Talaan ng mga Nilalaman:

Pag-aani Ng Mga Greens Ng Bitamina
Pag-aani Ng Mga Greens Ng Bitamina

Video: Pag-aani Ng Mga Greens Ng Bitamina

Video: Pag-aani Ng Mga Greens Ng Bitamina
Video: Harvesting Vegetables and Cooking Dinner for Wooden House Builders 2024, Marso
Anonim

Mga bitamina para magamit sa hinaharap

Mga gulay
Mga gulay

Ang kintsay, perehil, mga leeks ay mahusay na napanatili hanggang sa taglamig kung inilibing sila sa basement, sa loggia at lumaki sa isang temperatura na hindi mas mataas sa 4 … 6 ° C. Ang mga dahon ng mga halaman ay pinahahalagahan para sa kanilang mataas na nilalaman ng carotene, bitamina E, folic acid, potassium at calcium salts. At sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C, ang mga dahon ng perehil ay malapit sa mga itim na currant.

Sa kasamaang palad, sa taglagas, ang mga dahon ng perehil at kintsay ay nagiging magaspang, at mahirap gamitin ang mga ito sa maraming dami. Ngunit mula sa kanila maaari kang gumawa ng isang napaka-masarap na berdeng pasta, na maaaring kainin na may mas higit na gana at kasiyahan. Upang magawa ito, ang mga sariwang dahon ng perehil at kintsay (anumang ratio) ay dapat na ground sa isang gilingan ng karne o tinadtad. Para sa 1 baso ng berdeng ground mass magdagdag ng 1 ulo ng bawang (5-6 malalaking sibol na masidhing tumaga o rehas na bakal) at 1 kutsarita ng asin. Ang lahat ay lubusang halo-halong, ilagay sa mga lalagyan ng salamin at nakaimbak sa ref sa loob ng 1-2 buwan. Ang i-paste ay inilalagay sa isang sandwich na may mantikilya, idinagdag sa sour cream para sa mga dressing salad, na ginamit bilang isang maanghang na pampalasa para sa anumang mga pinggan (karne, pasta, isda).

× Handbook ng Gardener Mga nursery ng halaman Mga tindahan ng mga kalakal para sa mga tag-init na cottage Mga studio sa disenyo ng Landscape

Ang mga leeks, tulad ng perehil, ay may mataas na nilalaman ng bitamina E (1 mg bawat 100 g), ang pang-araw-araw na dosis na para sa mga tao ay 12 mg. Ang mga paminta, mansanas, karot, currant, saging ay naglalaman ng kalahati ng mas maraming bitamina E. Pinahahalagahan din ang mga sibuyas para sa kanilang mataas na nilalaman ng potasa. Ang mga bawang ay naglalaman ng maraming bitamina C, hanggang sa 45 mg bawat 100 g ng hilaw na bagay (tulad ng sa puting repolyo, limon, spinach, orange). Bukod dito, ang kulturang ito ay may isang napakahalagang pag-aari na wala sa ibang mga gulay at prutas: kapag nag-iimbak ng mga leeks, ang dami ng ascorbic acid sa pinaputi na bahagi ng bombilya ay tataas ng higit sa 1.5 beses sa pamamagitan ng tagsibol at umabot sa 75-85 mg bawat 100 g ng produkto.

Ang mga dahon ng leek na may pinakuluang itlog ay magiging isang mahusay na pagpuno para sa isang pie. Hindi tulad ng mga sibuyas, ang mga leeks ay may isang maselan, hindi nakasusugat na matamis na lasa. Bilang karagdagan, maaaring magamit ang mga dahon ng leek upang makagawa ng mga scrambled na itlog o mga piniritong itlog (para sa 2 - 3 na mga itlog, isang dakot ng makinis na tinadtad na mga dahon). Ang mga leeks ay kumakain ng mga batang dahon na may kaaya-aya na matamis na lasa (sa tag-araw) at isang maling pinahabang sibuyas sa hilaw at pinakuluang form bilang pampalasa para sa mga sopas at salad.

Leek salad: 2-3 mga sibuyas, 2 matapang na itlog, 1-2 mansanas. Grind lahat, panahon na may mayonesa. Ang ratio ng mga bahagi ay maaaring mabago ayon sa panlasa.

Ang mga ugat na halaman ng ugat ng halaman ay nilaga, pinirito, ngunit ito ay lalong mahalaga. Para sa salad, ang ugat na gulay ay tinadtad sa isang multa, katamtaman o magaspang kudkuran. Magdagdag ng mga karot, mansanas, panahon na may mayonesa, kulay-gatas. Ang kintsay ay maaaring ihalo sa sariwang repolyo. Upang maiwasang umitim ang pulp ng tinadtad na kintsay, dapat agad itong ihalo sa isang acidic na bahagi o iwiwisik ng lemon juice, suka.

Inirerekumendang: