mg%, sodium - 50 mg%, asupre - 88 mg%. Mayroon itong anti-cancer (cancer ng baga, pantog, prosteyt at dibdib, bituka), antiscorbutic, anti-inflammatory, anti-edematous, anti-atherosclerotic, antimicrobial, anti-toxic, hematopoietic at restorative effects.

Ang pagkain kohlrabi ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos, metabolismo at pag-andar ng atay, gallbladder at gastrointestinal tract. Ito ay higit na malambot kaysa sa puting repolyo, dahan-dahang nakakaapekto sa gastrointestinal tract, nagpapasigla ng gana, samakatuwid ito ay mas angkop para sa medikal na nutrisyon (sa pinakuluang form) para sa talamak na gastritis, cholelithiasis, gastritis at gastric ulser at duodenal ulcer, maaari itong magamit ang nutrisyon ay nagpapahina ng mga pasyente na may mga nakakahawang sakit, anemia, sakit sa bato, hypertension, atherosclerosis. Ang Kohlrabi at ang katas nito ay kapaki-pakinabang para sa mga bata, dahil ang kaltsyum na nilalaman sa kanila ay madaling hinihigop at ginagamit upang makabuo ng ngipin at buto. Ang mataas na nilalaman ng kaltsyum, posporus at protina ay ginagawang mahalaga ang ganitong uri ng repolyo sa diyeta ng mga buntis.

Ang mga binhi ng Kohlrabi ay pareho sa hugis, laki at kulay ng mga binhi ng repolyo at iba pang mga uri ng repolyo. Sa mga tuntunin ng mga punla, hindi rin ito naiiba sa kanila, ngunit nasa kauna-unahan na tunay na dahon ng kohlrabi ay may mahabang tangkay, isang kulay-berde-berde o kulay-lila-lila na kulay at isang pinahabang hugis, at ang gilid nito ay nasisilaw sa anyo ng ngipin.

Ang Kohlrabi ay bumubuo ng isang napakabuo na root system. Ang taproot nito ay hindi makapal, ngunit mahaba. Maraming mga makapal na branched na ugat ay umaabot mula rito. Kadalasan ang sistema ng ugat ay matatagpuan sa mas mataas na layer ng lupa sa lalim na 25-30 cm at pantay na ipinamamahagi sa lahat ng direksyon sa distansya na mga 60 cm. Habang lumalaki ang halaman, ang mga ugat ay tumagos nang malalim sa lupa. Ang pangunahing ugat at mga sanga nito ay maaaring umabot sa lalim na 1.5-2.6 m. Ang kabuuang ibabaw ng pagsipsip ng kohlrabi root system ay nalampasan kahit na ang root system ng repolyo. Kung ang tubig sa lupa ay malapit sa ibabaw ng lupa, ang mga ugat ay hindi malalim na tumagos.

Matapos ang pagbuo ng ika-7-8 totoong dahon, ang tangkay ay lumalaki na halata na mas makapal. Mula sa sandaling ito, ang pagbuo ng mga stems at ang paglago ng mga dahon ay magkakasabay. Ang mga maagang pagkakaiba-iba ng repolyo ay may mas maliit na bilang ng mga dahon at ang laki nito kaysa sa mga susunod. Ang mga bunga ng tangkay ay maaaring may iba't ibang mga hugis, ngunit ang mga bilog at bilog na flat ay may mas mataas na mga katangian ng panlasa. Sa labas, ang tangkay ay natatakpan ng isang siksik na balat ng berde o lila na kulay.

Sa loob, mayroon itong isang siksik, mataba, makatas, matamis na puting pulp. Habang hinog ito, ang mas mababang bahagi ng tangkay ay lumalaki muna, at pagkatapos ay ang natitirang bahagi nito. Ang coarsening ay sanhi ng pagkita ng pagkakaiba sa core ng isang malaking bilang ng mga sasakyang-dagat. Ang isang labis na hinog na bunga ng tangkay, bilang panuntunan, ay mayroong isang pangit, pinahabang hugis na may pamamaga sa anyo ng "cones" na nabuo dito. Ang kalidad ng stem crop ay lumala na may kakulangan ng kahalumigmigan sa lupa, pati na rin sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, kapag ang panahon ay mainit sa mahabang panahon.

Ang Kohlrabi ay isang labis na plastik na halaman; maaari itong lumaki sa iba't ibang mga lupa at klimatiko na zone, mula sa malayo sa hilaga hanggang sa maalab na timog. Ang repolyo na ito ay isang malamig na halaman na lumalaban. Ang pinaka-kanais-nais na temperatura ay + 15 … + 18 ° C sa araw at + 8 … + 10 ° C sa gabi. Sa isang mas mataas na temperatura, ang mga tangkay nito ay mas mabilis na lumalaki, sa isang mababang temperatura (+ 6 … + 10 ° C), ang mga maagang-ripening na varieties ay may mga halaman na namumulaklak.

Kabilang sa mga halaman ng repolyo, ang kohlrabi ay ang pinaka-lumalaban sa pagkauhaw, dahil mayroon itong kakayahang kumuha ng kahalumigmigan mula sa malalim na mga tanawin ng lupa, ngunit bumubuo lamang ito ng isang mataas na kalidad na stemfruit na may mahusay na supply ng kahalumigmigan. Positibo ang reaksyon nito sa pagtutubig, lalo na sa mga peaty at sandy loam na lupa na madaling matuyo. Kapag ang kahalumigmigan ng lupa ay mas mababa sa 60% ng kabuuang kapasidad ng kahalumigmigan, ang pag-crack ng mga stems ay sinusunod. Lalo na hinihingi ng mga halaman ang kahalumigmigan sa lupa sa paunang panahon ng paglaki, kapag mayroong isang masinsinang paglaki ng mga dahon at ugat.

Ang Kohlrabi ay isang mapagmahal na halaman. Kapag pinapalaki ito sa mga pasilyo ng hardin, kapag ang mga korona ng mga puno ay lumilikha ng isang maliit na pagtatabing, ang pagbuo ng mga tangkay ay naantala, at ang ani ay bumababa. Siya ay isang mahabang araw na halaman. Napansin na sa ilalim ng mga kundisyon ng isang mahabang araw ng polar, mayroong isang mas mabilis na paglaki ng mga dahon at pagbuo ng isang tangkay.

Ang Kohlrabi ay lumalaki nang maayos sa maluwag na loamy, light loamy, well-digaweit na lupa na mayaman sa organikong bagay. Ang bawat kilo ng kohlrabi repolyo ay kumukuha ng 3.5 g ng nitrogen, 3 g ng posporus, 5.5 g ng potasa at 2 g ng kaltsyum mula sa lupa na may isang ani. Sa lahat ng uri ng repolyo, ito ang pinaka mapagparaya sa asin. Ang pinakamahusay na reaksyon ng solusyon sa lupa para sa paglago ng kohlrabi ay walang kinikilingan o kahit na bahagyang alkalina. Gayunpaman, ang kohlrabi ay nagbibigay ng lubos na kasiya-siyang ani sa bahagyang alkaline na lupa (PH 5.5).

Paunawa board

Kittens para sa ipinagbibiling Tuta na ipinagbibiling Binebenta ng mga kabayo

Mga barayti ng Kohlrabi na repolyo

Ang halaga ng kohlrabi ay nakasalalay sa katotohanan na may nakararami na maagang pagkahinog na mga varieties na maaaring magbunga ng ani 60-70 araw pagkatapos ng pagtubo, na kung saan ay napakahalaga para sa pagkuha ng maagang produksyon mula sa lupa sa unang bahagi ng tagsibol. Ang mga huling pagkakaiba-iba nito ay lumalaki nang kaunti at mahusay na nakaimbak sa taglagas-taglamig na panahon.

Maagang mga ripening variety - Vienna White 1350, Atena, Korist F1, mga mid-ripening variety - Eder RZ F1, Cartago F1 at huli na pagkahinog - Violetta, Gigant, Kossak F1.

Agrotechnics kohlrabi

Ang Kohlrabi ay lumaki sa protektado at bukas na lupa. Sa mga greenhouse at greenhouse, makatuwiran na palaguin lamang ang mga pinakamaagang pagkakaiba-iba. Ang Kohlrabi ay maaaring matagumpay na lumago sa bukas na bukirin bilang isang muling kultura pagkatapos ng pag-aani ng maagang berdeng mga halaman - litsugas, spinach, mga sibuyas sa isang dahon mula sa isang hanay o pagpipilian, mga labanos, nilinang sa mga well-fertilized na lupa.

