Beans - Isang Panauhin Sa Ibang Bansa Sa Pamilyang Legume (bahagi 2)

2024 May -akda: Sebastian Paterson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:49

Tungkol sa pangunahing mga kagustuhan ng beans

1. Ang mga beans ay napaka-thermophilic na halaman (mabilis silang lumalaki sa temperatura ng araw na mga 20 … 25 ° C), samakatuwid, mahirap makuha ang kanilang ani sa malamig na tag-init sa labas. Kahit na sa mga kondisyon ng rehiyon ng Moscow sa tagsibol, ipinapayong takpan ang mga beans ng isang pelikula at ilagay ito sa mga lugar na protektado mula sa hangin, at hindi na kailangang pag-usapan ang tungkol sa mga Ural. Nang walang isang greenhouse, kung saan ito ay mas maiinit, at ang mga halaman ay protektado mula sa hangin at mula sa labis na mapanirang kahalumigmigan bilang karagdagan, sa mga kondisyon ng Ural, hindi tuwing tag-init ay masisiyahan ka sa isang masaganang ani ng mga beans.

2. Mas gusto ng mga bean ang maligamgam, maluwag, mayabong na mga lupa, mayaman sa humus, na may isang light texture at neutral na reaksyon. Samakatuwid, talagang gusto niya ang "layered" na greenhouse na lupa. Ang kaluwag ng lupa ay makakatulong na suportahan ang karaniwang pagmamalts (mas mabuti sa mga dahon o lipas na sup).

3. Ang root system ng bush beans ay matatagpuan sa parehong lalim ng mga kamatis, ngunit ang halaman ay mayroon ding taproot na may maliliit na sanga, na maaaring (kung, syempre, may gayong pagkakataon) tumagos sa lalim ng isa metro, natural, sa bukas na lupa. Samakatuwid, mas gusto ang mataas na mga taluktok. Siyempre, hindi makatotohanang bumuo ng isang tagaytay na may taas na 1 m sa isang greenhouse, ngunit kanais-nais pa ring magbigay ng 45-50 cm.

4. Ang mga beans ay isang napaka-hinihingi na halaman. Samakatuwid, ito ay lubos na hindi matalino na itanim ito nang makapal, kung para lamang sa mga pandekorasyon na layunin (syempre, ang mga beans ay hindi nakatanim para sa pandekorasyon na layunin sa isang greenhouse). Mas gusto kong itanim ito sa isang hilera kasama ang panlabas na bahagi ng greenhouse sa layo na halos 30 cm mula sa bawat isa (bagaman opisyal na pinaniniwalaan na maaari itong maging mas makapal: sa distansya ng 15-20 cm). Ito ay lamang na ang isang dosenang mga halaman ay higit pa sa sapat para sa amin.

5. Gustung-gusto ng mga bean ang kahalumigmigan, lalo na sa panahon ng pagtubo ng binhi at pamumulaklak (pagbuo at paglaki ng mga ovary). Samakatuwid, sa anumang kaso hindi dapat payagan ang lupa na matuyo.

6. Totoo, sa mga kondisyon ng ating hindi mabuting klima, madalas na takot tayo sa malamig at maulang panahon, kung saan ang mga beans ay apektado ng mga fungal disease. Medyo mahirap iwasan ang mga kaguluhang ito. Upang makalimutan ng beans ang tungkol sa masamang panahon, kailangan mong gumamit ng stimulants ng paglago na Epin at Silk, at makakatulong ang Immunocytophyte upang maprotektahan laban sa mga sakit at madagdagan ang kaligtasan sa sakit sa mga halaman.

Paano kung mahulog ang mga bulaklak?

Bagaman ang mga beans ng gulay ay mga halaman na nakakakuha ng sarili, ang pagbagsak ng parehong mga bulaklak at obaryo ay dapat na obserbahan nang madalas. Ang mga beans ay nagbubuhos ng mga bulaklak sa bawat "pagkakataon", sa madaling salita, anumang hindi kanais-nais na mga kadahilanan ay maaaring maging dahilan.

1. Sa kabila ng thermophilicity ng mga halaman, dapat tandaan na kapag ang temperatura ay tumaas sa itaas ng 300C, posible ang isang malakas na pagbagsak ng mga bulaklak. Malinaw na, sa kasong ito, ang isang tao ay hindi maaaring umasa sa isang malaking pag-aani. Sa katunayan, ito ang problema ng maraming halaman. Samakatuwid, huwag kalimutan ang tungkol sa sapat na bentilasyon ng greenhouse. Ang pag-spray ng mga stimulant na bumubuo ng prutas na Gibbersib, Ovary o Bud ay hindi makakasakit. Sa palagay ko hindi ito magiging mahirap upang matiyak ang mga hakbang na ito. Halimbawa, nag-spray ako ng mga kamatis, at beans nang sabay.

Ito ay praktikal na hindi nangangailangan ng karagdagang oras.

2. Ang mga nahuhulog na bulaklak ay posible kahit na sa sobrang pagkatuyo ng hangin at lupa. Samakatuwid, hindi dapat kalimutan ang isa tungkol sa napapanahong pagtutubig mula sa puntong ito ng pananaw. Ang lupa ay dapat na patuloy na basa-basa sapat, ang pagmamalts sa lupa ay lubhang kapaki-pakinabang.

3. Ang malamig na maulan na panahon ay maaari ring maging sanhi ng pagbagsak ng mga bulaklak, kung saan ang mga beans ay maaari ding bumagsak ng mga bulaklak. Nasabi ko na ang tungkol sa mga paraan upang maiwasan ang ganitong sitwasyon.

4. Ang kakulangan ng potasa o boron ay maaari ring maging sanhi ng pagkahulog ng mga bulaklak. Upang maiwasan ito na mangyari, kailangan mo, sa isang banda, upang masusing masubaybayan ang mga halaman at sa kaso ng gutom ng potasa, pakainin ng potasa sulpate (2-3 kutsarang bawat timba ng tubig). Sa kabilang banda, kapag bumubuo ng lupa sa greenhouse, kinakailangan na mag-apply ng mga kumplikadong pataba na may boron (halimbawa, Universal, at mas mabuti pa - Kemir, atbp.). Kung ang boron ay hindi ipinakilala nang maaga, pagkatapos ay sa oras ng masinsinang pamumulaklak, maaari mong isagawa ang isang pares ng mga foliar dressing na may boric acid nang direkta sa mga namumulaklak na halaman (1 g bawat 1 litro ng tubig) o mga root dressing na may Magbor (2 tablespoons bawat timba ng tubig) na may dalwang dalawang linggong agwat.

Tungkol sa dressings

Tulad ng para sa mga dressing, ang kanilang dami at kalidad na komposisyon ay nakasalalay, siyempre, sa antas ng pagkamayabong ng lupa sa greenhouse. Mas gusto ko ang pagpipilian ng pagbuo ng isang napaka-mayabong na lupa at bawasan ang kabuuang halaga ng mga dressing bilang isang resulta. Kadalasan inirerekumenda na pakainin ang mga beans ng gulay pagkatapos ng bawat pag-aani, ngunit madalas kong pakainin ito minsan bawat 2 linggo, simula sa sandali ng aktibong pamumulaklak. Gumagamit ako ng Vegetable Giant bilang isang pataba.

Gayunpaman, dapat tandaan na sa masamang, maulan na panahon, ang pangangailangan para sa mga pataba na potash ay tumataas sa mga halaman. Sa kasong ito, kakailanganin mong magdagdag ng 1-2 kutsara ng pataba sa solusyon sa pataba. tablespoons ng potassium sulfate sa isang timba ng solusyon.

Dalawang salita tungkol sa pagbuo ng beans

Ang mga palumpong na form ng beans ay hindi nabubuo sa anumang paraan, at ang mga kulot ay karaniwang kinurot kapag naabot nila ang tuktok ng suporta. Likas na pinapabilis ang proseso ng pag-aani. Gayunpaman, kung pinahihintulutan ng panahon, mas mahusay na maghintay gamit ang isang kurot, at subukang idirekta ang lumalaking mga shoots pababa, ipamahagi ang mga ito upang masulit ang libreng puwang.

Ang isang garter ay kailangang-kailangan

Upang magamit ang ilaw sa greenhouse na pinaka-epektibo, ang mga halaman ay dapat na nakatali kapag umabot sa halos 30 cm. Una sa lahat, ito, syempre, nalalapat sa mga barayti ng pag-akyat (bagaman ang mga palumpong na may isang malaking pagkiling ng ani, samakatuwid, kanais-nais din ang kanilang garter sa pegs) Tulad ng iba pang mga halaman, ang mga beans ay kailangang paikutin sa lubid pagkatapos na itali. Hindi dapat kalimutan dito na ang operasyon na ito ay may katuturan lamang kapag ang pagkukulot ng mga shoot ay pakaliwa. Kung mabaluktot mo ang mga halaman pakaliwa, bubuo ito.

At ang pag-aani, lumalabas, ay hindi malayo

Ang mga beans ng gulay ay medyo maaga sa mga hinog na halaman. Maaari mong simulan ang pag-aani ng mga blades ng balikat pagkatapos ng halos 8 linggo mula sa sandali ng pagtubo sa maagang mga pagkakaiba-iba at pagkatapos ng 12 sa mga pagkakaiba-iba ng kalagitnaan ng panahon.

Tulad ng para sa pagtukoy ng sandali ng susunod na pag-aani, ang pag-aani ay nagsisimula sa isang lugar sa 8-15 araw pagkatapos ng pagbuo ng mga ovary (depende ito sa panahon). Sa oras na ito, ang mga binhi sa mga butil ay maaabot ang laki ng isang butil ng trigo. Sa hinaharap, ang mga blades ng balikat ay aalisin nang pili nang halos 1 oras bawat linggo. Sa ilalim ng partikular na kanais-nais na mga kondisyon - bawat 5 araw.

Gumagawa ba ito ng pagkakaiba kung paano at kailan mag-aani ng beans?

Napakahalaga na pumili ng tamang oras ng koleksyon. Mayroong maraming mahahalagang salik na dapat isaalang-alang dito.

1. Ang pag-aani ay dapat na masimulan nang maaga hangga't maaari, dahil ang mga blades ng balikat ay may isang partikular na pinong lasa sa isang batang edad.

2. Pinakamabuting pumunta sa pag-aani sa maagang umaga (sa 6-7-8 am), dahil sa mainit na oras ng araw, ang mga blades ng balikat ay mabilis na nalanta at nawala ang kanilang panlasa at pagtatanghal. Sa maulap na panahon, syempre, maaari kang mag-ani ng beans hanggang 11 am.

3. Isinasaalang-alang na ang mga sariwang beans ay praktikal na hindi nakaimbak, ang naani na ani ay dapat na iproseso kaagad sa araw ng pag-aani. Kadalasan, syempre, hindi posible na pakuluan at kainin ang buong ani ng paisa-isa. Samakatuwid, ang ilan sa mga pinakuluang blades ng balikat ay laging na-freeze kaagad para magamit ng taglamig.

4. Hindi natin dapat kalimutan na kung ang mga blades sa beans ay hindi pinutol sa oras, ang mga halaman ay mabilis na tumigil sa pamumulaklak. Ang ani sa kasong ito, syempre, ay magiging mas mababa.

Mga trick sa pagluluto

Sa pangkalahatan, walang partikular na paghihirap sa pagluluto ng mga beans sa gulay. Ang mga talim ay paunang gupitin sa mga piraso ng 2-3 cm ang haba (bago nito, ang itaas at mas mababang mga tip ng "balikat" ay kinurot kasama ng mga tangkay, at kung may mga hibla, napapalaya din sila mula sa kanila) at pinakuluang sa loob ng 15 minuto sa inasnan na tubig, itinapon sa isang colander, at pagkatapos ay ginamit para sa paghahanda ng mga pangunahing kurso at iba't ibang mga salad. O nag-freeze sila. O atsara, atbp. Halimbawa, nagdagdag ako ng mga beans sa regular na lecho ng maraming beses. Ito ay naging napakasarap. Mayroong isang hindi kapani-paniwalang iba't ibang mga recipe na nagtatampok ng mga beans sa gulay. Bilang isang halimbawa, ibibigay ko ang mga pinaka gusto ko (at hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap at oras, na hindi gaanong mahalaga).

Frozen beans

Ang proseso ng pagyeyelo ay medyo simple: kailangan mong pakuluan ang beans sa karaniwang paraan sa inasnan na tubig. Kailangan mo lamang magluto ng 3 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang beans sa isang colander. Pagkatapos ng paglamig, dapat itong ilagay sa maliit na mga plastic bag sa maliliit na bahagi (ituon ang halaga ng beans na karaniwang kailangan mong maghanda ng isang ulam). Maginhawa na kunin ang mga ginamit na karton ng gatas bilang mga bag. Pagkatapos ay ilagay ang beans sa freezer.

Spicy beans

Pakuluan ang beans sa karaniwang paraan (15 minuto). Tumaga ng mga karot sa manipis na piraso, tumaga ng mga sibuyas at igisa sa langis ng gulay hanggang malambot, at pagkatapos ay pagsamahin sa pinakuluang beans. Magdagdag ng sariwang tinadtad na mga sibuyas ng bawang, asin at pulang paminta. Paghalo ng mabuti

Mga beans na may kamatis

Pakuluan ang beans tulad ng dati. Gupitin ang mga kamatis at igisa ang mga ito sa langis ng halaman para sa 2-3 minuto, ihalo sa beans, asin, panahon na may kulay-gatas at iwisik ang makinis na tinadtad na dill.

Mga bean na may bell peppers

Pakuluan ang beans. Tanggalin ang mga paminta, i-chop ang sibuyas at igisa ang mga ito sa langis ng halaman hanggang sa malambot, at pagkatapos ay asin, timplahan ng tinadtad na bawang at kulay-gatas.

Bean omelet

Pakuluan ang beans. Ilagay sa isang kawali na may pinainit na mantikilya o langis ng halaman, ibuhos ang mga itlog, binugbog ng gatas (tulad ng para sa isang regular na omelet), asin at iprito hanggang malambot. Kapag naghahain, iwiwisik ang makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Green beans salad na may patatas

Pakuluan ang beans. Tumaga ang mga sibuyas, pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, alisan ng balat at gupitin. Gupitin din ang mga dahon ng litsugas. Pukawin ang lahat ng mga handa na produkto, panahon na may mayonesa, magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan.

Green beans at bigas salad

Pakuluan ang beans. Magsaing. Paghaluin ang beans, bigas, magdagdag ng isang maliit na tomato paste (o sariwang mga kamatis), panahon na may kulay-gatas, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, iwisik ang tinadtad na perehil at dill.

Green beans na inihurnong sa kulay-gatas

500 g beans, 2 karot, 3 kutsara. tablespoons ng mantikilya, 2 tbsp. tablespoons ng sour cream, 1 itlog, 1 kutsara. tablespoons ng ground crackers, asin at paminta sa panlasa.

Pakuluan ang beans, magdagdag ng asin at paminta, pukawin. Grasa ang form na may mantikilya, iwisik ang mga groundcrumbs sa lupa. Ilagay sa mga layer: beans, magaspang gadgad na karot, beans, makinis na tinadtad na mga sibuyas at beans muli. Lubricate ang ibabaw ng isang halo ng sour cream at itlog. Ilagay ang ulam sa oven at maghurno ng mga 30 minuto.

Ang mga beans ay hindi lalago sa mabibigat, acidic at mga waterlogged na lupa. ***

Ang labis na kahalumigmigan ay maaaring humantong hindi lamang sa hitsura ng mga sakit, ngunit nag-aambag din sa pag-atake ng mga slug, na kung saan ay napaka "mahilig" ng beans. Kung, gayunpaman, "sinalakay" ng mga slug ang iyong mga halaman, kung gayon kailangan mong bawasan ang halumigmig sa greenhouse (magpahangin, iwisik ang lupa sa pagitan ng mga halaman na may halong abo at karbon) at ibuhos ang mga bilog na proteksiyon ng dayap sa paligid ng mga halaman. Kung hindi ito makakatulong, pagkatapos ay gamitin ang gamot na Metaldehyde.

Dapat mong pigilin ang paglalapat ng malalaking dosis ng mga nitrogen fertilizers, dahil naantala nito ang oras ng pag-aani.

Upang mapanatili ang mga bitamina habang kumukulo, ang mga beans ay dapat lamang itapon sa tubig na kumukulo.