Ang pinakamahusay na precursors para sa kohlrabi ay patatas, pipino, kamatis, mga gisantes, beets, mga sibuyas. Para sa kohlrabi, ang mga organikong pataba ay hindi inilalapat, ngunit ang mga nakaraang pananim ay ibinibigay sa kanila. Ang mga mineral na pataba ay inilapat kaagad bago maghasik o magtanim ng mga punla.

Ang lupa para sa kohlrabi ay inihanda sa taglagas. Ito ay hinukay hanggang sa buong lalim (25-30 cm). Upang labanan ang keel, na nakakaapekto sa lahat ng mga halaman ng repolyo (kabilang ang mga damo), ang mga dayap na pataba ay inilalapat (0.4-0.8 kg ng dolomite o ground limestone bawat 1 m²). Ang pinakamahusay na epekto ay nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng makinis na mga materyales sa dayap. Kung may kakulangan ng mga ahente ng liming, maaaring magamit ang lokal na aplikasyon sa maliit na dosis.

Kapag nagtatanim ng mga punla, 5-10 g ng dolomite ay idinagdag sa bawat butas, na gumagastos ng 50-100 g bawat 1 m². Ang nasabing pataba bilang phosphorite na harina ay hindi lamang nagbibigay ng mga halaman na may posporus, ngunit din ay isang mabisang paraan ng paglaban sa kaasiman sa lupa, na mayroong isang kapaki-pakinabang na epekto sa ani … Sa tagsibol, sa lalong madaling panahon na maging posible upang simulan ang unang gawain sa personal na balangkas, kinakailangan upang ilukob ang lupa gamit ang isang rake ng 2-3 mga track upang paluwagin ang ibabaw na layer nito at sa gayon maiwasan ang malakas na pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa ito Ang lupa para sa kohlrabi ay dapat na maingat na gupitin at mai-level.

Kung ang lupa ay mabigat, lumalangoy, tapos na ang paghuhukay, sa mas magaan na mga lupa - paluwag sa lalim na 12-15 cm gamit ang isang hoe o flat cutter. Mahusay na mga resulta ay nakuha sa pamamagitan ng pagproseso ng lupa sa pamamagitan ng paggiling gamit ang isang lakad-sa likuran traktor. Maipapayo lamang na paluwagin ang mabilis na pagpapatayo ng mga lupa sa tagsibol, na susundan ng pananakit. Bago ang paghuhukay o loosening ng tagsibol, ang mga mineral na pataba ay inilapat: 15-20 g ng ammonium nitrate o urea, 20-30 g ng superphosphate at 20 g ng potassium chloride. Sa aming mga hilagang kundisyon, ang paghahasik o pagtatanim ng mga punla ay ginagawa sa mga paunang handa na mga taluktok o talampas.

Ang Kohlrabi ay lumaki sa dalawang paraan: punla at punla. Malaking, naka-calibrate na mga binhi lamang ang dapat gamitin para sa paghahasik. Nagbibigay ang mga ito ng kaaya-aya, nakahanay na mga shoot na may mabilis na mga rate ng paglago. Ang mga nasabing binhi ay nagbibigay ng maagang pagkahinog at ang pinakamataas na ani ng mataas na kalidad na mga tangkay.

Paraan ng punla ng lumalagong kohlrabi

Ang mga seedling ng Kohlrabi ay lumaki sa parehong paraan tulad ng puting repolyo, mayroon o walang pagsisid. Upang maghanda ng mga punla, maaari kang gumamit ng mga greenhouse, nursery o greenhouse.

Ang kasaganaan ng ilaw at sariwang hangin sa labas ay laging tinitiyak ang mataas na kalidad na mga punla. Ito ay mahalaga upang subaybayan ang temperatura, hindi upang singaw ang mga halaman. Ang temperatura ng hangin sa araw ay dapat nasa antas ng + 12 … + 16 ° С, at sa gabi + 6 … + 8 °. Ang mga punla ng pagtutubig ay bihirang kinakailangan, ngunit masagana. Pagkatapos ng bawat pagtutubig, kinakailangan na magpahangin upang maalis ang labis na kahalumigmigan ng hangin, na, nakikipag-ugnay sa mataas na temperatura, lumilikha ng kanais-nais na mga kondisyon para sa pag-unlad ng sakit sa itim na binti. Sa panahon ng lumalagong panahon, ang mga punla ay pinakain ng dalawang beses.

Ang unang pagkakataon ay 7-10 araw pagkatapos ng pagpili, kapag ang mga punla ay nag-ugat nang maayos at lumakas. Sa isang pagtutubig ay maaaring tumagal ng 10-15 g ng ammonium nitrate, 30 g ng superpospat, 10-15 g ng potasa klorido. Kaagad pagkatapos kumain, ang mga halaman ay natubigan ng malinis na tubig upang maiwasan ang pagkasunog ng dahon. Pinakain nila ang pangalawang pagkakataon, 10-12 araw pagkatapos ng unang pagpapakain. Sa kasong ito, ang dosis ng mga pataba ay doble.

Bago itanim, ang mga punla ay tumigas. Ang mga seedling ng Kohlrabi ay nakatanim sa edad na 3-5 na totoong mga dahon. Para sa pagtatanim, gumamit lamang ng malusog, hindi napakaraming halaman. Ang magaspang, labis na tinubuan ay hindi angkop para sa pagtatanim, dahil bumubuo sila ng lignified, elongated stems.

Ang oras ng pagtatanim ng mga punla ay natutukoy ng oras ng pagkonsumo ng produkto. Para sa paggamit ng tag-init, ang mga punla ng mga maagang pagkakaiba-iba ay nakatanim sa bukas na lupa sa mga agwat ng 10-15 araw. Ang pinakamaagang petsa ng pagtatanim ay huli ng Abril - unang bahagi ng Mayo. Ang mga punla ng huli na mga pagkakaiba-iba ay maaaring itanim nang sabay-sabay sa huli o katamtamang pagkakaiba-iba ng puting repolyo - mula Mayo 15 hanggang Hunyo 5. Para sa pagkonsumo ng taglagas, ang mga punla na lumaki sa hardin ay nakatanim sa isang permanenteng lugar noong unang bahagi ng Agosto.

Iba't ibang pamamaraan ng pagtatanim ng mga punla ang ginagamit. Ang mga maagang pagkakaiba-iba ng kohlrabi, na bumubuo ng isang maliit na pananim ng stem, mas mabuti na inilalagay sa mga ridges o kama na may distansya sa pagitan ng panlabas na mga hilera ng mga katabing kama (ridges) na 45-50 cm. Ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay 20-25 cm. Kaya, 2 ang mga hilera ay inilalagay sa tagaytay, at 4 Sa isang hilera, ang isang halaman mula sa isang halaman ay itinanim bawat 15-20 cm. Ang mga huling uri, na mayroong isang malaking rosette ng mga dahon, ay nakatanim na may malawak (45-60 cm) na mga pasilyo. Sa isang hilera, halaman mula sa halaman - sa layo na 25-50 cm. Ang pamamaraan ng pagtatanim ng mga punla ay ang mga sumusunod.

Una, ang ibabaw ng kama ay pinapantay, pagkatapos ay hinila ang kurdon at, ayon sa distansya sa pagitan ng mga halaman, na nakasalalay sa pagkakaiba-iba, ang mga butas na 10-12 cm ang lalim ay ginawa ng isang hoe, pala o scoop ng kamay. 0.2- 0.5 litro ng tubig ang ibinuhos sa bawat gayong butas. Ang mga halaman ay nakatanim sa nagresultang putik sa parehong lalim kung saan sila ay nasa mga greenhouse o nursery. Ang sobrang malalim na pagtatanim ng mga punla ay nagpapabagal sa paglaki ng mga tangkay at nagpapahina sa kanilang kalidad. Napaka kapaki-pakinabang upang malts ang butas sa paligid ng mga halaman (iwisik sa tuktok) na may tuyong lupa, o mas mahusay na may isang layer ng pit na 1.5-2 cm makapal. Pagkatapos ng pagtatanim, ang lupa na siksik sa mga pasilyo ay dapat paluwagin. Ang pag-mulsa at pag-loosening ay pumipigil sa malakas na pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa lupa.

Isang walang binhi na paraan ng lumalagong kohlrabi

Maaari kang magpalago ng kohlrabi repolyo sa aming North-West zone at sa walang binhi na paraan. Para sa paghahasik, pumili ng mga lugar na may magaan, mayamang lupa na mga lupa, walang mga damo. Ang paghahasik ay sinimulan kaagad sa pag-init ng lupa at posible itong iproseso. Bilang isang patakaran, mula sa pagtatapos ng Abril - unang bahagi ng Mayo, nagpapatuloy ang paghahasik hanggang sa katapusan ng tagsibol. Ang rate ng paghahasik ng binhi ay 0.1-0.2 g ng mga binhi bawat 1 m². Ang lalim ng binhi ay 1.5-2.5 cm.

Para sa isang mas pantay na pamamahagi ng mga binhi sa isang hilera sa panahon ng paghahasik, pinatuyong buhangin, tuyong sup, habig (pinatay) na mga binhi ng dawa, rapeseed, mustasa at iba pang mga pananim ay madalas na halo-halong kasama nila bilang ballast. Ang isang mahusay na ballast ay butil-butil superpospat, sifted at naka-calibrate sa laki ng mga binhi ng repolyo. Hindi lamang ito nagtataguyod ng pare-parehong paghahasik, ngunit nagbibigay din ng mga batang seedling ng repolyo sa paunang panahon ng paglago na may posporus na kinakailangan para sa pagpapaunlad ng root system.

Para sa 1 g ng mga binhi, 3-10 g ng superpospat ay halo-halong. Ang paghahasik gamit ang mga binhi na may pellet ay nagbibigay ng napakahusay na mga resulta. Ang nasabing pagproseso nang sabay-sabay pinoprotektahan ang binhi mula sa pinsala sa makina, iba't ibang mga peste at sakit, nagsisilbing pagkain sa mga unang yugto ng buhay ng halaman. Karaniwan, ang mga punla ng pinahiran na binhi ay lumitaw nang mas maaga. Ang mga naka-pellet na binhi ay maaaring maihasik nang walang ballast, na may mas mababang rate ng seeding, at higit sa lahat, pantay na ipinamamahagi sa hilera at namamalagi sa parehong lalim kapag naghahasik. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ang mga kohlrabi shoot ay lilitaw sa loob ng 5-7 araw. Kung ang paghahasik ay isinasagawa sa tuyong lupa, kung gayon ang mga binhi ay maaaring mahiga sa loob nito ng mahabang panahon at sisibol lamang pagkatapos bumagsak ang ulan. Gayunpaman, posible na mapabilis ang paglitaw ng mga punla kahit na bago magsimula ang tag-ulan, kung ang mga furrow ay natapon ng tubig bago maghahasik at ang lupa ay siksik kaagad pagkatapos ng paghahasik ng isang board o isang rake.

Sa sandaling lumitaw ang mga shoots, ang lupa ay dapat na agad na maluwag. Bilang karagdagan, kailangan mong maingat na subaybayan ang mga punla. Kapag lumilitaw ang isang pulgas ng repolyo - ang pinaka-mapanganib na peste ng mga batang halaman ng repolyo - ang mga pananim ay dapat na mapilit na polisin ng alikabok ng tabako (3-5 g / m²). Ang pagnipis ng mga punla ay pinakamahusay na ginagawa sa yugto ng unang totoong dahon, ngunit hindi lalampas sa ika-2-3. Sa isang hilera, ang mga halaman ay naiwan sa layo na 10-15 cm mula sa bawat isa para sa maagang mga pagkakaiba-iba at 25-50 cm para sa mid-ripening at late varieties.

Ang karagdagang pangangalaga sa mga halaman ng kohlrabi na lumaki ng punla at punla ay pareho. Ito ay binubuo sa sistematikong pag-loosening ng lupa, pagtutubig, pagpapakain, paglaban sa mga damo, peste at sakit.

Basahin ang susunod na bahagi. Kohlrabi: pagtutubig at pagpapakain, lumalaki sa mga greenhouse →